Kas olete kunagi näinud sõnu „rikastatud toit”, kui tahtsite supermarketist toitu osta? Üldiselt leidub seda märgist sageli piimatoodetel ja teraviljadel. Mõned teist ei pruugi teada, mis on rikastatud toit ja kuidas see erineb teistest toitudest. Neile, kes on uudishimulikud ja soovivad rikastatud toitudega rohkem kursis olla, on siin täielik selgitus nende toitude tähenduse, eeliste ja riskide kohta.
Mis on rikastatud toit?
Kangendatud toite on palju.Üle 2 miljardi inimese üle maailma kannatab mikrotoitainete puuduse all, kuna nende igapäevane vitamiinide ja mineraalainete vajadus ei ole rahuldatud. Üks lahendus, mida peetakse selle probleemi lahendamiseks võimeliseks, on rikastatud toit. Kangendatud toidud on toidud, millele on lisatud erinevaid toitaineid, mida toit varem ei sisaldanud. Eeldatakse, et see toit vastab toitumisvajadustele ja säilitab tervise kõigile, kes seda söövad. Kangendatud toitu tutvustati maailmale alates 1930. aastatest kui lahendust alatoitumise probleemile. Sel ajal soovisid teadlased lisada erinevaid toitaineid toiduainetele ja jookidele, millest on saanud inimeste igapäevane kogus, näiteks nisu ja piim. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) on isegi kaalunud rikastatud toitu kui strateegiat alatoitluse vähendamiseks maailmas.
Kas rikastatud toidul on mingeid eeliseid?
Kangendatud toitude eeliste ja riskide tundmine Tugevdatud toidud on paljudes riikides, sealhulgas Ameerika Ühendriikides, olnud edukad toitumisvaegusjuhtude vähendamisel. Tavalised haigused, mis tekivad tavaliselt toitumisvaegustest, nagu rahhiit ja pellagra, on rikastatud toitude tarbimisega ravitavad. Kuigi rikastatud toidud on suutnud suurendada inimeste vitamiinide ja mineraalainete tarbimist, pole palju tõendeid, mis kinnitaksid väidet, et rikastatud toidud võivad meie keha toita. Lisaks tuntakse muret, et rikastatud toit võib panna organismi liigselt vitamiine ja mineraalaineid tarbima. Seetõttu peaksite enne erinevate rikastatud toitude tarbimist konsulteerima arstiga.
Lapsed on altid toitumisvaegustele. Ilma täiendavate vitamiinide ja mineraalaineteta ei ole paljude laste toitumisvajadused täidetud. Kangendatud toit on lahendus laste raua, tsingi ja B-vitamiinide vajaduse rahuldamiseks. Kahjuks töödeldakse paljusid rikastatud toiduaineid nii, et neis on palju naatriumi, rasva ja suhkrut. Keskkonnatöörühma (EWG) andmetel ohustab osa lapsi ka vitamiinide "üleannustamine". Ühes aruandes leiti, et paljudes rikastatud toiduainetes on laste vitamiinisisaldus liiga kõrge. Kui soovite anda lastele rikastatud toitu, on emal ja isal hea esmalt vaadata toiteväärtus, et nad saaksid teada, kui palju vitamiine ja mineraalaineid need sisaldavad. Lisaks valige rikastatud toidud, mis on mõeldud spetsiaalselt lastele.
Kangendatud toit täiskasvanutele
Nii nagu lapsed, on ka täiskasvanud kohustatud rahuldama oma toitumisvajadusi. Kuigi see on kohustuslik, on siiski palju täiskasvanuid, kes ei rahulda oma vajadust kaltsiumi, magneesiumi, kiudainete, A-, D-, E- ja C-vitamiini järele. Eakad inimesed (eakad) ja rasedad on kõige vastuvõtlikumad vitamiinipuudusele. Lisaks on veganitel ja taimetoitlastel oht toitumisvaegusteks. Siin muutub rikastatud toitude roll täiskasvanute jaoks väga oluliseks. Kuid ole ettevaatlik, rikastatud toidud võivad põhjustada ka täiskasvanutel vitamiinide ülekoormust, eriti kui nad võtavad ka erinevaid toidulisandeid. Näiteks võivad rasedad naised ja eakad kogeda A-vitamiini üleannustamist. Rasedatel võib A-vitamiini üledoos põhjustada sünnidefekte. Seevastu eakatel võib A-vitamiini üledoos suurendada puusaluumurdude riski. Harvardi ülikooli uuringute kohaselt võivad naised, kes söövad foolhappega rikastatud toitu, tegelikult kogeda foolhappe üledoosi. Seetõttu soovitatakse toitainete üleannustamise vältimiseks alati jälgida rikastatud toitude toiteväärtust. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Kangendatud toidud võivad olla lahenduseks toitainete tarbimise rahuldamiseks, mis ei pruugi siiani olla täidetud. Kuid peate olema ettevaatlik, sest rikastatud toit võib põhjustada liigseid toitaineid, mis võivad põhjustada ebasoodsaid sümptomeid. Proovige kombineerida rikastatud toite looduslike toitainete allikatega, nagu puu- ja köögiviljad. Ärge unustage alati tähelepanu pöörata toiteväärtusele. Soovimatute sümptomite vältimiseks on hea küsida SehatQ peretervise rakenduses tasuta arstilt. Laadige rakendus SehatQ kohe alla App Store'ist või Google Playst.
Kangendatud toite on palju.Üle 2 miljardi inimese üle maailma kannatab mikrotoitainete puuduse all, kuna nende igapäevane vitamiinide ja mineraalainete vajadus ei ole rahuldatud. Üks lahendus, mida peetakse selle probleemi lahendamiseks võimeliseks, on rikastatud toit. Kangendatud toidud on toidud, millele on lisatud erinevaid toitaineid, mida toit varem ei sisaldanud. Eeldatakse, et see toit vastab toitumisvajadustele ja säilitab tervise kõigile, kes seda söövad. Kangendatud toitu tutvustati maailmale alates 1930. aastatest kui lahendust alatoitumise probleemile. Sel ajal soovisid teadlased lisada erinevaid toitaineid toiduainetele ja jookidele, millest on saanud inimeste igapäevane kogus, näiteks nisu ja piim. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) on isegi kaalunud rikastatud toitu kui strateegiat alatoitluse vähendamiseks maailmas. 
Kangendatud toitude eeliste ja riskide tundmine Tugevdatud toidud on paljudes riikides, sealhulgas Ameerika Ühendriikides, olnud edukad toitumisvaegusjuhtude vähendamisel. Tavalised haigused, mis tekivad tavaliselt toitumisvaegustest, nagu rahhiit ja pellagra, on rikastatud toitude tarbimisega ravitavad. Kuigi rikastatud toidud on suutnud suurendada inimeste vitamiinide ja mineraalainete tarbimist, pole palju tõendeid, mis kinnitaksid väidet, et rikastatud toidud võivad meie keha toita. Lisaks tuntakse muret, et rikastatud toit võib panna organismi liigselt vitamiine ja mineraalaineid tarbima. Seetõttu peaksite enne erinevate rikastatud toitude tarbimist konsulteerima arstiga. 
