Seisunud toit on toiduliik, mille tingimusi on muudetud nii, et kvaliteet ja tarbimiskõlblikkus langeb. See juhtub seetõttu, et toitu hoitakse temperatuuril, mis võimaldab bakteritel areneda ja toitu rikkuda. Üldjuhul ei taha inimesed aegunud toitu süüa, sest seisund on isuäratav ja kardetakse tervisele kahjulikku. Kuid tegelikult riknenud toit ei põhjusta alati kahju. Põhjus on selles, et toitu roiskunud mikroorganismid ei ohusta tervist. Siiski on endiselt olemas aegunud toidumürgituse võimalus, kui ka kahjulikud haigusi põhjustavad bakterid (patogeenid) saastavad ja rikuvad toitu. Peale bakterite võivad toidumürgitust põhjustada ka parasiidid ja viirused.
Märgid aegunud toidust
Kui toidul on aegunud märke, võite ära tunda mitmed muutused, sealhulgas:
- Värvi muutus
- Toidule tekib limakiht
- Eraldab ebameeldivat lõhna või lõhna
- Toidu tekstuuri muutused, näiteks pudrune või limane
- Kasvanud hallitusega, mida on näha toidu peal.
Kuigi riknenud toidu tarbimine ei põhjusta alati terviseprobleeme, võib haigustekitajatega saastunud toidu söömisel tekkida riknenud toidumürgitus. Toitu nakatavaid patogeene võivad põhjustada bakterid, viirused või parasiidid. Rikutud toidumürgituse levinumad sümptomid on kõhuvalu, kõhukrambid, palavik, kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine. Need sümptomid võivad ilmneda ka siis, kui tarbite haigustekitajatega saastunud jooke, näiteks mürgituse korral vananenud piimaga. Raskete haigusseisundite korral võib toidumürgitus põhjustada suure hulga toitainete ja vedelike raiskamise tõttu dehüdratsiooni. Vananenud toidumürgitus võib lisaks seedeorganitele nakatada ja avaldada kahjulikku mõju ka teistele kehaorganitele. Tekkivad sümptomid sõltuvad nakatunud elundi osast. [[Seotud artikkel]]
Kuidas toime tulla aegunud toidumürgitusega
Kui teil tekib toidumürgitus, ei tohiks te kohe paanikasse sattuda. Toidumürgitusjuhtumid kestavad tavaliselt 1–2 päeva ja paranevad iseenesest, ilma et oleks vaja haiglaravi. Siiski on olukordi, mida tuleb jälgida ja viivitamatult haiglasse arstiabi saamiseks. Kõige olulisem viis aegunud toidumürgitusega toimetulemiseks on palju puhata ja säilitada oma keha vedelikutarbimist, et vältida vedelikupuudust. Proovige jätkata söömist, kui tunnete end valmis. Alustage tavalistest, väikestest, kergetest ja rasvavabadest toitudest, nagu riis, banaanid või leib. Kui teil on ka püsiv oksendamine ja/või kõhulahtisus, võib riknenud toidumürgituse ravimeetodit täiendada ORS-i võtmisega. Eelkõige eakatele või haavatavate tervisehäiretega patsientidele. Kui teil tekib aegunud toidumürgituse ajal midagi järgmistest, peate viivitamatult viima lähimasse haiglasse:
- Hetkel rase
- Üle 60 aasta vana
- Patsient on alles imik või väike laps
- Raske mürgistuse sümptomid, nagu pidev oksendamine, mis muudab keha võimetuks vedelikku või toitu kinni pidama
- Kahe päeva pärast sümptomid ei parane
- Teil on tõsise dehüdratsiooni sümptomid, nagu kiire pulss, sissevajunud silmad ja vähene urineerimine või üldse mitte
- Kas teil on krooniline tervislik seisund, nagu põletikuline soolehaigus (IBD), diabeet või neeruprobleemid
- Teil on nõrgenenud immuunsüsteem, näiteks saate vähiravi või olete HIV-nakkusega.
Kui vajate arstiabi, määrab arst tavaliselt iivelduse ja oksendamise ravimid, et ravida riknenud toidumürgitust. Arstid võivad välja kirjutada ka antibiootikume, kuid ainult teatud juhtudel. Lisaks tuleb teatud tervislike seisunditega patsientide puhul kohandada riknenud toidumürgistuse korral pakutavat ravi ja hooldust. Kui teil on küsimusi tervisliku toidu kohta, võite küsida otse oma arstilt SehatQ peretervise rakenduse kaudu. Laadige rakendus SehatQ kohe alla App Store'ist või Google Playst.
