Kuigi burgerid pole autentne Indoneesia roog, on see paljude elanike lemmiktoit. Burgeri valmistamine on tegelikult üsna lihtne. Burger koosneb ümmargustest kuklitest, mis on täidetud rasvase veisehakklihaga ja millele on lisatud erinevaid
lisandid ja kastmed, mis muudavad rasva- ja kalorisisalduse veelgi suuremaks. Kas teadsid, et kiirtoidurestoranides müüdavas burgerikomplektis võib kaloreid olla kuni 499 kcal? Kui sööte seda burgerit liiga sageli, on teie kaal kaalul. Vaja
kätekõverdused tund aega vahetpidamata, et põletada selle kiirtoidurestorani burgeri kaloreid. Kuna see on kõrge rasva- ja kalorisisaldusega, arvavad paljud, et burgerid ei ole tervislik toit. Tegelikult on burgeritel endiselt potentsiaali olla tervislik eine koostisosade ja portsjonite valiku põhjal.
Lihatüübi valimine tervisliku burgeri jaoks
Paljud arvavad, et burgerid on veisehakkliha täidise sünonüümid. Tegelikult burgeriliha (
veiselihapihv ) saab asendada kana, kalkuni, kala, seente ja isegi tempehaga. Kõik sõltub selle küpsetaja loovusest. Selleks, et burger oleks tervislik eine, on üheks võtmeks valida madala rasvasisaldusega veiseliha. Tänu sellele võivad burgerid olla valguallikad,
tsink , vitamiin B12, seleen, fosfor,
niatsiin , ja hea raud. Näiteks võib kasutada madala rasvasisaldusega liha. 100 grammis seda liha sisaldab vähem kui:
- 10 grammi kogu rasva.
- 4,5 grammi küllastunud rasvu.
- 95 milligrammi kolesterooli.
Madala rasvasisaldusega veiseliha osad on hasdalam (sisefilee), gandik (
ümmargune ) ja rinnatükk (
rinnatükk ). Selle tervislikumaks ja maitsvamaks muutmiseks võite tervisliku burgeri valmistamiseks lisada köögivilju.
Kuidas valmistada tervislikke ja maitsvaid burgereid
Lisaks lihatüübi valikule saate teha ka mitmeid asju, et valmistada burgerit, mis on tervislikum, kuid samas maitsev. Vaatame allolevat selgitust:
1. Tee ise kodus burger
Toitu valmistades ja ise valmistades saate määrata portsjoni, kasutatavad koostisosad ja valmistamise viisi. Võid vähendada veisehakkliha osa ja lisada veidi leivajahu. See meetod hoiab burgeri liha tahke, kuid sisaldab vähem kaloreid ja rasva. Samuti võid vähendada veisehakkliha osa ja lisada burgerite peale lahjat kana või lahjat kalkuniliha. Sellega väheneb burgeriroa rasvasisaldus.
2. Liha töötlemine grillimise teel (grill)
Kuidas valmistada burgerit, grillides liha söel (
grill ) on parem kui praadimine. Kui praadida, siis lihast väljuv rasv koguneb pannile ja imendub tagasi burgeriliha sisse. Vahepeal tilgub burgeriliha rasvasisaldus röstides lihast välja. Tervislikum, eks?
3. Vähenda burgerikuklite katvust
Burgeri kuklid või burgeri kuklid lisavad teie burgeriportsjonile kaloreid, süsivesikuid ja rasva. Selle vähendamiseks saate burgeri kuklitopsi muuta. Näiteks serveeri burgeri põhjas ainult üks leivaleht. Süües on burgerid tõepoolest raskemad või segasemad. Selle üle kavaldamiseks võite selle noa ja kahvli abil alla neelata.
4. Vähenda soola
Restoranides valmistatud burgerid on sageli väga soolased ja soolased. Tegelikult ei ole liiga palju soola südame tervisele ja vererõhule hea. Kodus burgerite valmistamine annab teile paindlikkuse kasutada muid maitseaineid peale soola. Näiteks võite soola vähendada, kuid lisada
jalapeno ja sibulat, et lihale maitset anda.
5. Vali valikuliselt lisandid ja burgeri täiendav sisu
Ainuüksi lihaburger sisaldab juba piisavalt kaloreid. Lisand
lisandid ja muud burgeri täidise koostisosad võivad kalorite arvu veelgi suurendada. Seetõttu vältige lisandeid suitsuliha kujul,
peekon , juust, majonees ja grillkaste oma burgeri peale, kui soovid tervislikumat ning kalori- ja rasvavaesemat burgerit.
6. Hoia eemale täiendavast toidust
Restoranist burgerit ostes ostame tavaliselt täispaketi koos lisanditega (
kõrvalroog ). Alustades friikartulitest, magusatest või gaseeritud jookidest kuni magustoitudeni nagu jäätis. Selle burgeri ühe paki energiasisaldus võib olla üle 1000 kalori. Vältimaks liigseid kaloreid ja rasva burgerit süües, ära lisa lisandeid. Võite ka valmistada
kõrvalroog juurviljade kujul salatite ja juurviljatükkidena. Jookide jaoks vali lihtsalt vesi magusate jookide või karastusjookide asemel. [[seotud artikkel]] Burgerid on lihtne valik roogasid. Võid olla ise loominguline või järgida erinevaid tervislike burgerite valmistamise retsepte, mis on kokaraamatutes ja interneti kokanduslehekülgedel olemas. Edu!
