Nata de coco on kookosveest valmistatud toit. Nata de cocot kasutatakse laialdaselt töödeldud magusates toitudes. Selle toidu tunnuseks on selle välimus, mis näeb välja selge või läbipaistev, valge, tiheda ja nätske tekstuuriga. Suhkrustatud kookosmahl, puding, segajää, puuviljakokteil ja kompott on teatud tüüpi toidud, mille toorainena kasutatakse nata de cocot. Lisaks omapärasele ja maitsvale maitsele on nata de coco ka tervisele kasulikud omadused.
Mis on nata de coco
Nata de coco on Hispaaniast pärit natatoidu variant. Nata toitu saab valmistada kookosveest, melassist (melassist) või puuviljamahladest (ananass, melon, maasikas jne). Kookosveest valmistatud nata varianti nimetatakse nata de cocoks. Tootmisprotsessis kääritatakse kookosvett mikroobide abil
Atsetobakter ksüliinium. Neid baktereid võib loomulikult leida kääritatud suhkrutaimede ekstraktidest või mädanenud köögiviljadest ja puuviljadest. Seejärel muudavad need mikroobid kookosvees sisalduvad suhkrud äädikhappeks ja tselluloosi niidiks. Moodustub tahke mass tsellulooslõnga kiudude kihtidena paksusega kuni mitu sentimeetrit.
Nata de coco eelised
Toitumise aspektist võib öelda, et nata de coco ei sisalda palju toitaineid. Siirupiga serveeritud nata de coco sisaldab mitmeid toitaineid järgmisel kujul:
- 67,7 protsenti vett
- 0,2 protsenti rasva
- 12 mg kaltsiumi
- 5 mg rauda
- 2 mg fosforit.
Kuigi ainult vähesel määral, sisaldab nata de coco B1-vitamiini, valku ja riboflaviini. Nata de cocost valmistatud töödeldud toite võib ka rikastada vitamiinide ja mineraalidega, et tõsta nende toiteväärtust. Lisaks võib töödeldud kookosvett segada puuviljadega, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest. Siin on mitmeid nata de coco eeliseid, mida saate saada.
1. Säilitage seedimise tervis
Kuigi nata de coco toiteväärtus on suhteliselt madal, on selles toidus küllaltki palju kiudaineid, eriti tselluloosi. Kiudained on tervisele ja seedimisele väga kasulikud. Kiudainete puudumine toidus võib suurendada järgmiste seisundite riski.
- Kõhukinnisus (kõhukinnisus)
- Hemorroidid
- Divertikuloos
- Käärsoolevähi
- Apenditsiit
- Diabeet
- Südamereuma
- Rasvumine (ülekaalulisus).
Nata de coco sobib ka neile, kes osalevad kaalulangetusprogrammis. Kõrge kiudainesisaldus ja madal kalorsus muudavad selle toote dieedi ajal tarbimiseks ohutuks ega põhjusta rasva ladestumist.
2. Alandab lipiidide taset
2006. aastal viidi läbi uuring nata de coco ja teravilja sisaldavate toidulisandite pakkumisega hüperlipideemiaga patsientidele. Selle tulemusena on näidatud, et toidulisand vähendab seerumi triglütseriidide ja üldkolesterooli taset hüperlipideemiaga patsientidel. Lisaks peate meeles pidama, et nata de coco'le liiga palju siirupi või suhkru lisamine võib suurendada rasvumise ja muude haiguste riski. Seetõttu piirake nende toitude töötlemisel suhkru või kõrge kalorsusega koostisosade lisamist. Kui ostate kõrge suhkrusisaldusega nata de coco pakendatud maiustusi, on hea mõte enne tarbimist nata de cocot vees leotada. See on kasulik suhkru taseme alandamiseks. [[Seotud artikkel]]
Kas vastab tõele, et nata de coco sisaldab plastikut?
Varem oli sotsiaalmeedias levinud viirusteave nata de coco plastisisalduse kohta. Selle põhjuseks on selles toidus leiduvad õhukesed elastsed kiud. Tsiteerides kommunikatsiooni- ja teabeministeeriumist, on Nata de Coco Indoneesia Ettevõtjate Assotsiatsioon (GAPNI) selle probleemi oma Facebooki konto kaudu otseselt eitanud. Lõngakiud, mida kardetakse, on tegelikult tsellulooskiud, mis on tegelikult kasulik seedimise tervisele.
