Collard Greens, tunnistab 8 keha tervisele kasulikku kasu

Tervis
Kaelarihm on ristõielised köögiviljad, nagu sinep, mis sisaldavad palju toitaineid, nagu valk, kaltsium, C-vitamiin ja raud. Uuringud tõestavad, teaduslike nimedega köögiviljad Brassica oleracea Arvatakse, et see võib ennetada vähki ja diabeeti. Teeme kindlaks, millised kasulikud omadused on kaelusjuurviljadel, mida peetakse üheks tervislikumaks köögiviljaks maailmas.

8 kasu tervisele kaelusroheline

Kaelarihelised on köögiviljad, mis sarnanevad sinepirohelisele, on paksu lehtede tekstuuri ja mõru maitsega. Kuid pärast õiget küpsetamist võite maitsta selle köögivilja maitsvat maitset. Lisaks kaltsiumi- ja rauarikkale kõrvitsale on see üks suurimaid K-vitamiini allikaid, mis võib ennetada verehüüvete teket ja toita luid. Siin on mitmeid muid eeliseid, millest peaksite teadma.

1. Kõrge toitumine

Kaelas on palju toitaineid.Pole üllatav, et paljud inimesed nimetavad seda üheks tervislikumaks köögiviljaks. Põhjus on selles, et see sinepilaadne köögivili sisaldab meie keha jaoks mitmesuguseid täisväärtuslikke toitaineid. Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel on toitained tassi keedetud kõrreliste jaoks:
  • Kalorid: 63
  • Valk: 5,15 grammi
  • Rasv: 1,37 grammi
  • Süsivesikud: 10,73 grammi
  • Kiudained: 7,6 grammi
  • Kaltsium: 268 milligrammi
  • Raud: 2,15 milligrammi
  • Magneesium: 40 milligrammi
  • Fosfor: 61 milligrammi
  • Kaalium: 222 milligrammi
  • Naatrium: 28 milligrammi
  • Tsink: 0,44 milligrammi
  • C-vitamiin: 34,6 milligrammi
  • Folaat: 30 mikrogrammi
  • A-vitamiin: 722 mikrogrammi
  • E-vitamiin: 1,67 milligrammi
  • K-vitamiin: 772,5 mikrogrammi.
Lisaks ülaltoodud erinevatele vitamiinidele ja mineraalidele sisaldavad kaelused ka tiamiini, niatsiini, pantoteenhapet ja koliini.

2. Enneta unehäireid ja vaimset tervist

Kaelarihe sisaldab koliini, mis on oluline neurotransmitteri ühend, mis võib parandada meeleolu, une kvaliteeti, lihaste liikumist, õppimist ja mälu. Lisaks võib koliin säilitada ka rakumembraanide struktuuri, edastada närviimpulsse, absorbeerida rasvu ja vähendada kroonilist põletikku. Lisaks koliinile sisaldab see köögivili ka folaati, mis arvatavasti hoiab ära depressiooni, kuna see toitaine võib vähendada homotsüsteiini taset kehas.

3. Terve nahk ja juuksed

Kaelarihe sisaldab mitmesuguseid terve naha ja juuste jaoks vajalikke vitamiine ja mineraale, näiteks:
  • A-vitamiin, mis on ülioluline keharakkude (sh naha ja juuste) kasvus.
  • C-vitamiin, mis suudab säilitada kollageeni stabiilsust kehas, nii et naha ja juuste tervis säilib.
  • Raud, mis võib ennetada aneemiat, nii et juuste väljalangemist saab ära hoida.

4. Tervislik seedesüsteem

Kaelarihelised on täis kiudaineid ja vett. Mõlemad võivad kaitsta seedesüsteemi erinevate haiguste, näiteks kõhukinnisuse eest. Lisaks võib roojamist käivitada ka kiudainerikaste köögiviljade söömine.

5. Diabeedi ületamine

Rohelised kaelused, tervislikud rohelised Köögiviljad, mis sisaldavad palju kiudaineid, nagu kaelus, arvatakse olevat võimelised diabeedist jagu saama. Uuring selgitab, et kõrge kiudainesisaldus võib vähendada põletikku ja vähendada veresuhkru taset I tüüpi diabeediga patsientidel. Lisaks peetakse seda köögivilja tõhusaks ka II tüüpi diabeediga inimestel stabiilse veresuhkru, lipiidide ja insuliini säilitamisel. Vähe sellest, seda tüüpi köögiviljades on alfa-lipoehapet. Ajakirjas Global Advances in Health and Medicine avaldatud uuringute kohaselt võib see ühend alandada glükoosi taset ja parandada diabeetikute insuliinitundlikkust.

6. Vältida vähki

Erinevad uuringud on näidanud, et ristõielised köögiviljad, näiteks kaelarihmad, võivad vähendada vähiriski. Põhjus on selles, et seda tüüpi köögiviljad sisaldavad väävlikomponenti, mida nimetatakse glükosinolaadiks. See komponent võib takistada kopsu-, kolorektaalse (käärsoole), rinna- ja eesnäärmevähi kasvu. Tsiteerituna ajakirjast Current Developments in Nutrition, viisid teadlased 2017. aastal läbi 3000 naissoost osalejaga uuringu, et välja selgitada, kas ristõielised köögiviljad võivad vähendada rinnavähi riski. Selle tulemusena võivad naised, kes söövad regulaarselt ristõielisi köögivilju, vähendada rinnavähi riski, eriti neil, kes pole veel menopausi faasi jõudnud.

7. Terved luud

Kui kehal puudub K-vitamiin, on teie keha vastuvõtlikum sellistele haigustele nagu osteoporoos. Lisaks suureneb ka luumurdude oht. Sellest probleemist saab üle selle sinepilaadse köögiviljaga, mis on teadaolevalt kõrge K-vitamiini sisaldusega. Ajakirjas The American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuring tõestab, et 38–63-aastased naised, kes ei tarbi regulaarselt K-vitamiini (alla 109). mikrogrammi päevas) on ohus.puusaluumurd. Lisaks K-vitamiinile on see köögivili varustatud ka erinevate luudele oluliste toitainetega, näiteks kaltsiumiga.

8. Terved silmad

A-vitamiini sisalduse tõttu arvatakse, et see köögivili on ka silmadele tervislik. Ajakirja American Journal of Ophthalmology uuringus leiti, et rohkem kui ühe portsjoni seemnete tarbimine nädalas võib vähendada glaukoomi (silmahaigus, mis võib põhjustada pimedaksjäämist) riski 57 protsenti.

Hoiatus enne kaelusrohelise tarbimist

Kui võtate verd vedeldavaid ravimeid, vältige kõrge K-vitamiini sisaldusega toitude, näiteks kaelusjuuri, söömist. Kuna sellel vitamiinil on suur roll vere hüübimisel. Lisaks varieeri oma toitumist, ära keskendu ainult ühele tervislikule toidule. Kombineerige seda köögivilja teiste lehtköögiviljadega, alates spinatist kuni lehtkapsani, et maksimeerida selle kasu tervisele. Teiste köögiviljade söömise eeliste leidmiseks ärge kartke küsida SehatQ pereterviserakenduse kaudu arstilt tasuta. Laadige rakendus SehatQ kohe alla App Store'ist või Google Playst!