Mitu korda sa kuu jooksul homaari sööd? Tüüp
mereannid Seda peetakse sageli vere kolesteroolitaseme tõusu käivitajaks. Tegelikult võivad homaari eelised ära hoida kilpnäärmehaigusi, aneemiat ja isegi depressiooni. Vähe sellest, homaar võib olla suurepärane valguallikas. See sisaldab ka mineraale nagu seleen ja oomega-3 rasvhapped.
Nüüd peetakse seda luksuseks, varem mitte
Neid koorega mereloomi peetakse hinna, töötlemise ja kogu maine tõttu sageli luksustoiduks. Kui 17. sajandil said homaarid Massachusettsi kehvade majandustingimuste sümboliks. Tol ajal anti homaaripreparaate ainult vangidele ja majapidamisabilistele. Tegelikult ei ole vähesed koduabilised taotlenud oma töölepingus homaari söömist mitte rohkem kui 2 korda nädalas. Veelgi enam, 1940. aastatel oli homaarikonservi võimalik osta palju odavamalt kui konservube. Kuid nüüd on homaar luksustoidu primadonna. Huvitav pole mitte ainult ahvatlevat toiduvalmistamisprotsessi, vaid ka selle kasu tervisele.
Homaari tarbimine tõstab kolesterooli?
145 grammi keedetud homaari toitainesisaldus on:
- Kalorid: 129
- Rasv: 1,25 grammi
- Süsivesikud: 0 grammi
- Valk: 27,55 grammi
- A-vitamiin: 3% RDA
- Kaltsium: 9% RDA
- Raud: 3% RDA
Lisaks ülaltoodud toiteväärtusele sisaldab see kooritud loom ka:
kopeeridalkee, seleen, tsink, fosfor, magneesium, vitamiin B12, vitamiin E ja ka oomega-3 rasvhapped. Homaari söömist seostatakse sageli selle kolesteroolisisaldusega. Mitmed uuringud aga kinnitavad, et mitte kogu kolesteroolisisaldus toidus ei ole organismile kahjulik. Võrreldes homaari söömisega on küllastunud rasvade tarbimisel suurem mõju kolesterooli tõusule. Kuigi homaar on kõrge rasvasisaldusega, ei ole see küllastunud rasvade allikas. [[Seotud artikkel]]
Homaari eelised tervisele
Mõned homaari söömise eelised tervisele on järgmised:
1. Oomega-3 rasvhapete allikas
Paljud toidud ei sisalda oomega-3 rasvhappeid, kuid karbid on üks neist. 85 grammis homaaris on 200–500 mg oomega-3. Nende ainete tarbimine võib vähendada rasvumise, diabeedi ja südamehaiguste riski.
2. Kilpnäärmehaiguse ületamine
Seleenisisaldus homaaris võib optimeerida kilpnäärme funktsiooni. See mineraal toimib antioksüdandina, aidates samal ajal kilpnäärmel omastada ja kontrollida hormoone kehas. Mitme kilpnäärmehaigusega inimestega tehtud uuringute kombinatsioonis muutis seleeni tarbimine nende seisundi paremaks. Alustades sellest, et keha tunneb end sobivana,
tuju paremini ja loomulikult muutub kilpnäärme funktsioon maksimaalseks.
3. Aneemia ületamine
Aneemia tekib siis, kui punaseid vereliblesid ei ole piisavalt või need ei tööta nii nagu peaks. Homaari söömine, mis sisaldab
vask saab ravida aneemiat. Lisaks on homaar suure sisaldusega toiduallikas
vask kõige kõrgem. Arvestades homaari ohutut kolesteroolitaset ja erinevaid eeliseid kehale, pole selle aeg-ajalt söömisel midagi halba. Lihtsalt olge ettevaatlik, kui on oht allergiliste karpide tekkeks.
Homaari söömise ohud
Homaarid võivad sisaldada elavhõbedat. See tähendab, et rohkem kui 6 korda kuus tarbides on elavhõbedamürgituse oht. Eriti rasedatele, kes peaksid vältima elavhõbedarikka toidu tarbimist. Homaari töötlemine peab tagama ka hea kvaliteedi. Jahutamisel alates
sügavkülmik, sisse salvestada
jahutid. Ärge laske sellel toatemperatuuril sulada, sest see jätab ruumi bakteritele. [[seotud artiklid]] Valige homaar, mis on veel värske ja mitte kalane. Kui lõhn on üsna häiriv, tuleks see kohe ära visata ja mitte uuesti töödelda. Edasiseks aruteluks homaari tarbimise ja tasakaalustatud kalorite tarbimise kohta
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
