Kana brutu on kana keha tagumine osa, mis on südamekujuline ja tundub väljaulatuv. See osa on koht, kus sabasuled kogunevad. Kana brutu on tuntud ka kui kana tagumik, kanasaba, kuni
pügostlye inglise keeles. Kas teadsite, et kana kintsu saab küpsetada nagu mis tahes muud kanaliha? Siiski võib-olla ei meeldi kõigile seda süüa. Pealegi on kana brutu ümber levinud päris palju tervisemüüte, millest üks süüdistab seda toitu isegi vähi tekitamises. On see õige?
Kana tagumiku võimalikud kõrvalmõjud
Kanaliha söömine võib põhjustada mitmeid kõrvaltoimeid. Kuigi see pole teaduslikult tõestatud, peaksite neid toite sööma mõõdukalt ja ärge üle pingutage.
1. Võimalik vähktõve tekitamine
Ajalehe South China Morning Post (SCMP) teatel puuduvad tõendid selle kohta, et kana kintsudel on otsene seos vähiga. Lihtsalt see osa kanast küpsetatakse sageli põletamise või röstimise teel. See toiduvalmistamismeetod võib tekitada kantserogeene, mis on ained, mis võivad vallandada vähki, eriti nahaaluses rasvas. See kehtib mitte ainult kana brutu, vaid ka teist tüüpi sel viisil küpsetatud valgu kohta. Seetõttu peaksite neid toite mõõdukalt tarbima. Samuti on soovitatav vältida kana brutu söestunud osa, kuna seda peetakse kantserogeeniks.
2. Suurendab rasvumise riski
Kana tagumikku peetakse populaarseks selle tekstuuri tõttu
mahlane ja selle ainulaadne maitse. Hongkongi toitumisnõustaja Fion Chow SCMP aruanne väitis, et see osa kanast on kõrge kalori- ja rasvasisaldusega, mistõttu selle liigne tarbimine võib põhjustada rasvumist. Rasvumist seostatakse sageli erinevate vähitüüpidega, üks levinumaid on kolorektaalne või käärsoolevähk. Lisaks on rasvumine seotud ka muude ohtlike haiguste ja seisunditega, näiteks:
- Kõrge vererõhk
- 2. tüüpi diabeet
- Südamereuma
- insult
- Kõrge halva kolesterooli ja triglütseriidide sisaldus (düslipideemia)
- Sapipõie haigus
- Uneapnoe
- Osteoartriit
- Valu kehas
- Halb elukvaliteet
- Vaimsed haigused, nagu depressioon ja ärevus
- Surm.
3. Suurendage südame-veresoonkonna haiguste riski (süda ja veresooned)
Chicken brutu sisaldab ka küllastunud rasvu, mis arvatavasti mängivad rolli naastude moodustamisel, mis võivad teie kehas vereringet ummistada. Liiga palju küllastunud rasvade tarbimine, nagu kanaliha, võib samuti tõsta halva kolesterooli (LDL) taset veres. See seisund on kindlasti ohtlik, kuna see võib vallandada erinevaid südame-veresoonkonna haigusi, mis võivad olla eluohtlikud, nagu südamehaigused ja insult. NHS-i andmetel on soovitatav küllastunud rasvade tarbimine:
- Mehed ei tohiks tarbida rohkem kui 30 grammi küllastunud rasvu päevas
- Naised ei tohiks tarbida rohkem kui 20 grammi küllastunud rasvu päevas
- Lapsed peaksid tarbima vähem küllastunud rasvu.
[[seotud artiklid]] Kuigi kana brutu maitseb hästi, eriti kui see on grillitud, ei tohiks seda üle süüa. Nende toitude tarbimine on mõistlik, sest peate olema teadlik küllastunud rasvade ja kalorite kõrgest tasemest. Lisaks pole midagi halba kanapõhjade töötlemisel alternatiivsete meetoditega peale põletamise, et vähendada nendes toitudes kantserogeenide tekkeohtu. Kui teil on terviseprobleemide kohta küsimusi, võite küsida oma arstilt otse SehatQ peretervise rakenduse kaudu tasuta. Laadige rakendus SehatQ kohe alla App Store'ist või Google Playst.
