7 tervislikku koostisosa kookide või asendamiseks

Või ehk valge või on kookide valmistamisel üks olulisi komponente. Või kasulik koogi tekstuuri kergemaks ja tihedamaks muutmiseks, samuti valmistatava koogi maitse ja aroomi tõstmiseks. Kuid neile, kes soovivad tervist säilitada, võid ei pruugi olla õige lisand koogile, mida soovite teha, kuna see on kõrge kalorsusega ja küllastunud rasvu. Õnneks saab selle asemel kasutada mitmeid muid alternatiive võid koogis. Seda valget võiasendajat pole raske leida ja see on üldiselt saadaval paljudes supermarketites. [[Seotud artikkel]]

Asendamine võid mis on koogi koostisosana tervislikum

Asendamine võid mitte ainult vajalik inimestele, kes soovivad säilitada tervist ja kaalust alla võtta, vaid ideaalne ka inimestele, kellel on piimaallergia või laktoositalumatus. Siin on mõned tervislikumad valge või asendajad, mida saate kasutada oma lemmikküpsiste küpsetamiseks:

1. Oliiviõli

Oliiviõli on sünonüüm sidemed või lisakastet salat või muude roogade jaoks ning seda saab kasutada köögiviljade või liha praadimiseks. Ainulaadselt võib oliiviõli asendada võid kooki küpsetama. Aseainena kasutatakse oliiviõli võid vahekorras 3:4, mis tähendab, et kui vajate ühte tassi võid, võite selle asendada tassi oliiviõliga. Oliiviõli sisaldab ka küllastumata rasvu, mis võivad säilitada südame tervist. Aga või ei sisalda küllastumata rasvu. Palju nõudvate kookide puhul ei sobi oliiviõli aga valge või asendajaks härmatis või koort. Oliiviõli saab kasutada kookide jaoks, nt muffinid, kõrvitsa leib (kõrvitsa leib), pannkoogid ja nii edasi.

2. Kreeka jogurt 

Neile teist, kellel ei ole piimaallergiat ega laktoositalumatust, Kreeka jogurt võib olla alternatiiv võid mis on kõrge valgusisaldusega ja lisab kookidele magushapu maitset. Parem vali Kreeka jogurt Terve rasv (täis rasva), et saada pehme kook. Kui kasutate Kreeka jogurt rasvavaba (mitterasvane), siis on saadud kook kuivem ja kergemini murenev.

3. Avokaado

Ärge kasutage avokaadot ainult mahlana, kasutage selle asemel avokaadot võid mis on tervislikum. Avokaadod on keha jaoks hea rasvasisaldusega ja võivad tõsta nende valmistatud kookide toiteväärtust. Millal kasutada avokaadot asendusena võid, võib koogi värvus muutuda kergelt rohekaks. Rohelise saab maskeerida, kasutades tumedat koogi koostisosa, näiteks šokolaadi.

4. Õunakaste

Õunad on tuntud kui puuviljad, mis pakuvad tervisele mitmesuguseid eeliseid. Dipikastmena kasutades saab õunu kasutada toitva ja madala kalorsusega või asendajana. Kui kasutate kookides valge või asemel õunakastet, saate vähendada ka kasutatava magusaine kogust, sest õunakaste on juba loomulikult magusa maitsega.

5. Banaan

Teine puuvili, mida peale õunte võid asendada saab, on banaanid. Banaanid pakuvad rohkem toiteväärtust ning sisaldavad vähe kaloreid ja rasva. Banaanide lisamine võib vähendada ka teiste magusainete kasutamist. Valge või asemel võid kasutada banaane, purustades banaanid ja lisades neid aeglaselt segule, kuni segu on soovitud konsistentsiga.

6. Kookosõli

Erinevalt oliiviõlist võite selle asemel kasutada kookosõli võid erinevat tüüpi kookides, mida soovite teha. Seda seetõttu, et kookosõli võib toatemperatuuril tahkuda. Kasutatava kookosõli kookospähkli aroomi ja maitse intensiivsus oleneb ostetud tüübist ja kaubamärgist. Vähem töödeldud kookosõli annab tugevama kookose lõhna ja maitse. Kookosõli sobib suurepäraselt kasutamiseks kookidel, mis on troopilised või tugeva šokolaadimaitsega. Kui sa ei soovi kookose tugevat maitset ja aroomi, võid kasutada töödeldud kookosõli. Kui kasutad valge või asemel kookosõli, kasuta kookosõli vahekorras 1:1.

7. Kõrvits

Te ei pruugi arvata, et kõrvitsat ei saa tarbida ainult aurutades. A-vitamiini rikast kõrvitsat saab kasutada ka valge või asendajana koogi koostisosades. Aseainena kasutatakse kõrvitsat võid esmalt lihvides. Kuna aga kõrvits sisaldab palju vett, siis kasuta kõrvitsat, mis on püreestatud sama palju kui vajaminevast võist.

Aga margariin?

Margariin on tavaliselt odavam ja seda peetakse tervislikumaks, kuna see on valmistatud taimeõlist. Tegelikult tõestab uuring, et margariin ei ole asendaja võid mis on tervislikum, sest margariin on töödeldud toode, mis sisaldab organismile ebasoodsaid transrasvu. Lisaks ei anna margariin ka valmistatava koogi maitsele ja tekstuurile suurt panust. Parem oleks, kui prooviksite margariini asemel kasutada valget võid. Edu!

SehatQ märkused:

Need olid erinevad asendajadvõidmida saab proovida kooki teha. Lisaks tervislikkusele sisaldavad need ka erinevaid toitaineid, mis on tervisele väga kasulikud. Kui teil on asendamise kohta lisaküsimusi võidKui olete terve, küsige SehatQ peretervise rakenduses tasuta arsti käest. Laadige see kohe alla App Store'ist või Google Playst!