Lõuna-Koreast imporditud enoki seen, mis on saastunud listeriabakteritega

Viimasel ajal on mitmes riigis taas ilmnenud bakteriaalsete infektsioonide puhangud Listeria mis sisalduvad Lõuna-Korea ettevõtte toodetud enoki seentes. Olge tähelepanelik, kuid ärge paanitsege, lugege aruannet ja tundke ära infektsioonist tingitud sümptomidListeria.

Saastunud Lõuna-Korea enoki seened Listeria monocytogenes

Indoneesia valitsus andis põllumajandusministeeriumi (Kementan) kaudu äsja korralduse Lõuna-Korea ettevõtte, nimelt Green Co Ltd. toodetud enoki seente kõrvaldamiseks ja hävitamiseks. Tagasikutsumine ja hävitamine viidi läbi, kuna selle ettevõtte toodetud enoki seened olid saastunud bakteritega Listeria monocytogenes. Bakteriaalne infektsioon Listeria monocytogenes on rasedatele väga ohtlik infektsioon. Üle 65-aastased eakad ja nõrga immuunsüsteemiga inimesed on samuti selle nakkuse suhtes väga vastuvõtlikud. Kompase teatel sai Indoneesia valitsus teavet nakkuse puhangu kohta Listeria Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja Austraalias Rahvusvahelise Toiduohutusameti võrgustiku (INFOSAN) kaudu – Indoneesia toidu ja sööda kiirhoiatussüsteemi (INRASFF) kaudu. Puhang ilmnes pärast seda, kui patsient tarbis Lõuna-Koreast pärit enoki seeni. Põllumajandusministeeriumi toidujulgeolekuameti (BKP) juhi dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, nagu on tsiteeritud Kompasest, ütles, et tema partei on teabele järgnenud ja viinud läbi põhjalikuma uurimise. Pärast proovitesti läbiviimist taotles põllumajandusministeerium, et INFOSANi teavitatud Lõuna-Korea tootjatelt imporditud enoki seeni ei levitataks enne uurimise lõppemist. Põllumajandusministeerium tuvastas, et proovis leiti baktereid Listeria monocytogenes vahemikuga 1,0 x 104 kuni 7,2 x 104 kolooniat/g, mis ületab tarbimise ohutu piiri.

Põllumajandusministeerium hävitas Lõuna-Koreast pärit enoki seened

Pärast neid leide andis põllumajandusministeerium Indoneesia importijatele korralduse taganedatagasikutsumine) enoki seened ettevõttelt Green Co Ltd, samuti tellitud praakimine. Ikka Kompast, hävitamine toimus 22.05.2020 ja 19.06.2020 Bekasis, täpsemalt PT-s. Mutiara Nusantara Cycle, millest võtsid osa ärimeeste ja BKP esindajad. Hävitatud seened olid 1633 pappkarpi kaaluga 8165 kilogrammi.Põllumajandusministeerium palus ametnikel jälgida piirkonnas ringlevaid enoki seeni. Põllumajandusministeeriumi karantiiniagentuuril paluti ka tugevdada järelevalvet Lõuna-Korea enoki seene ohutuse üle. Inimestel palutakse ostetava toidu valimisel olla ettevaatlik. Valige toode, millel on PSAT-number või värske taimse päritoluga toit. Põllumajandusministeeriumi andmetel ei ole Indoneesias seni Lõuna-Koreast pärit enoki seente põhjustatud listeria nakkust (KLB) erakorraliselt esinenud.

Listeria nakkuse sümptomid teatasid enoki seente saastumisest

Bakteriaalne infektsioon Listeria võib lõppeda surmaga teatud rühmadele, eriti rasedatele, üle 65-aastastele eakatele ja nõrga immuunsüsteemiga inimestele. Ameerika Ühendriikide haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) viimase aruande kohaselt on nakkuse sümptomid järgmised: Listeria võib patsiendi jaoks olla erinev. Need sümptomid võivad ilmneda 1-4 nädalat pärast saastunud toidu tarbimist Listeria. Siiski on teatatud, et mõnel juhul ilmnevad sümptomid ka hiljemalt 70 päeva pärast saastunud toidu tarbimist või kohe samal päeval, kui tarbitakse saastunud toitu sisaldavaid toite. Listeria.

1. Infektsiooni sümptomid Listeria rasedatele ja vastsündinutele

Rasedad naised on üks nakkustele vastuvõtlikest rühmadest Listeria. Sümptomid, mida ema tunneb, võivad hõlmata palavikku ja muid gripitaolisi seisundeid, nagu lihasvalu ja väsimus. Rasedad naised on nakkuste suhtes haavatav rühmListeria Raseduseaegne nakatumine võib aga põhjustada raseduse katkemist, surnultsündimist (surnult sünd), enneaegne sünnitus ja lapse eluohtlikud infektsioonid. Nakatunud beebi Listeria näitab järgmisi sümptomeid:

• Söögiisu pole
• Kerge nutt
• Palavik
• Oksendama
• Raske hingata

2. Infektsiooni sümptomid Listeria muud kui rasedad naised

Vahepeal nakatunud Listeria Mitte-rasedatel naistel võivad tekkida järgmised sümptomid:

• Palavik
• Lihasvalu
• Peavalu
• Kange kael
• Segadus
• Tasakaalu kaotus
• krambid

Nakkuslikud tüsistused Listeria mida jälgida

Enamik infektsioone Listeria kipuvad olema kerged, nii et seda sageli ei teata. Kuid mõnel juhul võivad need infektsioonid põhjustada eluohtlikke tüsistusi, sealhulgas:

• Täisvere infektsioon
• Meningiit või aju ümbritsevate membraanide ja vedeliku põletik

Millal pöörduda arsti poole saastunud toidu tarbimise tõttu Listeria?

Kui olete kunagi tarbinud saastumise tõttu ärajäänud toitu Listeria, peate hoolikalt jälgima sümptomeid, mida teie keha näitab. Kui teil on palavik, lihasvalu, iiveldus või kõhulahtisus, on soovitatav pöörduda viivitamatult arsti poole. Samal ajal, kui teie sümptomiteks on kõrge palavik, tugev peavalu, kange kael, segasus ja valgustundlikkus, soovitatakse teil otsida erakorralist abi. Need sümptomid võivad viidata bakteriaalsele meningiidile, mis on Listeria infektsiooni eluohtlik tüsistus.

Kuidas nakatumist vältida Listeria?

Infektsioon Listeria on ennetatav haigus. Siin on mõned viisid, mida tuleb rakendada: 1. Toidu valmistamisel

• Peske käsi enne toidu valmistamist ning toore ja valmistoidu käitlemise vahel.
• Peske toored puu- ja köögiviljad enne söömist korralikult puhtaks.
• Kõik loomse päritoluga toidud, sealhulgas munad, küpseta põhjalikult ja põhjalikult.
• Ärge kasutage keedetud toidu jaoks samu laudu ja nuge, mida varem toortoiduks kasutati, välja arvatud juhul, kui lauad ja noad on pestud sooja vee ja seebiga.
• Järgige alati toiduainete etikettidel olevaid juhiseid. Toidu valmistamine enne söömist võib tappa teatud baktereid, sealhulgas Listeria. Kuid pidage meeles, et saastumine muudest toiduainetest võib siiski esineda.

2. Toidu säilitamisel

• Katke toit korralikult ja tihedalt.
• Asetage küpsetatud toit külmkappi tunni jooksul pärast valmistamist.
• Asetage toores liha ja kala külmkapi põhja, et vältida tilkumist, mis võib eelnevalt valmistatud toitu saastada.
• Vältige külmutatud toidu tarbimist pärast aegumiskuupäeva.
• Hoidke külmik kogu aeg puhas.
• Jälgi, et temperatuur külmikus oleks alla 5 kraadi Celsiuse järgi.

[[Seotud artikkel]]

SehatQ märkmed

Austraalia ettevõtte toodetud Enoki seened on bakteritega saastunud Listeria. Õnneks on valitsus reageerinud toodetud seente tagasikutsumisega ja astunud samme nende hävitamiseks. Et vältida enda kokkutõmbumist ListeriaTeie ja teie pere peate alati hoidma tarbitava toidu puhtust ja teadma õiget töötlemisviisi.