Paljud inimesed võivad juba tuttavad Jaapani shitake seentega, mis on maitsvad ja rikkalikud. Peale shitake on palju teisi sakuramaalt pärit seeni, mille kasulikkuse ja maitseomaduste saab eemaldada. Üks neist, mis on üsna populaarne, on maitake seente eelised. Nime maitake taga on ainulaadne fakt. Jaapani keeles tähendab "maitake" tantsivat seent. Väidetavalt olevat see seene nime saanud, sest inimesed tantsisid pärast selle loodusest leidmist rõõmust. See põnevus ei ole põhjuseta, vaid paljude tervisele kasulike mõjude tõttu, mida maitake seentest saab. [[Seotud artikkel]]
Maitake seente toiteväärtus
Healthline'i teatel on maitake seened adaptogeenid. Adaptogeenid aitavad kehal toime tulla erinevate raskustega füüsilises või vaimses vormis. Samuti võivad nad ümber korraldada tasakaalust väljas olevaid kehasüsteeme. Maitake seentes sisalduvad toitained on:
- Antioksüdant
- Beeta-glükaan
- B-vitamiinid ja C-vitamiin
- Vask
- Kaalium
- Fiber
- Mineraal
- Aminohappe
Kõrge toitainesisalduse tõttu peetakse seda seent ravimseeneks. Paljud inimesed arvavad ka, et maitake seentel on tervist, elujõudu ja pikaealisust säilitavad omadused.
Loe ka: Sellised söögiseened on ka maitsvad ja tervislikudMaitake seente kasulikkus tervisele
Maitake seened on toitainetihedad seened. Sellest seenest leiate mitmeid olulisi toitaineid, nagu antioksüdandid, beeta-glükaan, B- ja C-vitamiinid, vask, kaalium, kiudained, aminohapped ja mitmesugused muud olulised mineraalid. Lisaks sellele ei sisalda maitake seened ka rasva, madala soola- ja kalorisisaldusega ning kolesteroolivabad. Mitmete uuringute põhjal on siin välja toodud mitmeid maitake seente võimalikke eeliseid teie keha tervisele.
1. Madalam kolesteroolitase
Jaapanis 2013. aastal tehtud uuring näitas, et maitake seente ekstrakt on võimeline alandama kolesteroolitaset ja suurendama energiat andvate rasvhapete sisaldust. Nende leidude põhjal väidavad teadlased, et maitake seente söömine võib aidata säilitada terveid veresooni. Kuid seda uuringut on tehtud ainult hiirtel ja see nõuab täiendavaid uuringuid inimestel.
2. Vähi ravi
Võrreldes teiste seente tüüpidega näitavad maitake seened paremaid tulemusi vähi ennetamisel ja ravimisel. Mitmed uuringud näitavad ka mõningaid paljutõotavaid leide, mis on seotud maitake seente kasulikkusega vähi vastu. Laboratoorses uuringus leidsid teadlased, et maitake ekstrakt võib pärssida mitut tüüpi kasvajate kasvu. Arvatakse, et maitake seened aitavad immuunsüsteemi aktiivsust (nagu looduslikud tapjarakud ja T-rakud) pidurdada vähirakkude kasvu. See seeneekstrakt sisaldab beeta-glükaani komponenti nimega D-fraktsioon, millel on kasvajavastane toime. Teises uuringus leiti ka, et maitake seente D-fraktsiooni peeti tõhusaks inimese vähirakkude hävitamisel. On näidatud, et D-Fraction koos valguga, mille eesmärk on võidelda vähi vastu, suurendab valgu efektiivsust.
3. Diabeedi ravi
Mitmed loomkatsed näitavad maitake seente potentsiaalset kasu veresuhkru taseme langetamisel. 2015. aastal avaldatud uuringus näidati, et maitake seened alandavad hiirte veresuhkru taset. Teises uuringus leiti, et maitake seente ekstrakt aitas leevendada insuliiniresistentsust. See seisund tekib siis, kui keha ei suuda korralikult reageerida insuliinile, hormoonile, mis mängib olulist rolli veresuhkru energiaks muutmisel. Insuliiniresistentsus võib suurendada II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste riski.
4. Ravige PCOS-i
Maitake seened võivad olla kasulikud ka naistele, kellel on polütsüstiliste munasarjade sündroom (PCOS). Varajase faasi uuringus osales 80 PCOS-i patsienti, kes võtsid kolm korda päevas kolme tsükli jooksul klomifeentsitraati või kolm tabletti, mis sisaldasid maitake seente pulbrit. Teadlased leidsid, et ravi maitake seeni sisaldavate tablettidega võib suurendada ovulatsioonitsüklite kiirust, kuigi need ei olnud nii tõhusad kui klomifeen. Siiski on selles küsimuses vaja täiendavaid uuringuid.
5. Kõrge vererõhu alandamine
Maitake seeni reklaamitakse ka loomkatsete põhjal kõrge vererõhu alandamiseks. 2010. aasta hiirtega läbi viidud uuringus leiti, et maitake aitab lisaks insuliinitundlikkuse parandamisele ja mõningate põletikumõjude piiramisele kaitset kõrge vererõhu eest. Kuid jällegi on nende eeliste tõestamiseks vaja täiendavaid uuringuid inimestel. Lisaks ülaltoodud eelistele peetakse maitake seeni tõhusaks ka külmetushaiguste või gripi ravis, keemiaravi kõrvalmõjude leevendamisel ja immuunsüsteemi tugevdamisel.
6. Kaalust alla
Maitake seened on kiudainerikkad, kuid madala kalorsusega, mistõttu need sobivad dieedipidamiseks. Nende toitainete sisaldus võib põhjustada täiskõhutunde kauem, vähendades seeläbi rasva- ja kaloririkka toidu tarbimist. Kasu, kaal muutub ärksamaks ja kalorite tarbimine ei ole ülemäärane.
Loe ka: Erinevad taimse valgu allikad, mida on turgudel ja supermarketites lihtne leidaKuidas maitake seeni süüa
Maitake seentest saab maitsvat toitu Töödeldud maitake seeni leidub tavaliselt seeni sisaldavates toitudes, nagu supp, pitsa või salat. Saate neid ka praadida, jahus praadida või küpsetada. Maitake seentel on tugev maitse, nii et proovige neid enne oma igapäevasesse dieeti lisamist. Maitake seeni võib tarbida ka vedela kontsentraadi või kapslitena. Kui kasutate seda toidulisandina, otsige maitake D-fraktsiooni, mis on selle seente ekstrakt. Enne maitake seente toidulisandite kasutamist pidage soovimatute riskide vältimiseks kõigepealt nõu oma arstiga.
Maitake seente tarbimise riskid
Kuigi maitake seeni peetakse üldiselt tarbimiseks ohutuks, peaksite vältima liiga kaua eksisteerinud seeni. Üleküpsetatud maitake seeni võib nende sitke tekstuuri tõttu olla raske seedida. See seen võib mõnel inimesel põhjustada ka allergiat. Kui teil on hallitusseente allergia, tasub enne maitake seente tarbimist oma arstiga nõu pidada. Lisaks on leitud, et maitake seened võivad interakteeruda mitmete ravimitega, nagu veresuhkru taset langetavad ravimid või verevedeldajad nagu varfariin. Vältige maitake seente või neid sisaldavate toidulisandite tarbimist, kui võtate neid ravimeid. Kui olete rase, toidate last rinnaga või teil on autoimmuunhaigus, peate enne selle seente tarbimist konsulteerima oma arstiga. Kui teil on terviseprobleemide kohta küsimusi, võite küsida oma arstilt otse SehatQ peretervise rakenduse kaudu tasuta. Laadige rakendus SehatQ kohe alla App Store'ist või Google Playst.
Maitake seentest saab maitsvat toitu Töödeldud maitake seeni leidub tavaliselt seeni sisaldavates toitudes, nagu supp, pitsa või salat. Saate neid ka praadida, jahus praadida või küpsetada. Maitake seentel on tugev maitse, nii et proovige neid enne oma igapäevasesse dieeti lisamist. Maitake seeni võib tarbida ka vedela kontsentraadi või kapslitena. Kui kasutate seda toidulisandina, otsige maitake D-fraktsiooni, mis on selle seente ekstrakt. Enne maitake seente toidulisandite kasutamist pidage soovimatute riskide vältimiseks kõigepealt nõu oma arstiga. 
