Sellerilehed on kulinaariamaailmas juba populaarsed ja tuntud oma tervisele kasulike omaduste poolest. Aga seemned? Jah, selleriseemned on ka kõrge toiteväärtusega ja pakuvad kehale mitmesuguseid eeliseid. Selle toitumisest kasu saamiseks on selleriseemned saadaval ka ekstraktilisandite kujul. Milliseid toitaineid ja eeliseid pakuvad selleriseemned? [[Seotud artikkel]]
Selleriseemnete toiteväärtus
Sellerilehtede seemned sisaldavad muljetavaldavalt erinevaid toitaineid. Selleriseemnete toiteväärtus iga supilusikatäie kohta on järgmine:
- Kalorid: 25
- Süsivesikud: 2 grammi
- Valk: 1 gramm
- Rasv: 2 grammi
- Kiudained: 1 gramm
- Kaltsium: 12% igapäevasest toitainete adekvaatsuse suhtest (RDA)
- Tsink: 6% päevasest RDA-st
- Mangaan: 27% päevasest RDA-st
- Raud: 17% päevasest RDA-st
- Magneesium: 9% päevasest RDA-st
- Fosfor: 5% päevasest RDA-st
Selle armsa suuruse taga sisaldavad selleriseemned ka mitmesuguseid keha funktsioonide jaoks olulisi mineraale. Ei tasu unustada, et taimse tootena pakuvad selleriseemned ka antioksüdantseid aineid.
Loe ka: Vaadeldes selleri erinevaid kasulikke omadusi neerudele ja selle kasulikku sisuSelleriseemnete eelised tervisele
Selleriseemnete eelised ja omadused on järgmised:
1. Säilitage luude tervis
Selleriseemned tagavad piisava kaltsiumisisalduse. Nagu te ilmselt juba teate, on kaltsium mineraal, mis mängib olulist rolli luude tervises ja tugevuses. Selle mineraali puudumine veres võib viia "kaltsiumivarguseni" juba luudes – vallandades nendes jäsemeorganites mineraalse tiheduse vähenemise. Seller sisaldab ka mangaani, magneesiumi ja fosforit. Mangaan osaleb luu- ja kõhrekoe moodustamiseks vajalike ensüümide aktiveerimises. Samal ajal vajavad magneesiumi ja fosforit ka luu ehitusrakud, mida nimetatakse osteoblastideks.
2. Kontrolli veresuhkrut
Selleriseemned sisaldavad magneesiumi, mis on oluline veresuhkru kontrolli all hoidmisel. See mineraal aitab suurendada ka rakkude tundlikkust hormooninsuliini suhtes, hormooni, mis põhimõtteliselt mängib samuti rolli veresuhkru reguleerimises. Selle mõju tõttu veresuhkru reguleerimisele võib selleriseemnete tarbimine magneesiumiallikana vähendada II tüüpi diabeedi riski.
3. Võitleb bakteritega
Selleriseemne ekstraktil arvatakse olevat antibakteriaalne toime. Süvatoru katseuuringu kohaselt
Farmaatsia ja farmakoloogia ajakiri , selleriseemned on väidetavalt võimelised bakteritega võitlema
H. pylori . Nende bakterite aktiivsus võib mõnel inimesel põhjustada maohaavandeid. Teises uuringus mainitakse ka teiste selleriseemnete kasutamist bakterite ja seente aktiivsuse tõrjumiseks. Kuigi see on huvitav, on selleriseemnete antimikroobse toime kindlakstegemiseks siiski vaja inimuuringuid.
4. Kontrolli normaalset vererõhku
Lisaks veresuhkrut kontrollivale toimele on selleriseemnetel ka potentsiaal kontrollida vererõhku. 2013. aastal hiirtega tehtud katsetes teatati, et selleriseemneekstrakt alandas kõrge vererõhuga loomadel kõrget vererõhku, kuigi normaalse vererõhuga loomadel see ei avaldanud mõju. Selleriseemnete antihüpertensiivse toime testimiseks inimestel on vaja inimuuringuid.
5. Sellel on potentsiaalselt vähivastased omadused
Mitmed uuringud näitavad, et selleriseemne ekstraktil arvatakse olevat vähivastased omadused. Näiteks 2013. aasta uuringu kohaselt võivad selleriseemned pärssida vähirakkude jagunemist (vähirakkude proliferatsiooni). Hiirtega tehtud katsed näitasid ka, et selleriseemneekstrakt võib pärssida maksavähi teket.
6. Võimalik leevendada põletikku kehas
Varased leiud näitavad, et selleriseemned võivad teatud haavandite ja artriidiga inimestel vähendada valu ja põletikku. Selleriseemnete keemilised omadused on samuti nende haigusseisundite puhul ohutud, kuid nende kasutamine peab loomulikult toimuma arsti järelevalve all ega asenda käimasolevat ravi.
7. Stimuleerib punaste vereliblede tootmist
Selleriseemned sisaldavad rauda, mis on punaste vereliblede tootmiseks ülioluline. Üks supilusikatäis selleriseemneid suudab rahuldada päevase rauavajaduse naistel kuni 17% ja meestel 38%. Selleriseemnetest saadava raua optimaalseks omastamiseks võite seda kombineerida C-vitamiini allikatega, nagu punane/kollane paprika ja apelsinid.
8. Võitle vabade radikaalidega
Nagu taimsed tooted üldiselt, sisaldavad ka selleriseemned antioksüdantseid aineid. Antioksüdandid aitavad vältida rakukahjustusi, kontrollides vabade radikaalide aktiivsust. Selleriseemnetes sisalduvad antioksüdandid on polüfenoolid.
9. Podagra ületamine
Selleriseemnete kasulikkus podagra korral tuleneb nendes sisalduvatest ühenditest, millel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Kõige silmapaistvamad ühendid podagra leevendamiseks on luteoliin, 3-n-butüülftaliid (3nB) ja beeta-soolalahus. Need kolm koostisosa on tõhusad lämmastikoksiidi tootmise vähendamiseks kusihappest ja oksüdatiivse stressi vähendamiseks, mis võib põhjustada põletikku.
10. Kuseteede infektsioonide (UTI) ennetamine
Selleriseemnete eelised UTI-de või kuseteede infektsioonide ravis tulenevad nende kasutamisest uriini tootmise stimuleerimiseks, aidates samal ajal vähendada kusihappe taset. Seller on ka põletikuvastane, mis võib ära hoida teisi bakteriaalseid infektsioone, mis võivad tekkida reproduktiiv- või seedetraktis.
Lugege ka: 8 sellerivarte eelist, mis ei kao lehtedeleNäpunäiteid selleriseemnete nautimiseks
Selleriseemnete kodus nautimiseks on palju võimalusi. Selleriseemneid võib leida tervete seemnete, jahvatatud seemnete ja pulbrina. Selleriseemneid võid segada suppidesse, salatitesse, köögiviljahautistesse või
salatikaste . Marineerimise eesmärgil võib supilusikatäie neid toitvaid seemneid enne röstimist või hautamist ka veise- ja kanaliha sisse mähkida. See ei lõpe sellega. Mõned inimesed naudivad vee joomiseks ka selleriseemneid tee kujul.
Selleriseemnete tarbimise kõrvalmõjud
Selleriseemned on saadaval ekstraktilisandite kujul, nii kapslite kui ka tablettidena. Siiski peaksite enne toidulisandite, sealhulgas selleriseemne toidulisandite võtmist konsulteerima oma arstiga. Põhjus on selles, et selleri tarbimine võib põhjustada ka kõrvaltoimeid. Isikud, kellel on madal veresuhkru tase, äge neerupõletik või allergia õietolmu suhtes
kask peaks vältima selleriseemneid. Selleriseemnete toidulisandite tarbimine rasedatel naistel võib samuti põhjustada emakaverejooksu ja raseduse katkemist.
SehatQ märkmed
Selleriseemned pakuvad mitmesuguseid toitaineid ja kasu tervisele. Selleriseemned on saadaval ka toidulisandina, kuid nende kasutamisel tuleb arstiga nõu pidada. Kui teil on selleriseemnete kohta veel küsimusi, võite küsida oma arstilt SehatQ peretervise rakenduses. Rakendus SehatQ on Appstore'is ja Playstore'is tasuta saadaval, mis pakub usaldusväärset terviseteavet.
