Indoneeslaste jaoks on tuunikala lihtne valguallikas. Sellel kalal on üsna taskukohane hind ja maitse on ka maitsev. Lisaks sellele, et tuunikala saab töödelda erinevat tüüpi roogadeks, ei saa eirata ka tuunikala kasulikkust tervisele. Paljud inimesed ütlevad, et tuunikala (
Euthynnus affinis) on kohalik tuunikala, kuna selle liha on nii paks kui ka tumepunane. See väide ei ole täiesti vale, sest tuunikala ja tuunikala pärinevad mõlemad samast perekonnast, nimelt Strombidae. Erinevus seisneb selles, et tuunikala on väiksem ja kergema kehakaaluga kui tavaline tuunikala. Indoneesias müüakse tuunikala ka pindangi kujul, mida esmalt aurutades töödeldakse, et see oleks vastupidavam ja soolasema maitsega. [[Seotud artikkel]]
Tuunikala toiteväärtus
Kuigi see on suhteliselt taskukohane, on tuunikala toitainesisaldus üsna suur, nii et sellel kalal on ka tervisele kasu. Mõned uuringud ütlevad, et see kala on rikas valkude, rasvade, mineraalide ja kõrge tuhasisaldusega. Tuunikala kõige rikkalikum rasvasisaldus on oomega-3 happed, mis on tervisele kasulikud. Lisaks sisaldab see ka kehale vajalikke vitamiine, näiteks D-, B6-, B12-vitamiini ja rauda. Tuunikala perekonna kala on aga teatud tüüpi mereannid, mis sisaldavad vähem süsivesikuid, suhkrut ja kiudaineid. Tuunikala on ka madala kalorsusega toiduaine. See muudab selle vähem täis, nii et peate toiteväärtuse täiendamiseks sööma seda koos riisi või köögiviljadega. 100 grammi tuunikala kalorisisaldus on 109 kalorit.
Loe ka: Õppige tundma 6 liiki merekalu, mis on tervisele kasulikudTuunikala eelised tervisele
Tuunikala on üks rasvase kala tüüp, mis on tervisele kasulik. Siin on tuunikala kasulikud omadused, mida saate pärast selle tarbimist saada:
1. Terve aju ja silmad
Tuunikala kasulikud omadused on seotud oomega-3 DHA sisaldusega lihas. Lastel võib see oomega-3 maksimeerida ajufunktsiooni. Vanemas olles võib oomega-3 säilitada silmade tervist.
2. Säilitage südame tervis
Makrell sisaldab ka oomega-3 EPA-d, mis aitab säilitada terve südame, et see alati normaalselt peksaks. Need head rasvhapped võivad vähendada triglütseriidide sisaldust veresoontes, seega on teil väiksem risk arütmiate (ebaregulaarsete südamerütmide) ja rasva kogunemise tekkeks, mis võib veresooni ummistada.
3. Kaitseb seedekulglat
Selle tuunikala kasulikud omadused tulenevad ka liha oomega-3 sisaldusest. Arvatakse, et tuunikala söömine hoiab ära vähirakkude ilmumise naiste seedeorganitesse ja munasarjadesse. Need eelised piirduvad aga ainult iga tuunikala sööva inimese väidete ja soovitustega. Seni ei ole tehtud teaduslikke uuringuid, mis tõestaksid tuunikala söömise seost vähi ennetamisega.
4. Tugevdage lihaseid
Veel üks tuunikala eelis tuleneb valgusisaldusest, nii et saate seda kasutada maismaaloomade punase liha alternatiivina. Arvatakse, et tuunikalas sisalduv valk tugevdab ja suurendab lihasmassi, suurendab vastupidavust ja seob rasvu, nii et see sobib dieediks.
5. Aidake kaalust alla võtta
Tuunikala on madala kalorsusega kala, mis sobib dieedipidamiseks. Kuigi tuunikala sisaldab vähe kaloreid ja kiudaineid, sisaldab see palju valku, mistõttu võib see alandada greliini taset. Greliin on hormoon, mis võib stimuleerida nälga, nii et see tekitab soovi jätkata söömist. Greliini taseme langus võib vähendada söögiisu ja vältida ülesöömist.
6. Terve kilpnääre
Tuunikala sisaldab seleeni, mis võib säilitada kilpnäärme tervist. Kilpnäärme tervise säilitamine on oluline, sest kui kilpnääre on häiritud, võivad teil tekkida drastilised kaalumuutused, muutused roojamises, seksuaalse võimekuse langus.
7. Vähenda põletikku
Makrellis on ka palju antioksüdante ja oomega-3 rasvhappeid, nii et see võib tõrjuda vabu radikaale ja kiirendada põletike paranemisprotsessi kehas. Uuringud näitavad, et kõrge oomega-3 sisaldusega kalaõli võib vähendada riski haigestuda autoimmuunhaigustesse, nagu Crohni tõbi, luupus, reuma ja psoriaas.
Loe ka: Siin on 12 kala söömise eelist terviseleOhutu portsjoni piirang tuunikala söömiseks päevas
Kuna tuunikala on merekala, on võimalik, et liha sisaldab elavhõbedat. Eksperdid soovitavad täiskasvanutel süüa 3–5 untsi (85–140 grammi) makrelli 2–3 korda nädalas, et saada piisavalt oomega-3 rasvhappeid ja muid kasulikke toitaineid. Vastuvõtlikumate haigusseisunditega inimestel (nt rasedad naised ja lapsed) soovitatakse piirata selle kala tarbimist maksimaalselt 170 grammi nädalas. Lisaks veenduge, et tuunikala küpsetamise viis on õige, nimelt keedetud kuni küpsemiseni. Raskmetallide sisaldus tuunikalas on aga tavaliselt väike ega ohusta inimese tervist. Samuti ei pea te kartma selle ühe kala söömist, sest tuunikala kasulikkus on rohkem kui halb mõju tervisele, kuni seda ei tarbita liigselt. Kui soovite otse arstiga nõu pidada, saate seda teha
vestlusarst SehatQ peretervise rakenduses.Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is.
