Erinevat tüüpi kohvioad võivad tõepoolest pakkuda oma maitset ja aroomi. Pole ka ime, sest kohvi enda maitset mõjutavad paljud tegurid, alustades kohvi kasvatamise kõrgusest ja lõpetades sellega, kuidas kohviube enne teile serveerimist töödeldakse. Ajalooliselt jõudis kohv esmakordselt Indoneesiasse 1696. aastal, mille tõid Hollandi väed Indiast. Esimesed saarestikku jõudnud kohvioad olid Arabica kohvitüüpi, mida levitati erinevate saarte mägismaale istutamiseks, näiteks Sumatra, Bali ja Sulawesi saartel. Indoneesiast pärit kohvioad kogesid hiilgeaega 1700. aastatel pärast seda, kui nii palju kohviube eksporditi välisriikidesse. Kahjuks said 1876. aastal riigi Arabica kohviistandused kahjurite rünnakute tõttu tagasilöögi, nii et paljud kohviistandused ei suutnud ellu jääda.
Kohalike aroomi ja maitsega kohviubade tüübid
Hollandi koloniaalvalitsusel oli aega sorti Liberica kohviga asendada, kuid see ei olnud ka kahjuritele vastupidav. Lõpuks, 1900. aastatel olid Robusta kohvioad kahjurikindlad, andsid rohkem saaki ja neid sai kasvatada madalikel, millest sai kiiresti paljutõotav majanduslik kaup. Ameerika riikliku kohviassotsiatsiooni (NCA) andmetel on parim kohv kohviubade tüüp, mis on pärit Coffee Bean Belt'i piirkondadest, mis jäävad laiuskraadide 25 kraadi põhja ja 30 kraadi vahele, millest üks on Indoneesia. Maailmas on palju kohviube, kuid üldiselt on neid 2 peamist tüüpi, nimelt araabika kohv ja robusta kohv.
Luwak kohv on üks populaarsemaid Indoneesia kohviubade liike, kuid praktikas jaotatakse need kohvid sordi ja töötlemisviisi alusel veel mitmeks rühmaks. Siin on mõned kohalikud kohvioad, mida Indoneesias laialdaselt tarbitakse.
1. Araabika kohv
Seda tüüpi kohvioad avastati esmakordselt Etioopias, kuid nüüdseks kasvatatakse seda laialdaselt mujal maailmas, sealhulgas Indoneesias. Arabica kohvi eelisteks on selle eriline aroom, vähem hapu maitse ja madalam kofeiinisisaldus kui Robusta kohvil. Kahjuks võib araabika kohv kasvada ainult mägismaal ja on vähem kahjurikindel, mistõttu vajab see täiendavat hoolt. Kõrged tootmiskulud mõjutavad seda tüüpi kohvi kõrget hinda.
2. Robusta kohv
Seda kohvi saab kasvatada madalikul ja see on kahjurikindel, nii et see ei vaja täiendavat hoolt. Hind on suhteliselt odavam kui araabikal ja paljusid kasutatakse seguna kohvikotikestes. Kuid pidage meeles, et Robusta kohv sisaldab 50-60% rohkem kofeiini kui Arabica.
3. Liberica kohv
Seda tüüpi kohvioad on araabika arendus ja seda on proovitud kasvatada ka Indoneesias, kuna see on kahjuritele vähem vastuvõtlik kui araabika. Liberika kohv on aga kohvikasvatajate jaoks vähem atraktiivne, kuna kuivade kohviubade kaal moodustab vaid 10% märja kohvi massist, mis kokkuvõttes mõjutab nende sissetulekuid.
4. Gayo kohv
Gayo kohv on Indoneesiast pärit spetsiaalse kohvikategooria ekspordikaup, mille järele on välisriikides suur nõudlus. Seda tüüpi kohvioad on araabika, mida kasvatatakse Acehis Gayo mägismaal ja millel on maitsev maitse ning aromaatne ja eriline aroom.
5. Toraja Kohv
Toraja kohv on ka Indoneesiast pärit kohalik ekspordikaup, mille hinnad on kõrged, eriti välisturgudel. Seda tüüpi kohvioad on pärit Tana Toraja ja Enrekangist, mis on künklikud ja mille madalikud sobivad Arabica (70%) ja Robusta (30%) kasvatamiseks. Toraja kohv on tuntud oma erilise maitse ja aroomi poolest. Lisaks on sellel kohvil ka kompleksne maitse ja tugev konsistents.
6. Kopi Luwak
Kopi Luwak on suurepärane kohviubade tüüp tänu loomulikule protsessile, mida kohviuba ise kogeb pärast seda, kui see pole enam puu sees. Jah, kohviube sööb tsiibeti tsiivet, neid töödeldakse läbi looma seedesüsteemi ja need läbivad umbes 12 tundi kestva käärimisprotsessi tsiibeti maos. See protsess võib parandada kohvi maitset. Kohvioad väljuvad tsibeti kehast väljaheitena, kuid Luwaki kohvikasvatajad korjavad need kokku ja töödeldakse nii, et see oleks inimestele ohutu. Arvatakse, et see kääritamisprotsess annab Luwaki kohviubadele iseloomuliku aroomi, mida ei saa asendada kohvimasinate töötlemisega. [[seotud artiklid]] Millised on teie lemmikud kohalikud kohvioad? Soovitatud kohvitarbimise ja selle mõju kohta üldisele tervisele lisateabe saamiseks,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
Luwak kohv on üks populaarsemaid Indoneesia kohviubade liike, kuid praktikas jaotatakse need kohvid sordi ja töötlemisviisi alusel veel mitmeks rühmaks. Siin on mõned kohalikud kohvioad, mida Indoneesias laialdaselt tarbitakse. 
