Mittenakkuvatest pannidest on viimasel ajal saanud toiduvalmistamise tööriist, mida inimesed sageli oma köögi täitmiseks valivad. Võrreldes tavalise praepanniga võib see kööginõu lihtsustada lihtsate menüüde, näiteks praemunade või
pannkoogid ilma õli või või lisamise vajaduseta. Kuigi see näeb välja tervislik, tuleb nakkumatut panni ostes või toiduvalmistamisel pöörata tähelepanu mitmele asjale. Kui seda ei kasutata õigesti, võib panni, mida sageli nimetatakse ka tefloniks, kasutamine tagasilöögi anda ja potentsiaalselt ohustada teie elu.
Mittenakkuva panni kasutamise ohud
Paljud turul müüdavad mittenakkuvad pannitooted on kaetud kattega
perfluorooktaanhape (PFOA). Loomadega tehtud laboratoorsete testide tulemustes on näidatud, et need kemikaalid põhjustavad vähki, kahjustavad immuunsüsteemi, maksahaigusi, kasvudefekte ja isegi surma. Sellest hoolimata pole siiani teada, kas see mõju kehtib ka inimestele. Siiski on mitmed uuringud näidanud, et väga suur kokkupuude PFOA-ga võib suurendada vähiriski järgmistes elundites:
- Neer
- Munandid
- eesnäärme
- Munasarjad
- põis
Lisaks võib mittenakkuvatelt pannidelt väljuva suitsuga kokkupuude põhjustada gripilaadseid sümptomeid, sealhulgas peavalu, külmavärinaid ja palavikku. See seisund tekib tavaliselt siis, kui kuumutate tefloni väga pikka aega (tundi) kõrgel temperatuuril. Mõned uuringud on seostanud PFOA-d ka selliste seisunditega nagu:
- Suurenenud kolesterooli tase
- Vähenenud vaktsiinivastus lastel
- Maksaensüümide muutused
- Suurenenud risk kõrge vererõhu või preeklampsia tekkeks rasedatel
- Lapse kaalulangus sündides
Näpunäiteid mittenakkuvate praepannide kasutamisest tulenevate terviseriskide vähendamiseks
Mittenakkuva pann on tegelikult mugav ja ohutu toiduvalmistamise tööriist, kuid veenduge, et kasutate seda õigesti. Siin on mõned näpunäited, mida saab rakendada tefloni kasutamisest tulenevate terviseriskide minimeerimiseks:
- Ärge kuumutage tühja mittenakkuvat panni kõrge temperatuurini, kuna see võib põhjustada mürgiste aurude eraldumist teflonkattest. Veenduge, et olete pannile pannud kõigepealt toidu või koostisosad, mida soovite küpsetada.
- Vältige kõrgel kuumusel küpsetamist. Mittenakkuva panni kasutamisel kasutage keskmist või madalat kuumust vastavalt kasutusjuhendile.
- Veenduge, et teie köögis oleks ventilatsioon. Et vältida kokkupuudet mittenakkuvalt pannilt tekkida võivate kahjulike aurudega, avage küpsetamise ajal aken või lülitage ventilaator sisse. See meetod aitab suitsu eemaldada.
- Kasutage puidust või silikoonist spaatlit. Metallist nõud võivad mittenakkuva panni pinda kriimustada, mistõttu see kiiremini laguneb.
- Peske teflonit õrnalt käsna, seebi ja sooja veega. Terasvilla või küürimispatjade kasutamine võib kahjustada panni katet.
- Kui mittenakkuva pann hakkab kriimustama või kooruma, asenda see kohe uuega. Kui jätkate selle kasutamist, võib see teie tervisele halvasti mõjuda.
Kui tunnete pärast mittenakkuva panni kasutamist pearingluse, külmavärinate või palaviku sümptomeid ja seisund ei kao kahe päeva jooksul, pöörduge viivitamatult arsti poole. Võimalikult varajane ravi võib teie seisundi halvenemist ära hoida.
Alternatiivsed toiduvalmistamisnõud, mida on ohutu kasutada
Kui olete endiselt mures tefloni kasutamise halbade mõjude pärast, võite alternatiivina kasutada mõnda muud toiduvalmistamisnõud. Siin on ohutu ja mugav alternatiiv muudele köögiriistadele peale mittenakkuva panni:
- Roostevabast terasest pann , sobib toidu hautamiseks ja praadimiseks. Seda materjali saab üldiselt kasutada pikema aja jooksul ja see on kriimustuskindel. See materjal on ka tervisele ohutu ja kergesti puhastatav.
- Malmist pann , kui see on valmistatud õige koostisega, on sellel materjalil loomulikult mittenakkuvad omadused. Sellest materjalist kööginõud on vastupidavamad ja neid saab kasutada palju kõrgemal temperatuuril kui teflonist.
- Pan kivikeraamika , sellest materjalist kööginõud on ühtlase kuumusega. Lisaks materjalid kivikeraamika See on ka mittenakkuv ja seda saab kasutada kõrgel kuumusel küpsetamiseks.
[[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Mittenakkuva pann on ohutu toiduvalmistamisnõu, kui seda õigesti kasutatakse. Vale kasutamise korral võib tefloniga toiduvalmistamine põhjustada terviseprobleeme, nagu vähk või gripi sümptomid. Mittenakkuvate praepannide ja nende terviseohtude üle arutlemiseks,
küsi otse arstilt SehatQ terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play .
