Võrreldes oma sõpradega, nagu vitamiinid A, C või D, võib K-vitamiin olla vähem populaarne. Tegelikult on sellel vitamiinil ka oluline roll keha toimimises. K-vitamiin on rasvlahustuvate vitamiinide rühm ja sellel on sarnane keemiline struktuur. K-vitamiin jaguneb vitamiinideks K1 ja K2. Nagu teistel vitamiinidel, on ka K-vitamiinil mitmeid olulisi funktsioone ja rolle. Kehaosad ja organid, mis on K-vitamiini funktsiooni piirkonnaks, on veri, luud ja süda.
K-vitamiini erinevad funktsioonid tervisele
K-vitamiinil on keha toimimiseks vähemalt kolm funktsiooni. K kolm funktsiooni hõlmavad vere hüübimisprotsessi abistamist, luu tervise säilitamist ja südame tervise säilitamist.
1. Aitab kaasa vere hüübimisprotsessile
Vere hüübimise protsessis vajab keha teatud valke, mis hõlmavad ka K-vitamiini funktsiooni. Pole siis ime, et K-vitamiini tuntakse ka verehüübimise vitamiinina. K-vitamiini olemasoluga väldite liigset ja kontrollimatut verejooksu. K-vitamiini puudus on täiskasvanutel tegelikult haruldane. Seda seisundit kogevad tavaliselt inimesed, kes kannatavad alatoitluse all või kellel on probleeme toitainete imendumisega kehas. Lisaks võivad K-vitamiini puudust kogeda ka verehüüvete ennetamiseks kasutatava ravimi varfariini kasutajad. Vastsündinutel on kalduvus ka K-vitamiini puudusele. Seega pole ime, et imikud saavad sageli K-vitamiini süste, et vältida liigset verejooksu, mida tuntakse nn.
vastsündinu hemorraagiline haigus (HDN).
2. Säilitada luukasv
Mõned eksperdid usuvad, et K-vitamiin aktiveerib ka luude kasvuks ja arenguks vajalikku valku. Euroopa toiduohutuse instituut,
Euroopa Toiduohutusamet Kokkuvõttes on K-vitamiin otseselt seotud tervete ja normaalsete luude säilitamisega. Sellest hoolimata on veel vaja tulevasi uuringuid, et näha K-vitamiini mehhanismi luude tervise säilitamisel.
3. Säilitage südame tervis
Lisaks sellele, et K-vitamiin mängib rolli vere hüübimise protsessis ja luude tervise säilitamises, on K-vitamiini teine funktsioon, mis ekspertide arvates on südame tervise säilitamine. K-vitamiini funktsioon südame säilitamisel on lõpetatud, kuna see vitamiin aktiveerib teatud tüüpi valke, mis võivad takistada kaltsiumi kogunemist veresoontesse. Kui kaltsiumi naastude kogunemist ei takistata, muutute südamehaiguste suhtes haavatavaks. Lisaks on mitmed kvaliteetsed kontrollitud uuringud tõestanud, et K1- ja K2-vitamiini toidulisandite võtmine võib selle organi tervist parandada.
4. Säilitage kognitiivne funktsioon
Uuringute järgi selgub, et K-vitamiini funktsiooni vajab ka kognitiivne funktsioon ehk meie aju. Kuna arvatakse, et K-vitamiini taseme tõus vereringes parandab täiskasvanute episoodilist mälu. Samas uuringus kogesid 70-aastased ja vanemad osalejad verbaalse episoodilise mälu jõudluse kõige suuremat tõusu, kui K1-vitamiini tase nende veres oli kõrge. [[Seotud artikkel]]
Sööge neid toite, et vältida K-vitamiini puudust
Parim viis K-vitamiini optimaalse toimimise tagamiseks ja defitsiidi vältimiseks on tarbida vitamiini sisaldavaid toiduallikaid. Mõned toidurühmad on K-vitamiini allikad, nimelt:
- Rohelised köögiviljad, nagu lehtkapsas, spinat, naeris ja salat
- Muud köögiviljarühmad, nagu brokkoli, kapsas ja lillkapsas
- Loomsed tooted, nagu kala, maks, liha ja munad.
K-vitamiini vajaduse rahuldamiseks piisab korrapärasest roheliste köögiviljade (nt spinati) tarbimisest. Kombineerige seda vähese rasvaallikaga, nagu munakollased ja oliiviõli, et imendumine oleks optimaalsem.
