Piima joomist peetakse sageli üheks võimaluseks tervisliku toitumise saamiseks. See pole kindlasti põhjuseta, sest piim sisaldab kehale kasulikke toitaineid. Üks tüüpilisi piima toitaineid on lehmapiimavalk, näiteks kaseiin ja vadakuvalk. Kaseiin on valdav valk ja moodustab umbes 80 protsenti lehmapiima valgust. Sellel valgul on palju eeliseid seedimise, veresoonte ja südame tervisele. Kuigi mõlemad on piimavalgud, on kaseiinil oluline erinevus ka vadakuvalguga, mis on aine, mis moodustab ülejäänud 20 protsenti lehmapiimavalgust.
Kaseiini eelised
Kaseiin sisaldab mitut tüüpi bioaktiivseid peptiidühendeid, millel on kehale mitmesuguseid eeliseid, sealhulgas:
- Kaseiin vabastab aminohapped aeglaselt, seega on see kasulik lihaste seisundi parandamiseks ja lihaste tervise säilitamiseks, kui keha puhkab või magab.
- Tugevdab immuunsüsteemi ja omab antibakteriaalseid omadusi.
- Mitmetel kaseiini ühenditel on antioksüdantsed omadused, mis võivad võidelda vabade radikaalidega, vähendades seeläbi ohtlike haiguste riski.
- Säilitage seedimise tervist, suurendades samal ajal kaltsiumi ja fosfori seeduvust.
- Vähendab keharasva taset ja aitab väga tõhusalt lihaseid moodustada.
- Kaseiinis sisalduvad bioaktiivsed peptiidid on kasulikud südame tervisele, kuna need suudavad kontrollida vererõhku, vähendada verehüüvete moodustumist ja triglütseriidide taset.
[[Seotud artikkel]]
Kaseiini ja vadakuvalgu erinevus
Nagu kaseiin, saadakse ka vadakuvalku lehmapiimast. Mõlemad koos moodustavad piimavalgu, mis on organismis kergesti seeditav ja omastatav ning on kasulik lihaste ülesehitamisel. Kaseiin ja vadak on kvaliteetsed valgud, mis sisaldavad mitmeid kehale vajalikke asendamatuid aminohappeid. Lehmapiimavalku saab ainult valgurikastest toitudest või jookidest, sest teie keha ei suuda seda toota. Kuid peale ülaltoodud sarnasuste on kaseiinil ja vadakuvalgul mõned suured erinevused.
1. Kaseiin imendub aeglasemalt kui vadak
Kehasse sisenev valk jaotatakse aminohapeteks, mis on väikesed molekulid, mis ringlevad veres, kuni keha imendub. Vadakuvalgust saadavate aminohapete omastamiseks kulub kehal umbes 90 minutit, samas kui kaseiini omastamiseks kulub kehas rohkem kui 5 tundi. Seda seetõttu, et kaseiin vabastab aminohapped aeglasemalt.
2. Kaseiin sobib tarbimiseks enne magamaminekut, vadakut aga enne trenni
Kuna aminohapete omastamine kaseiinivalgust on aeglasem, sobib see valk keha seisundi hoidmiseks paastu või puhkuse ajal. Seetõttu on kaseiini võtmine enne magamaminekut üks parimaid võimalusi. Seevastu vadakuvalk imendub kiiremini, keha saab pärast tarbimist kohe kasutada lihaste kasvatamiseks. Et seda valku saaks enne treeningut tarbides optimaalselt ära kasutada.
3. Vadakuvalk toetab paremini lihaste kasvu
Kuna see imendub organismis kiiremini, soovitatakse vadakuvalku tarbida enne tegevust või sportimist. Leutsiini, mis käivitab lihaste moodustumise ja lihasvalkude sünteesi, leidub enamasti vadakuvalgus. Kuid need tulemused on maksimaalsed, kui neile järgneb treening.
4. Toimeainete ja nende sisalduse erinevused
Kaseiinvalk sisaldab mitmeid bioaktiivseid peptiidühendeid, mis on kasulikud kehakudedele. Vahepeal sisaldab vadakuvalk aktiivseid ühendeid, mida nimetatakse immunoglobuliinideks, mis võivad suurendada organismi immuunsüsteemi. Nende kahe olulise valgu kombinatsioon võib teie keha tervisele palju kasu tuua.
5. Toiteväärtuse erinevused
Samuti on erinevusi kaseiini ja vadakuvalgu toiteväärtuses, kuigi need erinevused ei ole kuigi olulised ja võivad iga valgujoogi tüübi puhul erineda. Kaseiini valgujookide igas portsjonis (34 grammi) on umbes 120 kalorit, 1 grammi rasva, 4 grammi süsivesikuid, 24 grammi valku, rauda kuni 4 protsenti päevasest vajadusest ja kaltsiumi kuni 50 protsenti. igapäevastest vajadustest. Kui vadakuvalk sisaldab portsjoni kohta (31 grammi) 110 kalorit, 1 grammi rasva, 2 grammi süsivesikuid, 24 grammi valku ja kaltsiumi koguni 8 protsenti päevasest vajadusest. Kaseiini võtmisel pole murettekitavaid kõrvalmõjusid. Kui aga praegu on neeru- ja maksahäired, siis tuleks valgu tarbimist üldiselt piirata. Kaseiini ei soovitata kasutada ka neile, kes on selle piimavalgu suhtes allergilised.
