Mürgiseid meduuse on mitut tüüpi, mõned neist on tarbimiseks ohutud. Isegi Aasias meeldib paljudele seda süüa, kuna meduusid on kasulikud kollageeni ja ka toitumisallikana. Kuid enne tarbimist veenduge, et tüüp
millimallikas tarbitud on ohutud. Arvestades, et need veeloomad saavad kergesti kahjustada, ei ole vähem oluline, et töötlemisprotsess oleks asjakohane ja täiesti puhas.
Ohutu viis meduuside söömiseks
Seal on vähemalt 11 liiki meduusid, mida peetakse inimtoiduks ohutuks, sealhulgas
Rhoplema esculentum kõige populaarsem Aasias. Need, kes proovivad oma meduusid esimest korda kasvatada, puhastage need kohe pärast püüdmist põhjalikult. Traditsiooniliselt saab meduusid säilitada alumiiniumi ja soola segu lisamisega. Seega saab pH-d säilitada, kuid tekstuur jääb nätskeks. Veenduge, et sööksite ainult täiesti puhtaid meduusid ja et toiduvalmistamisprotsess oleks õige. Eesmärk on vältida bakteriaalse saastumise või muude kahjulike patogeenide ohtu. Mitte vähem oluline on veel üks tegur, mis aitab meduuside kvaliteeti määrata, selle värv.
Meduusid Värsked on ideaalis piimvalged ja muutuvad aja jooksul aeglaselt kollaseks. Aga kui värv on muutunud pruuniks, ära tarbi. Võib juhtuda, et see meduus on kahjustatud ja ei ole ohutu süüa.
Meduuside toiteväärtus
Üldiselt on meduusid üsna madala kalorsusega, kuid võivad siiski olla valkude, antioksüdantide ja muude oluliste mineraalide allikaks. Lisaks 58 grammi
millimallikas Kuiv sisaldab toitaineid järgmisel kujul:
- Kalorid: 21
- Valk: 3 grammi
- Rasv: 1 gramm
- Seleen: 45% RDA
- Koliin: 10% RDA
- Raud: 7% RDA
Lisaks sisaldavad meduusid ka kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit. Mitte vähem huvitav on see, et meduuside rasv on monoküllastumata rasvhapped, sealhulgas oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped. Kõik need on olulised toitumisvajadused. Lisaks on ka uuringuid, mis on leidnud, et mõned meduusiliigid sisaldavad kõrges koguses polüfenoole. See on organismile oluline ja kasulik antioksüdant. [[Seotud artikkel]]
Meduuside eelised
Pärast toitainesisalduse tundmist uurime sügavamalt meduuside söömise eeliseid, sealhulgas:
1. Rikas antioksüdantide poolest
Piisavalt kõrge polüfenoolide sisaldus, mis on antioksüdandid meduusides, on kehale väga toitvad. Selle funktsioonid ulatuvad ajufunktsiooni optimeerimisest kuni kaitseni krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, 2. tüüpi diabeet ja vähk, eest.
2. Seleeni allikas
Meduus sisaldab olulist mineraali, nimelt seleeni, mis võib kaitsta keharakke oksüdatiivse stressi eest. Tegelikult on inimestel, kes saavad piisavalt seleeni, väiksem risk haigestuda sellistesse haigustesse nagu vähk, Alzheimeri tõbi ja südamehaigused. Vähe sellest, seleen on oluline ka ainevahetuse ja kilpnäärme talitluse jaoks.
3. Kõrge koliinisisaldus
58 grammis töödeldud kuivatatud meduusis on see täitnud 10% mineraalse koliini RDA-st. Selle ühe mineraali funktsioon on väga oluline, alustades DNA sünteesist, närvisüsteemi toetamisest, rasva tootmisest rakumembraanidele ja rasvade ainevahetusest. Lisaks optimeerib koliin ka ajutegevust, eriti mälu ja infotöötluse jaoks. Tegelikult on võimalik, et koliin vähendab liigse ärevuse sümptomeid.
4. Kollageeni allikas
Üks populaarsetest meduuside eelistest tuleneb nende kõrgest kollageenisisaldusest. See on oluline kudede, sealhulgas kõõluste, naha ja luude kudede moodustamiseks. Kollageeni piisav tarbimine võib pakkuda mitmesuguseid eeliseid, alates elastsemast nahast kuni liigesevigastuste vähenemiseni. Väidetakse ka, et meduuside kollageen võib kaitsta naharakke päikesekiirgusest põhjustatud kahjustuste eest, kiirendada haavade paranemisprotsessi ja leevendada põletikku.
artriit. Selle kinnitamiseks on aga vaja täiendavaid uuringuid.
5. Võimalus alandada vererõhku
Täpsemalt analüüsiti ka meduuside kollageeni rolli vererõhu langetamisel. Meduuside kollageeni uuringus leiti, et selle kollageenpeptiidisisaldusel on märkimisväärne vererõhku alandav toime. Sarnaselt näitas samu tulemusi ka uuring laborirottidega, kellel oli kõrge vererõhk ja kes tarbisid iga päev meduuside kollageeni. Tema vererõhk langes märgatavalt. See uuring viidi läbi 1 kuu. Kuigi see on paljutõotav, vajab see inimestega siiski täiendavaid uuringuid. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Kuigi see näeb välja nagu vetruva kehaga veeloom, on meduusi viljaliha töötlemisel krõmpsuva tekstuuriga. Tegelikult on meduusid loomulikult soolased isegi ilma soolata. Meduusidest on palju kasu, alates nende segamisest salatitesse, nuudlitesse või hautamiseks ning serveerimisest koos köögiviljade või lihaga. Pole midagi halba, kui rikastad oma kulinaarseid aardeid, lisades tarbimismenüüsse meduusid. Lihtsalt veenduge, et tarbiksite söödavaid liike ja töötlemisprotsess on õige. Et arutada edasi meduuside kollageeni kasulikkust nahale,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
