Tegelikult ei ole rasedatele toitumispiiranguid, kui nad on põhjalikult küpsetatud ja protsess on hügieeniline. Ka vutimunade söömine rasedatele on okei, see võib olla kõrge valgu allikas. Siiski on tingimus. Rasedad naised peaksid sööma vutimune, mis on tõesti täielikult keedetud. Enne söömist veenduge, et munakollane on küpsenud ega ole enam vedel.
Vutimunade toiteväärtus
Vutimunad maitsevad väga sarnaselt kanamunadele, ainult et need on umbes 1/3 väiksemad. Ühes 9-grammises vutimunas on toitaineid järgmisel kujul:
- Kalorid: 14
- Valk: 1 gramm
- Rasv: 1 gramm
- Koliin: 4% päevane väärtus
- Foolhape: 2% päevane väärtus
- Riboflaviin: 6% päevane väärtus
- A-vitamiin: 2% päevane väärtus
- B12-vitamiin: 6% päevane väärtus
- Raud: 2% päevane väärtus
- Fosfor: 2% päevane väärtus
- Seleen: 5% päevane väärtus
See tähendab, et hoolimata selle väiksusest on selle toitainesisaldus nii rikkalik. Peamiselt mineraalainete sisaldus nagu seleen ja riboflaviin, mis aitavad organismil toitu seedida ja energiaks töödelda. Vähe sellest, seleen tagab ka kilpnäärme terve funktsiooni. Kuigi vitamiin B12 ja raud on väga head närvisüsteemi talitluseks ja säilitavad optimaalse energiataseme tänu nende rollile punaste vereliblede moodustamisel. Lõpuks on koliini kujul olev mineraal oluline ka selle moodustamisel
atsetüülkoliin, roll närvi- ja lihassüsteemi vahelises suhtluses. [[Seotud artikkel]]
Vutimunade söömise reeglid rasedatele naistele
Kui annate rasedatele vutimune, keetke neid kindlasti seni, kuni need on täielikult küpsed. Põhjus on selles, et enamik vutimune ei ole pastöriseeritud. Kuumutamine võib tappa kõik kahjulikud bakterid, mis võivad kestale jääda. Et teha kindlaks, kas vutimunad on täielikult keedetud või mitte, võite vaadata munakollast. Ideaalis ei tundu täiuslikult küpsetatud munakollased enam vedelad. Kui munakollane tundub endiselt vedel või märg, tähendab see, et see pole veel täielikult küpsenud. Veel üks oluline märkus rasedatele naistele vutimunade söömiseks on see, kui teil on allergia. Tavaliselt tunnevad kanamunade suhtes allergiat põdevad inimesed sarnast allergiat vutimunade suhtes. Seega peaksite vutimune tarbima ainult arsti järelevalve all. Pöörduge viivitamatult arsti poole, kui pärast selle võtmist ilmneb allergiline reaktsioon.
Kuidas vutimune töödelda
Nii nagu kanamunade, on ka vutimunade töötlemiseks palju võimalusi. Küpsetusprotsess on aga selle väiksuse tõttu tavaliselt lühem. Üks lihtsamaid viise vutimunade töötlemiseks on nende keetmine. Pärast küpsetamist võib seda tarbida suupistena, segatud lisandina või lisada salatitele. Vutimunade tarbimine rasedatele on väga kasulik ka loote aju arengule. See ei sisalda küllastunud rasvu ega kolesterooli, sealhulgas head kolesterooli. Kuidas seda keeta:
- Lase väikeses potis vesi keema
- Lisage sellele aeglaselt mõned vutimunad
- Alanda kuumust keskmisele ja küpseta 3-4 minutit
- Pärast keetmist lülitage see välja ja kurnake
- Koorimiseks purustage koor, vajutades seda ja seejärel koorige munakoor
Enne vutimunade töötlemist veenduge ka selle kvaliteedis. Vältige vutimune, mis lõhnavad halvasti või mille munakollasel on pruunid laigud. Lisaks tuleks vältida aegumiskuupäeva ületanud vutimune, sest loomulikult on kvaliteet langenud. [[Seotud artikkel]]
Toores vutimuna ohud
Rasedatele ja immuunprobleemidega inimestele võib toorete vutimunade tarbimine põhjustada mürgistust. See kehtib ka muude toortoitude kohta, mis võivad kahjustada loote seisundit emakas. Lisaks on ideaalne annus iga päev vutimunade söömiseks mitte rohkem kui 3-4 muna. See aga ei tähenda, et seda võiks iga päev ilma purunemata tarbida, sest teiste valguallikatega võib olla erinevusi. Täiendavaks aruteluks rasedate naiste tervisliku ja toitva toidu soovituste kohta
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
