Kes ei teaks mentai kastet? Seda Indoneesias armastatud toidumaitseainet saate nautida koos erinevate toiduainetega, nagu sushi mentai, lõhe mentai riis ja kuni dimsum mentai. Oma maitsekuse taga sisaldab mentai toitaineid, mis on liiga palju kasulikud ja kahjulikud. Vaadake allolevat täielikku ülevaadet.
Mis on mentai?
Mentai on kalamarja segust valmistatud kaste
pollock või tursk ja majonees. Arvestades, et tursamarja ja pollocki marja on üsna harva saada, asendavad paljud inimesed need lendkalamarjaga (tobiko). Mentai on pehme tekstuur ja punakaskollane värv. Indoneesias endas muudetakse mentai’d täiendavate koostisosade abil, et muuta see maitsekamaks ja kooskõlas emakeelega. Mentai kastet saab kombineerida erinevate loomsete valkudega, nagu lõhe, liha,
mereannid, või kana. Tegelikult on nüüd üha rohkem erinevaid mentai kastmega toite, nagu mentai lõheriis, mentai sushi, mentai dimsum, mentai pasta, mentai martabak. [[Seotud artikkel]]
Menntai toiteväärtus ja kasulikkus tervisele
Mentai kaste on segu majoneesist ja kalamarjast.Mentai toit on mitmekülgse toiteväärtusega ja kindlasti tervisele kasulik. 25 grammis mentai kaste sisaldab 32 kalorit, 5,25 grammi valku, samuti vitamiine ja mineraalaineid, nagu vitamiin B12 ja niatsiin. Järgnevalt on toodud mentai kastme toiteväärtus ja kasulikkus tervisele põhikoostisainete põhjal.
1. Kalamari
Mentai kastme valmistamisel on peamine koostisosa kalamari. Nii pollocki, tursa kui ka lendkala (tobiko) munad sisaldavad valku, oomega-3 rasvhappeid ja vitamiini B12, mis on tervisele kasulikud. Teadaolevalt pärineb kalamarja valk aminohapete komponentidest, mis mängivad rolli kahjustatud kehakudede kasvus ja paranemises. Omega-3, mida leidub ka teistes kalatoodetes, on võimeline kontrolli all hoidma põletikku ning on kasulik südame tervisele, hormoonidele ja immuunsüsteemile. Kalamarjas on ka rikkalikult B12-vitamiini, millel on keha jaoks erinevad funktsioonid, nagu DNA süntees, energia tootmine, punaste vereliblede areng ja närviülekanne. Sellegipoolest on mõnedel kalamarjadel, näiteks tobiko, kõrge kolesteroolisisaldus. Seetõttu ei ole tobiko tarbimine suurtes kogustes soovitatav. Rohke tobikot sisaldava mentai kastme tarbimine võib suurendada kolesteroolitaseme tõusu riski.
2. Majonees
Majonees valmistatakse õli, munakollase ja happelise vedeliku, näiteks sidruni või äädika segust. Üks supilusikatäis majoneesi sisaldab 94 kalorit, 10 grammi rasva ja 0,1 grammi valku. Kuigi majoneesis sisalduv rasv on klassifitseeritud kõrge kalorsusega toiduainete hulka, on see tervislikud rasvad. Mõõdukas koguses on majonees ohutu süüa. Lisaks kahele ülaltoodud põhikomponendile lisab mentai kastmele maitset ja toiteväärtust ka tšilli ja vürtside kasutamine mentai kastmes. Lisaks lisab peamiste koostisosade lisamine mentai toitudesse, nagu lõhe, tuunikala, kana, mereannid, köögiviljad ja munad, samuti selle toiteväärtust. [[Seotud artikkel]]
Milline on mentai kastme oht tervisele?
Majoneesi kõrge kalorisisaldus muudab mentai liiga palju tarbituna ohtlikuks. Midagi üleliigset ei ole tervisele kasulik, sealhulgas mentai tarbimine. Kuigi see on maitsev, võib mentai tarbimine suurtes kogustes ja sageli suurendada terviseprobleemide riski. Turult ostetud mentai on tõenäoliselt kõrge naatriumi- või naatriumi-, rasva- ja kalorisisaldusega. See tuleneb kasutatud koostisosadest, nagu lisasool, majonees, juust, ja täiendavaid toite, nagu sushi või dimsum mentai kaste. Näiteks mentai sushi kalorid on kindlasti suuremad kui tavalises sushis. Veelgi enam, viidates Mayo kliinikule, lisab sushi, millele on lisatud vürtse, majoneesi ja praetud koostisosi, nagu tempura, ka kaloreid. Kõrge naatriumi-, rasva- ja kalorisisaldus võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste, näiteks hüpertensiooni ja südamehaiguste riski. Samuti on teil oht kaalutõusuks. Lisaks sisaldavad mentaikos olevad pollocki kalamarjad ka mõõduka kategooria puriine iga 100 grammi portsjoni kohta. See tähendab, et menntai toitude liigne tarbimine võib põhjustada ka vere kusihappesisalduse suurenemise riski. See seab teid podagra (podagra) riski. Kokkuvõttes võib mentai kastmega toitude liigne tarbimine suurendada mitme seisundi riski, näiteks:
- Kõrge kolesterool
- Vererõhu tõus
- Kaalutõus
- Podagra
- Südamehaigus
[[Seotud artikkel]]
Näpunäiteid tervislikuma mentai loomingu tegemiseks
Arst Reni Utari ettevõttest SehatQ ütles: "Tegelikult on mentai tarbimine ohutu seni, kuni seda korralikult töödeldakse. Kuna majonees mentai kastmes on aga kaloririkas, on parem seda mitte liiga palju kasutada. Kuigi olete majoneesi kogust piiranud, ei soovitata teil siiski palju mentaid süüa. Jätkake kohanemist päevase kalorivajadusega. Üldiselt on täiskasvanud meeste kalorivajadus 2500 kalorit, täiskasvanud naiste puhul aga 2000 kalorit. Jagatuna 3 toidukorraks, võite vajada ainult umbes 500–800 kalorit ühe toidukorra kohta. Lisaks võite järgida mõnda järgmistest näpunäidetest, et muuta mentai tervislikumaks:
- Kasutage taimeõlidest, näiteks sojaõlist või rapsiõlist valmistatud majoneesi.
- Vältige liigse suhkru või soola lisamist
- Kombineerige toitudega, mis sisaldavad palju valku ja kiudaineid, nagu lõhe, kanarind, seened, oad või köögiviljad
- Vältige mentai kastme lisamist praetud toitudele
- Ärge küpsetage mentai liiga kaua
"Mentai toidus kasutatava lõhe puhul veenduge, et lõhe oleks ikka värske, erkoranži värvi ühtlaselt ja mitte limane," lisas dr. Reni. Arvestades, et majonees on üsna kõrge kalorsusega, on dr. Reni soovitas ka süsivesikute valikut. "Oleks parem, kui mentai toitudes kasutatav riis oleks pärit madala kalorsusega riisist, näiteks shiratakist."
SehatQ märkmed
Mentai on toidumaitseaine, millest on kahju loobuda. Veelgi enam, võib öelda, et mentai kastmega sobivad hästi peaaegu kõik toidud. Siiski peate ikkagi tähelepanu pöörama sissevõtmisele. Lisaks on mentai valmistatud koostisosadest, millel on ka palju kaloreid. Mentai toidu õige ja mitte ülemäärane tarbimine võib olla tervisele kasulik. Kui teil on mentai kastme ja selle toiteväärtuse kohta veel küsimusi, võite otse nõu pidada
liinil funktsioone kasutada
arsti vestlus SehatQ pere terviserakenduses. Laadige rakendus alla aadressil
Rakenduste pood ja Google Play nüüd!
Mentai kaste on segu majoneesist ja kalamarjast.Mentai toit on mitmekülgse toiteväärtusega ja kindlasti tervisele kasulik. 25 grammis mentai kaste sisaldab 32 kalorit, 5,25 grammi valku, samuti vitamiine ja mineraalaineid, nagu vitamiin B12 ja niatsiin. Järgnevalt on toodud mentai kastme toiteväärtus ja kasulikkus tervisele põhikoostisainete põhjal. 
Majoneesi kõrge kalorisisaldus muudab mentai liiga palju tarbituna ohtlikuks. Midagi üleliigset ei ole tervisele kasulik, sealhulgas mentai tarbimine. Kuigi see on maitsev, võib mentai tarbimine suurtes kogustes ja sageli suurendada terviseprobleemide riski. Turult ostetud mentai on tõenäoliselt kõrge naatriumi- või naatriumi-, rasva- ja kalorisisaldusega. See tuleneb kasutatud koostisosadest, nagu lisasool, majonees, juust, ja täiendavaid toite, nagu sushi või dimsum mentai kaste. Näiteks mentai sushi kalorid on kindlasti suuremad kui tavalises sushis. Veelgi enam, viidates Mayo kliinikule, lisab sushi, millele on lisatud vürtse, majoneesi ja praetud koostisosi, nagu tempura, ka kaloreid. Kõrge naatriumi-, rasva- ja kalorisisaldus võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste, näiteks hüpertensiooni ja südamehaiguste riski. Samuti on teil oht kaalutõusuks. Lisaks sisaldavad mentaikos olevad pollocki kalamarjad ka mõõduka kategooria puriine iga 100 grammi portsjoni kohta. See tähendab, et menntai toitude liigne tarbimine võib põhjustada ka vere kusihappesisalduse suurenemise riski. See seab teid podagra (podagra) riski. Kokkuvõttes võib mentai kastmega toitude liigne tarbimine suurendada mitme seisundi riski, näiteks: 
