Kasemahl on kasepuu mahl. Talvel talletab kask toitaineid toidu sisse. Varakevadel vabanevad need toitained kasemahla või veena, mida saab tarbida. Kasemahla välimus sarnaneb esmapilgul kookosveega, mis otsetarbimisel on värvita selge, kergelt magusa maitsega. Kui lasta seista 2-3 päeva, hakkab kasemahl käärima ja maitse muutub hapukamaks.
Kasemahla toiteväärtus
Kasemahl sisaldab madala kalorsusega ja suhkrusisaldusega jooke, kuid sisaldab üsna palju mineraalaineid, eriti magneesiumi ja mangaani. Kasemahl sisaldab ka süsivesikuid, kaltsiumi ja tsinki. Mitmed uuringud näitavad, et kasemahl sisaldab ka fosforit, kaaliumit, foolhapet, C-vitamiini ja vaske. Kasemahl on rikas ka folifenoolide poolest, mis on antioksüdandid, mis kaitsevad vabade radikaalide eest. Pidage meeles, et kasemahla toiteväärtus võib olla erinev. Kõik oleneb istutuskohast, mulla tüübist ja sisaldusest, liigitüübist, aga ka kase vanusest.
Kasemahla kasulikkus tervisele
Toiteväärtuse põhjal on kasemahlal palju tervisele kasulikke omadusi, näiteks:
1. Säilitage luude tervis
Mangaani sisaldus kasemahlas on üsna kõrge. Neid toitaineid on vaja luude tervise säilitamiseks. 300 ml kasemahla suudab rahuldada isegi umbes 130 protsenti päevasest mangaanivajadusest. Uuring näitab, et kui mangaani kombineerida kaltsiumi, tsingi ja vasega, võib see aidata vähendada eakate lülisamba kaotust. Neid erinevaid mineraale leidub peale mangaani ka kasemahlas.
2. Antioksüdantide allikas
Mangaani tarbimine võib aidata organismil moodustada antioksüdantset ühendit, mida nimetatakse superoksiidi dismutaasiks (SOD). Need ühendid on võimelised kaitsma rakke oksüdatsioonist tingitud kahjustuste eest ja vähendama erinevate krooniliste haiguste riski. Kasemahl on rikas ka polüfenoolide poolest, mis on südame ja veresoonte tervisele olulised antioksüdantsed ühendid. Lisaks on polüfenoolid kasulikud Parkinsoni tõve, Alzheimeri tõve ja osteoporoosi riski vähendamiseks ning mitmete vähivormide tekke ennetamiseks. Kasemahla C-vitamiini sisaldus on tuntud ka kui antioksüdant, millel on palju kasulikke omadusi. Valge kasemahla tüübis on betuliiniühend, mis on võimeline moodustama organismis betuliinihapet. Sellel happel on väidetavalt antioksüdantsed, põletikuvastased ja vähivastased omadused.
3. Naha tervis
Antioksüdandid on üks peamisi põhjuseid, miks kasemahla kasutatakse ka kosmeetika- ja nahahooldustoodete koostisosana. Kasemahla antioksüdantsed omadused on väga kasulikud terve naha säilitamisel ja enneaegse vananemise ennetamisel. Seda toetab C-vitamiini sisaldus, mis võib stimuleerida kollageeni tootmist nahas. Kasemahl on võimeline suurendama ka naha niiskust, nii et see hoiab selle terve ja säravana. Uuring näitab, et vee koostise asendamine kasemahlaga kosmeetikatoodetes võib olla nahale kasulik. See suurendab naharakkude, mida nimetatakse keratinotsüütideks, tootmist, nii et nahk saab taastuda, olla elastne ja hüdreeritud. Kasemahla ekstrakti sisalduse uuringud näitavad ka kasemahla kasulikkust hammaste tervisele, tselluliidi kaotamisele, kolesterooli alandamisele ning maksa ja neerude tervise parandamisele. [[Seotud artikkel]]
Kuidas kasemahlast kasu saada
Kasemahla või kasemahla võib tarbida otse ilma seguta. Kui otsustate selle siiski osta, peaksite olema ettevaatlik, sest turul müüdavale kasemahlale võib olla lisatud suhkrut või maitseaineid. Lisaks pakendatud kujul müümisele töödeldakse kasemahla ka muudeks toodeteks, nagu siirup, õlu, vein ja
mõdu (teatud tüüpi alkohoolne jook, mis on saadud kääritatud meest). Kasemahla kasutatakse mitte ainult toiduks või joogiks, vaid ka kosmeetika- ja nahahooldustoodete koostisosana, et kogeda selle eeliseid.
Kasemahla kõrvalmõjud
Kasemahla kasutamine kipub olema ohutu ja minimaalse riskiga. See aga ei tähenda, et kasemahl oleks allergiavaba. Uuring näitas, et 39 protsenti inimestest, kes on kase õietolmu suhtes allergilised, reageerisid naha kriimustustesti ajal ka kasemahlale. Lisaks tuleb jälgida ka kõrget mangaanisisaldust, eriti maksahaigusega inimestel. Mangaani ööpäevase tarbimise ülemlävi on lastel 2-6 mg päevas ja täiskasvanutel 9-11 mg päevas. Kui teil on küsimusi või soovite kasemahla sisu ja tervisele kasulikkuse kohta nõu küsida, küsige julgesti otse SehatQ peretervise rakenduses arstilt. Laadige kohe alla App Store'ist ja Google Playst.
