Veiselihamune kasutatakse sageli igapäevase toidu menüüvalikuna. Lisaks sellele, et veiseliha silmamunad on maitsvad, on see üsna lihtne. Samas, kas olete kunagi mõelnud, kuidas see on
pagan teha täiuslik lehmasilmamuna? Kui jah, siis sa ei ole üksi. Tegelikult pole päikeselise küljega munade valmistamisel midagi täiuslikku, sest see on isiklik või vastavalt individuaalsele maitsele. Mõnele meeldib teha poolkeedetud veisesilma, mõni sööb veisesilma praadides, kuni servad on krõbedad ja pruunid. Enne selle õnnestumise näpunäidete piilumist tutvuge sellega
ole nüüd lehmasilmamunade mitmesugune toitainesisaldus.
Veise silmamunade toiteväärtus
Kuigi munad on kõrge kolesteroolisisaldusega, sisaldavad need ka mitmeid teisi olulisi toitaineid, mida organism vajab. Siin on hulk munades sisalduvaid toitaineid.
1. D-vitamiin
Lehmasilmamunades on D-vitamiini 40 RÜ ehk umbes 10 protsenti soovitatavast päevasest D-vitamiini vajadusest. D-vitamiini piisav tarbimine võib aidata vähendada luumurdude riski. Sel juhul munakollased, mis on loomulik D-vitamiini allikas.
2. Kõrge valgusisaldus
Veiseliha munad annavad 6 grammi valku ehk 12 protsenti soovitatavast päevasest vajadusest. Valk on oluline toitaine lihasmassi ja tugeva immuunsüsteemi säilitamiseks ning aitab ka kaalu kontrolli all hoida. Lahja valk on teie südamele tervislikum. Küllastunud rasvade tarbimise vähendamiseks valgutarbimise säilitamiseks tehke mune või või toiduõli asemel oliiviõliga
3. Rikas karotenoidide poolest
Veiseliha munad on koormatud karotenoididega, mis on A-vitamiiniga seotud toitained, ja need sisaldavad kokku 250 mikrogrammi kahte sarnast karotenoidi, luteiini ja zeaksantiini. Luteiini ja zeaksantiini sisaldavate toitude regulaarne tarbimine võib vähendada südamehaiguste ja maakula degeneratsiooni riski. [[Seotud artikkel]]
Näpunäiteid veisesilmamunade valmistamiseks
Seega pole õiget või valet viisi päikeselise küljega munade valmistamiseks ning nende valmistamiseks pole ka konkreetset juhendit või retsepti. Sellegipoolest ei tee paha vaadata järgmist nippi lehmasilmamunade valmistamiseks.
1. Kasutage mittenakkuvat teflonit
Tefloni külge kleepunud munad näevad vähem atraktiivsed välja ja teil võib olla raskusi panni puhastamisega. Munade murenemise ja räpane tefloni vältimiseks küpseta ribi mittetoksilisel, mittenakkuval teflonil.
2. Kuumuta õli
Sul ei ole teflon mittekleepuvat? Pole probleemi, sest lahendus võib olla ka malmpann. Kasutage panni põhja katmiseks rohkem õli, et vältida kleepumist. Lisaks toiduõlile võid kasutada ka oliiviõli, mis on tervislikum. Enne munade lisamist veendu, et õli oleks kuum.
3. Keeda härjasilmamunad madalal kuumusel
Murra iga muna ettevaatlikult tefloni sisse. Keeda madalal kuumusel. Kui küpsetate mune päikeselise poolega liiga kõrgel temperatuuril, põleb põhi enne valgete valmimist. Madalad temperatuurid on väga olulised, et munavalged küpseksid ühtlaselt ja saaksid ideaalse kollase värvuse. Küpseta 4-5 minutit või kuni munavalged ja -kollased on soovitud küpsusastmes.
4. Katke teflon või pann
Tefloni katmine on võti päikesepaistelise küljega ülespidi munade küpsetamisel, mis on läbi keedetud, kuid munakollane on endiselt vedel. See meetod võib ka toiduvalmistamise protsessi kiirendada. Võimalusel kasutage klaasist kaanega teflonit, et saaksite munadel silma peal hoida, ilma et peaksite neid avama.
5. Serveeri
Tõsta keedetud kammkarbid spaatliga taldrikule, jälgides, et munakollased ei puruneks. Maitsesta munad soola ja pipraga ning naudi. Need on lehmasilmamunade erinevad sisud ja näpunäited nende valmistamiseks, et need läbi ei läheks. Loodetavasti aitab ülaltoodud teave teid selle lihtsa ja maitsva roa valmistamisel.
