Lihtne serveerida suussulavate maitsetega, Itaalia toit, nagu pasta, on rahva lemmik. Suures koguses pasta tarbimine võib aga tervisele negatiivselt mõjuda. Peamiselt arvestades, et pasta on väga süsivesikurikas ja sisaldab
gluteen. Kõik pole halb, sest pasta sisaldab ka kehale vajalikke toitaineid. Teise võimalusena, kui soovite süüa Itaalia toitu, mis on endiselt tervislik, valige täisteratoodetest valmistatud toit ja kontrollige alati enne selle tarbimist pakendi etiketti.
Tutvuge pasta valmistamise protsessiga
Ühe populaarseima Itaalia toiduna on pasta tegelikult nisust, veest ja munast valmistatud nuudlitüüp. Pastat saab töödelda erinevatesse vormidesse. Selle tarbimiseks keetke see lihtsalt keeva veega ja see on serveerimiseks valmis. Tootmisprotsessis läbivad mitut tüüpi pastad rafineerimisprotsessi, mis põhjustab nende toiteväärtuse vähenemise. Ärge unustage, et pasta sisaldab
gluteen, teatud tüüpi valk, mis võib tundlikel inimestel põhjustada seedeprobleeme. Sel viisil töödeldud pastatüübid sisaldavad palju kaloreid ja vähe kiudaineid. Võrreldes pasta söömisega, mis on valmistatud
täistera, küllastustunne, mis ilmneb vaid hetkeks.
Liiga suure pasta tarbimise negatiivne mõju
Millegi üleliigne tarbimine pole hea, ka pasta tarbimine. Mõned negatiivsed mõjud, mis võivad tekkida, on järgmised:
Suurendada südamehaiguste riski
Rafineeritud pasta tarbimine muudab selle süsivesikurikkaks. Uuringus, milles osales 117 366 inimest, ilmnes, et neil, kes sõid süsivesikuterikast dieeti, on suurem risk haigestuda südamehaigustesse. Vähe sellest, veel üks uuring näitas, et süsivesikuterikaste toitude nagu pasta tarbimine muutis vööümbermõõdu laiemaks. See mõjutab ka inimese vererõhku, veresuhkru taset, kolesterooli ja insuliiniresistentsust.
Kõrge kalorsusega, vähe kiudaineid
Inimesed, kes säilitavad kehakaalu, ei tohiks valida kõrge süsivesikute sisaldusega pastat. Ühe portsjoni pasta kalorisisaldus võib ulatuda 220-ni. Samas on kiudainete sisaldus väga madal, nimelt 2,5 grammi. Seetõttu võivad pastat söövad inimesed tunda nälga kohe pärast pastaportsjoni lõpetamist
lisandid tema maitse järgi. Madala kiudainesisalduse tõttu ei kesta täiskõhutunne kaua. Seetõttu kummitab oht tarbida liiga palju kaloreid.
Suurendage veresuhkru taset
Kuna pasta on üks süsivesikuterikkaid Itaalia toiduaineid, võib pasta söömine põhjustada veresuhkru taseme tõusu. See juhtub seetõttu, et vereringesse sattudes lagundatakse süsivesikud kiiresti glükoosiks. Ärge imestage, kui see kiiresti seeditav pasta põhjustab veresuhkru tõusu. Diabeedi või metaboolse sündroomiga inimesed peaksid olema ettevaatlikud süsivesikuterikka toidu, sealhulgas pasta söömisel. Tarbi võimalikult palju kauem seeditavaid toite, näiteks kiudainerikkaid toite. Seega ei põhjusta glükoosi imendumine vereringes veresuhkru tõusu.
Gluteeniga seotud probleemid
Gluteenitundlikel inimestel võib pasta põhjustada immuunvastust ja kahjustada peensoole rakke. See on patsientidel kalduvus ilmnema
tsöliaakia. Sellepärast, inimesed, kes on tundlikud
gluteen parem pasta toiduga asendada
gluteenivaba nagu pruun riis või kinoa. [[Seotud artikkel]]
Pasta söömine "tervislikumalt"
Pastasõprade jaoks on endiselt võimalusi, kuidas neid tervislikumalt tarbida. Esimese sammuna tuleb valida täisteratoodetest valmistatud pasta, et süsivesikute sisaldus ei oleks liiga kõrge. Kuid pidage meeles, et isegi täisterapasta valmistamise protsessis võivad nisuosakesed põhjustada veresuhkru taseme tõusu. Seetõttu vaadake kindlasti pakendi etiketti, et saada söödavast pastast parim toit. Lisaks pöörake tähelepanu ka sellele, milline roog või
lisandid valitud pasta tarbimisel. Vältima
lisandid kõrge kalorsusega, nagu juust, koorekaste, liha või muud valikud. alternatiivselt asendage see värskete köögiviljade või oliiviõliga. [[seotud artikkel]] Asi on selles, et sööge pastat mõõdukalt. Asi pole selles, et aeg-ajalt pasta söömine avaldaks kellelegi kohe negatiivset mõju. Pöörake tähelepanu portsjonile, koostisele ja
lisandid valitud nii toitumise saamiseks kui ka täielikuks sooviks Itaalia toitu süüa.
