Kas olete kunagi kuulnud Ashitaba lehtedest? Ashitaba on Jaapanist pärit taim, millel on ladinakeelne nimi
Angelica keiskei koidzumi . Ashitaba ehk ka jaapani seller on siiani üks porgandiperekond. Jaapanis,
Angelica Keiskei kasutatakse tavaliselt tatranuudlite ja tempura valmistamiseks. Mitte ainult see. Tegelikult on see leht Jaapani ühiskonnas tuntud ka kui üks pikaealisuse saladusi tänu erinevatele keha tervist toetavatele toimeainetele.
Ashitaba võimalikud eelised keha tervisele
Jaapanlased on ashitaba lehti kasvatanud ja tarbinud rohkem kui 400 aastat nende tervisega seotud eeliste tõttu. Jaapani traditsioonilises meditsiinis arvatakse, et see leht suudab ravida grippi, artriiti, nakkushaigusi, palavikku, nõrka immuunsust, võidelda enneaegse vananemise märkidega. Mida ütleb selle kohta kaasaegne meditsiin? Nende väidete toetuseks ei ole palju kehtivaid kliinilisi tõendeid. Sellest hoolimata ei tähenda see, et sellel lehel poleks potentsiaalseid eeliseid. Siin on mõned ashitaba potentsiaalsed tervisega seotud eelised, mida on seni meditsiiniliselt uuritud:
1. Kõrge kalkoonisisaldus
Värsked ashitaba lehed on tõestatult sisurikkad
kalkonoidid või
kalkoonid . Kalkonoidid on osa flavonoidide antioksüdantidest, millel on teadaolevalt antibakteriaalsed, seenevastased, parasiidivastased ja põletikuvastased omadused. Ashitaba sisaldab ka teisi bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, sealhulgas klorofülli, tanniine, polüfenoole, saponiine, luteiini, alfa-karoteeni ja beetakaroteeni, kvertsetiini ja katehhiine, mis kõik aitavad võidelda vabade radikaalide vastu kehas. Liiga palju vabu radikaale võib panna keha kogema oksüdatiivset stressi, mis põhjustab rakukahjustusi ja käivitab mitmesuguseid haigusi. [[Seotud artikkel]]
2. Hea seedimisele
Traditsioonilises Jaapani meditsiinis kasutatakse ashitabat tavaliselt ka kõhuvalude ja muude seedeprobleemide raviks. Noh, mõned uuringud näitavad, et kalkonoidid avaldavad seedimisele tsütoprotektiivset toimet. Lihtsamalt öeldes tugevdavad kalkonoidid mao seina lima, et kaitsta magu happeliste vedelike mõju eest, mis võivad mao seina ärritada või kahjustada. Mao seina ärritus või vigastus võib põhjustada või süvendada seedeprobleeme, nagu GERD, peptilised haavandid ja gastriit, mida tavaliselt iseloomustab kõhuvalu.
3. Vananemise mõjude vastu
Jaapanis on paljud juba ammu uskunud, et ashitaba on oluline inimese tervise ja heaolu toetamisel. Nüüd teatavad teadlased, et väited võivad tõele vastata. Selle taime ühend nimega 4,4'-dimetoksükalkoon (DMC) soodustab rakkude tervist ja võib pikendada eluiga. Teadlased leidsid, et DMC kaitses neid rakke vananemisest põhjustatud kahjustuste eest tõhusamalt kui teised sarnaste eelistega ühendid, näiteks viinamarjakoortes leiduv resveratrool. Mõned uuringud väidavad ka, et ashitaba võib kaitsta DNA-d ühendite eest, mis põhjustavad mutatsioone (mutageenid), mis põhjustavad rakukahjustusi.
4. Aidake kaalust alla võtta
Puu- ja köögiviljade tarbimise suurendamine iga päev on tõhus strateegia liigse kehakaalu vähendamiseks, rasvumise riskiga võitlemiseks ja rasvumisest tingitud ainevahetushäirete ennetamiseks. Molecular Nutrition & Food Researchi 2019. aasta uuringud näitasid, et ashitaba mahla regulaarne igapäevane tarbimine võib aidata vältida kehakaalu tõusu, vähendada rasvade ladestumist, alandada veresuhkru taset ja vähendada maksa rasvumise riski. See leid on kooskõlas varasemate uuringute tulemustega, mis teatasid, et ashitaba ekstraktis sisalduvad kalkoonid võivad takistada liigset rasva ladestumist katsehiirte kehas, kes olid harjunud sööma rasvarikkaid toite. Jällegi on huvitav, et ashitaba eeliseks on kaalulangus, kuid mitte söögiisu muutmine või vähendamine. Need kaalukaotuse eelised tulenevad ühenditest
kalkoonid , eriti 4-hüdroksüderritsiin ja ksantoangelool. Neil kahel ühendil on erakordne antibakteriaalne toime, mis võib muuta ja suurendada heade bakterite kolooniate koostist rasvunud rottide soolestikus. Teoreetiliselt, kui meie soolestikus oleks rohkem häid baktereid, mis võivad seedimist aidata, oleks kaalulangusprotsess lihtsam. Seda seetõttu, et muutused soolestiku mikrobiotas mõjutavad organismi ainevahetust, energia töötlemist ja salvestamist. [[seotud artikkel]] Siiski tuleb ka märkida, et ashitaba mõju mõnele ülaltoodule ei ole inimestel uuritud. Seni on uuringud endiselt piiratud ja neid tehakse katseloomade või rakuproovidega.
Soovitatavad madala kalorsusega toidud ashitabat sisaldavate dieetide jaoks
Traditsiooniliselt peavad jaapanlased ashitaba lehti teiste roheliste lehtköögiviljadeks, nagu spinat ja lehtkapsas. Lisaks toiduretseptidesse lisamisele süüakse lehti tavaliselt ka toorelt või pruulitakse taimeteedena, et saada maksimaalset kasu. Nii et kui olete huvitatud Ashitaba võimalikest eelistest, kuid te ei tea, kust seda saada või olete segaduses, kuidas seda töödelda, ärge muretsege. Nüüd on turul palju ashitabat sisaldavaid toite. Üks neist on Ashitaki, millel on kolm madala kalorsusega dieettoodet, mis sisaldavad ashitaba ekstrakti, nimelt:
1. Shirataki nuudlid
Ashitaki shirataki nuudlid ei sisalda rohkem kui 200 kalorit Lisaks sellele, et Ashitaki shirataki nuudlid sisaldavad jaapani selleri ekstrakti ja on madala kalorsusega, sobivad need dieedipidamiseks. Seda seetõttu, et shirataki nuudlid on valmistatud konyakust, mis on töödeldud porangi mugulatest, milles on palju glükomannaani. Nii saate kiirnuudleid süüa, kartmata paksuks minna, sest shirataki nuudlite kalorisisaldus on madalam kui tavalistel turul pakutavatel kiirnuudlitel. Võrdluseks, kiirnuudlitoodete kalorisisaldus on üldjuhul 300-400 kcal. Samal ajal ei ületa Ashitaki keskmise Shirataki nuudlivariandi kalorite kogus portsjoni kohta 200 kcal. Ashitaki nuudlid on saadaval järgmistes variantides:
- Jaapani stiilis praenuudlid (80 kcal)
- Mi Keedetud Soto (40 kcal)
- Kreemjas kaste Praetud nuudlid (150 kcal)
- Vürtsikad karri praenuudlid (100 kcal)
- Originaalsed köögiviljapraetud nuudlid (80 kcal)
- Veggie Bulgogi praenuudlid (80 kcal).
Ashitaki madala kalorsusega nuudlitooted sisaldavad ka rohkelt kiudaineid, mistõttu tunnete end kauem täis.
2. Kreemjas Latte
Creamy Latte Original sisaldab 15 kcal Neile, kes armastavad magusaid jooke, kuid on parasjagu dieedil, on võib-olla juba ammu igatsenud maitsvat kohvikulaadset lattet. Küll aga kardan, et kalori- ja suhkrutarbimine läheb ülemäära. Noh, see Ashitaki Creamy Latte võib olla maitsev lahendus. See pulbrijook sobib neile, kes on dieedil, kuna see ei sisalda lisatud suhkrut ja sisaldab vähem kaloreid kui tavaline jahvatatud kohv. Kreemjas Latte Ashitaki on saadaval originaalvariantidena (vanilje), matcha ja šokolaadi kalorsusega 15-20 kcal ühes klaasis, mis moodustab vaid 1/5 tavaliste pulbrijookide kogukaloritest (80-100 kcal). Ashitaki madala kalorsusega latte on kasulik ka teie dieedile, kuna see sisaldab ashitaba ekstrakti, mis on potentsiaalselt mao jaoks ohutu ning on madala rasva- ja kolesteroolivaba.
3. Kruusikoogi eelsegu
Ashitaki kruusikoogi kalorid ei ületa 100 kcal Dieedi pidamine ei tähenda, et te ei võiks üldse näksida. Suupisted on tegelikult oluline lisada dieediprogrammi, et blokeerida näljatunnet, et mitte üle süüa. Eduka dieedi võti on aga madala kalorsusega, kuid suure kiudainesisaldusega suupistete valimine, et teie päevane kogukalorite tarbimine ei oleks liiga suur. Kui soovite dieedil olles maitsvaid suupisteid nautida ja saate ülaltoodud ashitaba eeliseid kasutada, võib Ashitaki kruusikoogi eelsegu olla teie parim sõber praegu. Kruusikoogi eelsegu Ashitaki on saadaval kahe maitsega, nimelt originaal (vanilje) ja šokolaadiga, mille kalorite kogusisaldus ei ületa 100 kcal, mis võib siiski magusasõprade keele ära rikkuda. Lisaks sellele, et Ashitaka kruusikook on madala kalorsusega, on see ohutu ka inimestele, kes ei talu gluteeni ja kellel on munaallergia. [[seotud artiklid]] Hea toit on tavaliselt ebatervisliku toidu sünonüüm. Vastupidi. Dieedi jaoks mõeldud madala kalorsusega toite peetakse sageli vähem isuäratavateks toitudeks. Ashitaki madala kalorsusega toidu- ja suupistetooted pole aga mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad igapäevaseks tarbimiseks. Nii et te ei pea muretsema selle pärast, et "mida sa täna sõid?" dieedi ajal.
Ashitaki shirataki nuudlid ei sisalda rohkem kui 200 kalorit Lisaks sellele, et Ashitaki shirataki nuudlid sisaldavad jaapani selleri ekstrakti ja on madala kalorsusega, sobivad need dieedipidamiseks. Seda seetõttu, et shirataki nuudlid on valmistatud konyakust, mis on töödeldud porangi mugulatest, milles on palju glükomannaani. Nii saate kiirnuudleid süüa, kartmata paksuks minna, sest shirataki nuudlite kalorisisaldus on madalam kui tavalistel turul pakutavatel kiirnuudlitel. Võrdluseks, kiirnuudlitoodete kalorisisaldus on üldjuhul 300-400 kcal. Samal ajal ei ületa Ashitaki keskmise Shirataki nuudlivariandi kalorite kogus portsjoni kohta 200 kcal. Ashitaki nuudlid on saadaval järgmistes variantides: 
Creamy Latte Original sisaldab 15 kcal Neile, kes armastavad magusaid jooke, kuid on parasjagu dieedil, on võib-olla juba ammu igatsenud maitsvat kohvikulaadset lattet. Küll aga kardan, et kalori- ja suhkrutarbimine läheb ülemäära. Noh, see Ashitaki Creamy Latte võib olla maitsev lahendus. See pulbrijook sobib neile, kes on dieedil, kuna see ei sisalda lisatud suhkrut ja sisaldab vähem kaloreid kui tavaline jahvatatud kohv. Kreemjas Latte Ashitaki on saadaval originaalvariantidena (vanilje), matcha ja šokolaadi kalorsusega 15-20 kcal ühes klaasis, mis moodustab vaid 1/5 tavaliste pulbrijookide kogukaloritest (80-100 kcal). Ashitaki madala kalorsusega latte on kasulik ka teie dieedile, kuna see sisaldab ashitaba ekstrakti, mis on potentsiaalselt mao jaoks ohutu ning on madala rasva- ja kolesteroolivaba. 
Ashitaki kruusikoogi kalorid ei ületa 100 kcal Dieedi pidamine ei tähenda, et te ei võiks üldse näksida. Suupisted on tegelikult oluline lisada dieediprogrammi, et blokeerida näljatunnet, et mitte üle süüa. Eduka dieedi võti on aga madala kalorsusega, kuid suure kiudainesisaldusega suupistete valimine, et teie päevane kogukalorite tarbimine ei oleks liiga suur. Kui soovite dieedil olles maitsvaid suupisteid nautida ja saate ülaltoodud ashitaba eeliseid kasutada, võib Ashitaki kruusikoogi eelsegu olla teie parim sõber praegu. Kruusikoogi eelsegu Ashitaki on saadaval kahe maitsega, nimelt originaal (vanilje) ja šokolaadiga, mille kalorite kogusisaldus ei ületa 100 kcal, mis võib siiski magusasõprade keele ära rikkuda. Lisaks sellele, et Ashitaka kruusikook on madala kalorsusega, on see ohutu ka inimestele, kes ei talu gluteeni ja kellel on munaallergia. [[seotud artiklid]] Hea toit on tavaliselt ebatervisliku toidu sünonüüm. Vastupidi. Dieedi jaoks mõeldud madala kalorsusega toite peetakse sageli vähem isuäratavateks toitudeks. Ashitaki madala kalorsusega toidu- ja suupistetooted pole aga mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad igapäevaseks tarbimiseks. Nii et te ei pea muretsema selle pärast, et "mida sa täna sõid?" dieedi ajal.
