Vitamiinidest ja mineraalidest tulvil karbid on üks vähem populaarsemaid tervislikke toite. Tegelikult saab kammkarpide õigel keetmisel sellest valgurikka ja madala rasvasisaldusega toiduaine. Karpide töötlemine võib toimuda ka klassikalisel viisil, lihtsalt keetes või töödeldes koos teiste vürtsidega, näiteks karriga. Need rauarikkad mereannid on tarbides väga maitsvad.
Kuidas valmistada tervislikke kammkarpe
Tervislikke kammkarpe küpsetamiseks, kuni need on söömiseks valmis, tehke järgmist.
1. Pese puhtaks
Esimene samm, mida tuleb teha, on puhastada kestad, kuni mustus pole kinnitatud. Pese külma jooksva vee all. Loomulikult avanevad ja sulguvad karbid, kui vett pole. Kui mõni kest jääb avatuks, proovige neid kõvale pinnale lüüa. Lisaks võid seda ka aeglaselt voolava vee all vajutada. Kui see ei sulgu, visake see minema ja ärge küpsetage.
2. Keeda
Keetmiseks valmista vesi ja kuumuta keemiseni. Veenduge, et kogu merekarp kataks vett. Kui vesi keeb, lisa karbid ja kata pott.
3. Oodake, kuni see on keedetud
Pärast kammkarpide keevasse vette panemist oodake, kuni need on keedetud. Sõltuvalt tule kuumusest, vee mahust ja karpide arvust tuleks kammkarpe ideaalis keeta 5–7 minutit. Küpsemise tunnuseks on poti kaane tagant väljuv suits. Kui see on nähtav, lülitage kuumus välja ja laske sellel umbes 1 minut jahtuda. Pärast täielikku küpsemist võib kammkarbid kaussi üle kanda. Need kammkarbid on söömiseks valmis. Võite lisada ka vürtse või töödelda seda uuesti teiste retseptidega. [[Seotud artikkel]]
Tervislik retsept karpide jaoks
Kas otsite inspiratsiooni karpide tervislikuks töötlemiseks? Siin on mõned näidisretseptid:
1. Kammkarbid sibula ja tomatiga
Selle retsepti valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:
- 20-25 suurt puhastatud kammkarpi
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 8 hakitud küüslauku
- 1 punane sibul
- 7 grammi tomatikastet või tomatiekstrakti
- Sool ja pipar
- Kaunistuseks petersell
Kui kõik koostisosad on valmis, kuidas seda valmistada:
- Keeda vesi suures kastrulis. Kui see on kuum, lisage sibul ja küüslauk, kuni aroom on üsna aromaatne.
- Lisa tomatikaste ja sega korralikult 1-2 minutit
- Lisa maitse järgi soola ja pipart
- Lisa karbid ja kata pott, kasuta madalamat kuumust
- Keeda, kuni kõik kestad on avatud
- Kui on kestad, mis on veel suletud, visake need minema ja ärge sööge
- Serveeri soojalt ja puista peale kaunistuseks peterselli
2. Karpkarri
Teine retsept, mis on samuti tervislik ja mida saab proovida, on kammkarbid karri vürtsidega. Koostisosad, mis tuleb ette valmistada, on järgmised:
- 1,5 kg karpe
- 1 spl õli
- 1 keskmine punane sibul
- 2 keskmise suurusega tomatit
- 2 küüslauguküünt
- 1 spl ingverit
- 2 tl karripulbrit
- teelusikatäis pipart
- teelusikatäis soola
- Kookospähkli kreem
Kui kõik koostisosad on valmis, saate seda töödelda järgmiselt.
- Puhastage karbid ja kasutage kleepunud mustuse eemaldamiseks pehmet harja. Kui mõnel kestal on kestad purunenud, ärge neid kasutage.
- Kuumutage vett keemiseni. Lisa sibul ja sega umbes 3 minutit
- Seejärel lisage tomatid, küüslauk, ingver, karripulber ja sool. Küpseta, kuni tomatid on pehmed (umbes 1-2 minutit).
- Lisa kookospiim ja oota, kuni see keeb umbes 2 minutit
- Lisage karbid ja katke pott, vähendades samal ajal kuumust. Küpseta umbes 6 minutit. Kui veel on kestad, mis on suletud, visake need minema ja ärge sööge.
[[Seotud artikkel]]
Karpide söömise eelised
Karbid sisaldavad olulisi mineraale nagu tsink ja raud. Lisaks sisaldab see ka A- ja B12-vitamiini. Rannakarbid on ka madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega valguallikas. Valgu ja raua tarbimine avaldab head mõju keha energiale ja ka
tuju. Huvitaval kombel parandavad karbid ka vereringet ja parandavad ajutegevust. Töödeldud mereannid võivad samuti vähendada põletikulisi seisundeid. Isegi keskkonna jaoks on karbid keskkonnasõbralikud ja neid on lihtne hooldada. Kui soovite rohkem teada saada karpide söömise eelistest,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
