On tõestatud, et sojaubade kasulikkus on tervisele kasulik. Kaunviljadest saadud taimena saab sojaubadest valmistada tofu, tempeh, sojapiima ja sojakastme. Nende eeliste kohta on vaja veel täiendavaid teadusuuringuid. Seniste teaduslike tõendite põhjal võib aga järeldada, et sojaubade ja nendest valmistatud toodete tarbimine on tervisele kasulik.
Sojaoa toiteväärtus
Sojaoad on suurepärane taimse valgu allikas. Lisaks sisaldavad sojaoad loomse valguga sarnaseid asendamatuid aminohappeid. Lisaks on sojaubade sisaldus ka kiudainerikas, madala küllastunud rasvasisaldusega, kolesteroolivaba, laktoosivaba, sisaldab oomega-3 rasvhappeid ja antioksüdantide allikas. 100 grammis keedetud sojaubades on sojaoa kaloreid 173 kcal, sojavalgus on 16,6 grammi, 63% vett ja järgmisi toitaineid.
- Kiudained: 6 grammi.
- Rasv: 9 grammi, mis koosneb 1,3 grammist küllastunud rasvast, 1,98 grammist monoküllastumata rasvast, 5,06 grammist polüküllastumata rasvast, 0,6 grammist oomega-3 rasvhapetest ja 4,47 grammist oomega-6 rasvhapetest.
- Süsivesikud: 9,9 grammi.
- Suhkur: 3 grammi.
Sojaubades on vähe süsivesikuid ja madala glükeemilise indeksiga. Glükeemiline indeks näitab, kui palju toit põhjustab pärast tarbimist veresuhkru taseme tõusu. Kuna sojaubade glükeemiline indeks on madal, sobib see toit tarbimiseks diabeetikutele. Sojaubade kiudainesisaldus sisaldub ka lahustuvate ja lahustumatute kiudude tüübis. Sojaubade söömisel saadud lahustuvad kiudained on kääritatud käärsoolebakterite poolt. Arvatakse, et see parandab seedimist ja vähendab käärsoolevähi riski. Sojaoad sisaldavad ka erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Alates
molübdeen , K-vitamiin, folaat, vask, mangaan ja fosfor. Lisaks sisaldab närune sojaoad B1-vitamiini või
tiamiin . Lisaks on need pähklid rikkad ka bioaktiivsete ühendite poolest, nagu isoflavoonid, saponiinid ja fütiinhape. Nendest kolmest ühenditest on kõige rohkem tervisele kasulikud ühendid isoflavoonid.
Sojaoa kasu tervisele
Tehtud teadusuuringute põhjal on sojaubade mitmesugused tervisega seotud eelised järgmised:
1. Kaitseb südant
Soja kasulikud omadused suudavad säilitada südame tervist Arvatakse, et sojaubade söömine aitab kontrollida vere kolesteroolitaset ja vähendab südamehaiguste riski. Mitmete uuringute tulemuste põhjal võib nende pähklite tarbimine oluliselt vähendada üldkolesterooli, triglütseriidide ja LDL-i taset. Kõik kolm on riskitegurid, mis põhjustavad naastude kogunemist veresoontesse. Sojaoad võivad tõsta ka hea kolesterooli (HDL) taset, mis eemaldab veresoontest halva kolesterooli (LDL). Soja eelised on paremini nähtavad inimestel, kellel on kõrge kolesteroolitase. Neil väheneb LDL-kolesterooli tase oluliselt võrreldes normaalse kolesteroolitasemega inimestega. Seda kasu saab sojaubade ja muude värskete sojatoitude kiudainesisaldusest. Kuigi sojavalgu ekstrakti ja sojaoaekstrakti toidulisandite tarbimine ei ole südame kaitsmisel kuigi tõhus.
2. Võitle ülekaalulisusega
Teadlased on läbi viinud mitmeid uuringuid, milles on uuritud soja isoflavoonide mõju menopausijärgses eas naiste kehakaalule. Isoflavoonid on ühendid, mis on sarnased hormooni östrogeeniga. Postmenopausis naistel väheneb östrogeeni tase, mis suurendab mitmete terviseprobleemide riski. Üks terviseprobleeme, mis menopausijärgses eas naistel hormooni östrogeeni puudusest esile kerkib, on kaalutõus ja südameinfarkti oht. Uurijad jõudsid järeldusele, et soja isoflavoonisisaldusest saadav kasu aitas oluliselt kaasa menopausijärgses eas naiste kehakaalu langusele. Lisaks on soja kasulikud omadused selle kõrge kiudaine- ja valgusisalduse tõttu näljatunde edasilükkamiseks.
3. Menopausi sümptomite vähendamine
Fütoöstrogeenide sisaldus annab soja eelised menopausi sümptomite leevendamise näol. Sojaoad sisaldavad ühendeid, mida nimetatakse fütoöstrogeenideks ja mille toime on sarnane hormooni östrogeeniga. Seetõttu on sojaubade kasulikkus menopausi läbinud naistele väga kasulik. Sojaoa eelised võivad olla kasulikud sümptomite vähendamiseks
kuumahood , nimelt põletustunne näos, rindkeres ja kaelas. ja vähendada osteoporoosi riski. [[Seotud artikkel]]
4. Säilitada luude tugevus ja tervis
Sojaoad on hea kaltsiumi, valgu ja isoflavooni antioksüdantide allikas, et kaitsta keha vabade radikaalide eest. Tänu nendele koostisosadele on sojaoad tõhusad luude ja hammaste tugevdamiseks ja säilitamiseks. Ajakirja Maturitas uuringud näitavad ka, et tervislik toitumine, mis hõlmab sojaubade tarbimist, vähendab eakate luuhõrenemise (osteoporoosi) riski.
5. Dementsuse ennetamine
Soja eelised võivad vähendada dementsuse riski. Mitmed uuringud on näidanud, et soja korrapärase tarbimise eelised on ajufunktsiooni säilitamisel ja mälu parandamisel tõhusad. See omadus näitab, et sojaoad on head seniilse dementsuse või dementsuse sümptomite ennetamiseks.
6. Aitab ennetada rinna- ja eesnäärmevähki
Mõni aeg tagasi tunti muret sojaubade tarbimise pärast naistele, kellel on suur risk rinnavähi tekkeks. Põhjuseks on see, et need pähklid suurendavad veelgi riski. Hiljutised uuringud on aga selle oletuse ümber lükanud. Mitmed uuringud on leidnud, et soja eelised võivad aidata vähendada rinnavähi ja eesnäärmevähi riski. Sojaubade kogus isoflavoonisisalduse vajaduste rahuldamiseks rinnavähi ennetamiseks on 10–20 milligrammi päevas. See kogus on Aasia ühiskonnas tavaline päevane kogus. Lisaks ennetamisele võib isoflavoonidest saadav sojaoa kasulikkus rinnavähihaigetele suurendada ellujäämisvõimalust ja vähendada vähi kordumise võimalust.
SehatQ märkmed
Sojaubade eelised on tervisele nii suured. Seega võite oma igapäevasesse tervislikku toitumisse lisada sojaube ja muid sojatooteid. Kui soovite sojaubade kasulikkuse kohta rohkem teada saada, võite küsida otse toitumisspetsialistilt või lähima toitumisspetsialisti käest. Võite ka otse arstiga tasuta ühendust võtta
HealthyQ pere terviserakendus .
Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is. [[Seotud artikkel]]
Soja kasulikud omadused suudavad säilitada südame tervist Arvatakse, et sojaubade söömine aitab kontrollida vere kolesteroolitaset ja vähendab südamehaiguste riski. Mitmete uuringute tulemuste põhjal võib nende pähklite tarbimine oluliselt vähendada üldkolesterooli, triglütseriidide ja LDL-i taset. Kõik kolm on riskitegurid, mis põhjustavad naastude kogunemist veresoontesse. Sojaoad võivad tõsta ka hea kolesterooli (HDL) taset, mis eemaldab veresoontest halva kolesterooli (LDL). Soja eelised on paremini nähtavad inimestel, kellel on kõrge kolesteroolitase. Neil väheneb LDL-kolesterooli tase oluliselt võrreldes normaalse kolesteroolitasemega inimestega. Seda kasu saab sojaubade ja muude värskete sojatoitude kiudainesisaldusest. Kuigi sojavalgu ekstrakti ja sojaoaekstrakti toidulisandite tarbimine ei ole südame kaitsmisel kuigi tõhus. 
Fütoöstrogeenide sisaldus annab soja eelised menopausi sümptomite leevendamise näol. Sojaoad sisaldavad ühendeid, mida nimetatakse fütoöstrogeenideks ja mille toime on sarnane hormooni östrogeeniga. Seetõttu on sojaubade kasulikkus menopausi läbinud naistele väga kasulik. Sojaoa eelised võivad olla kasulikud sümptomite vähendamiseks kuumahood , nimelt põletustunne näos, rindkeres ja kaelas. ja vähendada osteoporoosi riski. [[Seotud artikkel]] 
Soja eelised võivad vähendada dementsuse riski. Mitmed uuringud on näidanud, et soja korrapärase tarbimise eelised on ajufunktsiooni säilitamisel ja mälu parandamisel tõhusad. See omadus näitab, et sojaoad on head seniilse dementsuse või dementsuse sümptomite ennetamiseks. 
