Linaseemned või
linaseemned võib Indoneesia rahva kõrvadele siiski võõrana kõlada. Linaseemned on teatud tüüpi täistera, mida sageli töödeldakse pulbriks, õliks, jahuks ja toidulisanditeks. Mitte kehvem kui teised teraviljad sisaldavad linaseemned ka palju organismi tervisele kasulikke toitaineid. Tegelikult on linaseemnetel lugematu arv eeliseid, mida ei tohiks kasutamata jätta. Midagi, ah?
Linaseemnete toiteväärtus
Linaseemnetel on teaduslik nimi
Linum usitatissimum mis tähendab "kõige kasulikum". Sest iidsetest aegadest peale on linaseemnetel olnud palju kasu tervisele. Tegelikult on seemned mänginud rolli Ayurveda meditsiinis tuhandeid aastaid. Linaseemneid on kahte tüüpi, nimelt pruun ja kuldne. Kuid mõlemad on võrdselt toitvad, kuna sisaldavad mitmesuguseid toitaineid. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi andmetel kaalub 1 supilusikatäis linaseemneid umbes 7 grammi. Samal ajal sisaldab 1 supilusikatäis linaseemneid järgmisi toitaineid:
- 37,4 kalorit
- 1,28 grammi valku
- 2,95 grammi rasva
- 2,02 grammi süsivesikuid
- 1,91 grammi kiudaineid
- 17,8 mg kaltsiumi
- 27,4 mg magneesiumi
- 44,9 mg fosforit
- 56,9 mg kaaliumi
- 6,09 mcg folaati
- 45,6 mcg luteiini ja zeaksantiini
- 1597 mg oomega-3 rasvhappeid
- 8% B1-vitamiini päevasest kogusest
- 2% B6-vitamiini päevasest kogusest
- 2% raua päevasest väärtusest
Nagu teised taimsed allikad, on linaseemned rikkad antioksüdantide poolest. Need seemned on ka hea lignaanide (taimsete ühendite) allikas. Isegi linaseemned pakuvad ka trüptofaani, lüsiini, türosiini ja valiini, mis on tervisele kasulikud. [[Seotud artikkel]]
Linaseemnete eelised tervisele
Linaseemned kuuluvad lisaks paljudele selles sisalduvatele toitainetele ka "supertoidu" hulka. Kuna paljud teaduslikud uuringud näitavad selle kasulikkust tervisele. Linaseemnete tervisega seotud eelised hõlmavad järgmist:
1. Omega-3 rikas
Linaseemned on rikkad taimse oomega-3 rasvhappe, mida nimetatakse alfa-linoolhappeks (ALA), poolest. ALA on üks kahest asendamatust rasvhappest, mida peate saama toiduga, sest teie keha ei tooda seda. Loomkatsed on näidanud, et linaseemnetes sisalduv ALA võib takistada kolesterooli settimist südamearteritesse, vähendada põletikku arterites ja vähendada kasvaja kasvu. Lisaks näitas suur ülevaade 27 uuringust, milles osales 250 000 inimest, et ALA-d seostati 14% väiksema südamehaiguste riskiga.
2. Madalam kolesteroolitase
Linaseemned võivad aidata kolesterooli alandada. Linaseemnetes sisalduvad kiudained seonduvad sapisooladega, mis seejärel organismist väljutatakse. Selle uuesti täitmiseks tõmmatakse kolesterool verest maksa. See protsess põhjustab kolesterooli taseme langust veres. Ühes uuringus näitasid kõrge kolesteroolitasemega inimesed, kes tarbisid 3 supilusikatäit jahvatatud linaseemneid iga päev 3 kuu jooksul, üldkolesterooli 17% ja halva kolesterooli (LDL) peaaegu 20%.
3. Vähendab vähiriski
Linaseemned sisaldavad 800 korda rohkem lignaane kui teised taimsed allikad. Lignaanid on antioksüdantsete omadustega taimsed ühendid, mis võivad aidata vähendada vähiriski ja parandada tervist. Üks uuring näitas, et linaseemneid tarbivatel inimestel oli väiksem risk haigestuda rinnavähki, eriti postmenopausis naistel. Samal ajal näitas väike uuring, milles osales 15 meest, kellele anti madala rasvasisaldusega dieeti järgides 30 grammi linaseemneid päevas, madalamat eesnäärmevähi riski. Selle potentsiaali kohta on aga vaja rohkem uurida.
4. Kiudainerikas
Linaseemned sisaldavad kahte tüüpi kiudaineid, nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid. Need kaks kiudu kääritatakse jämesoole bakterite poolt, et hõlbustada seedimist, et soole liikumine muutuks korrapärasemaks. Lisaks võivad kiudained üle saada ka erinevatest seedeprobleemidest, näiteks kõhukinnisusest. Kuid see kiudaine sisaldub ainult tervetes linaseemnetes, samas kui linaseemneõli ei sisalda kiudaineid.
5. Vererõhu alandamine
Samuti arvatakse, et linaseemnetel on loomulik võime vererõhku langetada. Kanadas läbiviidud uuring näitas, et iga päev 6 kuu jooksul 30 grammi linaseemne tarbimine alandas süstoolset ja diastoolset vererõhku vastavalt 10 mmHg ja 7 mmHg võrra. Lisaks leiti 11 uuringu ulatuslik ülevaade, et linaseemnete igapäevane tarbimine üle 3 kuu võib vererõhku langetada 2 mmHg võrra. See võib aidata teil vähendada teie surma ohtu
insult ja südamehaigused.
6. Kontrolli veresuhkrut
Mitmed uuringud on näidanud, et II tüüpi diabeeti põdevatel inimestel, kes lisasid ühe kuu jooksul oma igapäevasesse dieeti 10–20 grammi jahvatatud linaseemneid, vähenes veresuhkru tase 8–20%. See veresuhkrut alandav toime ilmneb selles sisalduva lahustumatu kiudaine tõttu. Uuringute kohaselt võivad lahustumatud kiudained aeglustada suhkru vabanemist verre ja vähendada veresuhkru taset. See muudab linaseemned kasulikuks ja toitvaks toidulisandiks diabeetikutele.
7. Aidake kaalust alla võtta
Ühes uuringus leiti, et 2,5 grammi pulbristatud linaseemneekstrakti lisamine dieedile vähendas näljatunnet ja üldist isu. Näljatunne väheneb linaseemnete lahustuva kiu sisalduse tõttu. Kiudained võivad anda täiskõhutunde ja mõjutada söögiisu kontrollivaid hormoone. Söö kindlasti jahvatatud linaseemneid, sest tervetel linaseemnetel on soolestikus raske hästi imenduda. Samuti vältige toorete linaseemnete tarbimist, kuna need võivad sisaldada mürgiseid ühendeid. Seega küpseta linaseemneid koos teiste toiduainetega, et toksiinidest vabaneda. Saate seda lisada kookidele või küpsistele enne küpsetamist, smuutidele, teraviljadele, salatitele või jogurtile. Ärge aga kasutage liiga palju, sest see võib anda mõru maitse. Kui te võtate teatud ravimeid, põete allergiat või tervisehäireid, olete rase või toidate last rinnaga, peate enne linaseemnete kasutamist nõu pidama oma arstiga.
