Riis on tuntud kui süsivesikute allikas, mis toovad kehasse glükoosi. Diabeetikute jaoks võib valge riis olla toiduaine, mida selle süsivesikute sisalduse tõttu sageli välditakse. Kuid kas diabeedi jaoks on olemas teatud tüüpi riisi, mis on ohutu? See pole lihtsalt turvalisem riisivalik. Siit leiate ka valiku riisi toiduasendajaid, mis on diabeetikutele ohutud süsivesikute allikana. Vaadake allolevat täielikku ülevaadet.
Ohutu riisivalik diabeedi jaoks
Diabeedi dieedi järgimine tähendab, et peate tähelepanu pöörama süsivesikute tarbimisele ja toidu glükeemilisele indeksile. Põhjus on selles, et süsivesikud ja kõrge glükeemiline indeks võivad põhjustada vere glükoositaseme tõusu. Seetõttu soovitatakse madala glükeemilise indeksiga toite. Ajakiri
Collegium Anthropologicum ütles, et madala glükeemilise indeksiga toidud võivad mängida rolli diabeedi ja selle tüsistuste ennetamisel ja ravis. Glükeemiline indeks (GI) näitab, kui palju toit võib veresuhkru taset tõsta. Mida kõrgem on glükeemilise indeksi väärtus, seda halvem on see diabeetikutel. [[seotud artikkel]] Väidetavalt on glükeemiline indeks madal, kui see arv on alla 55. Valge riisi GI väärtus on teadaolevalt 73. See sisaldub kõrge glükeemilise indeksi hulgas. Seetõttu soovitatakse diabeetikutel kogust piirata. Arvestades, et indoneeslastel on loosung "Sa pole söönud, kui pole riisi söönud", on diabeedi jaoks mitut tüüpi riisi, mida saab teha tervislikuma valiku. Siin on mõned diabeedi riisitüübid, mis on tarbimiseks ohutud.
1. Basmati riis
Basmati riis on pikkade teradega valge riis. Seda tüüpi riisis on teadaolevalt rohkem kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid ja madalam glükeemiline indeks kui valgel riisil. Seetõttu sobib basmati diabeedi korral süsivesikute allikaks.
2. Pruun riis
Pruun riis on hea diabeedi korral, kuna sellel on mõõdukas glükeemiline indeks.Üks diabeedi riisi tüüp, mida on pikka aega soovitatud, on pruun riis. Pruun riis või
pruun riis kuulub täistera hulka, mis on toitaineterikkam, kuna säilitab oma seemnekest. Ei erine basmatist palju, pruun riis sisaldab ka palju kiudaineid, vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Kiudainesisaldus muudab pruuni riisi kasulikuks seedesüsteemile ja vähendab krooniliste haiguste, näiteks diabeedi riski. Diabeedi puhul pruuni riisi tarbimine võib hoida teid kauem täiskõhuna ja aidata teil kaalust alla võtta. Lisaks on pruuni riisi glükeemiline indeks mõõdukas, seega sobib see toiduks diabeetikutele. Pruun riis ei tõsta veresuhkrut pärast söömist nii kõrgele kui valge riis.
3. Must riis (metsik riis)
Must riis ei erine palju basmatist ja pruunist riisist, kuid see võib olla ka diabeedi riisi valik. Mustal riisil on mitte ainult madalam GI, vaid ka rohkem kiudaineid, vitamiine, mineraale, valke ja antioksüdante kui valgel riisil, isegi rohkem kui pruunil riisil. Tänu sellele sisule võib must riis olla alternatiivseks süsivesikute allikaks diabeetikutele, kuigi see pole Indoneesias eriti populaarne ja hind on kallis.
Kas diabeetikud saavad süüa valget riisi?
Valge riisi tarbimine on okei, kuni see on piiratud Mitmed uuringud on näidanud, et valge riisi söömine võib suurendada II tüüpi diabeedi riski. See on seotud valge riisi süsivesikute sisalduse ja kõrge glükeemilise indeksiga. Seetõttu võib enamik diabeetikuid mõelda valge riisi vältimisele ja minna üle muudele riisiasendajatele. Ajakiri
BMJ ütles, et valge riisi tarbimine, mis on enamiku Aasia elanikkonna põhitoiduaine, võib suurendada rasvumise ja insuliiniresistentsuse riski, mis on diabeedi põhjused. Diabeetikud vajavad endiselt süsivesikute tarbimist, et säilitada normaalne veresuhkru tase. Kuid arvu ja tüüpe, mida tuleb arvestada. Riis on lihtne süsivesik. Sellepärast on diabeedi süsivesikud head komplekssüsivesikud. Pruun riis ja kaer sisaldavad liitsüsivesikuid, neil on madal glükeemiline indeks ja palju kiudaineid. Seetõttu on pruun riis diabeetikutele väga soovitatav.
Ameerika diabeediassotsiatsioon , näitab, et diabeetikute süsivesikute tarbimine moodustab umbes 44–46 protsenti päevasest koguenergiast. See tähendab, et päevas on lubatud tarbida 200 grammi süsivesikuid, kui kogu energiavajadus on 1800 kalorit. Konsulteerige oma arstiga kalorite tarbimise osas, mida peaksite järgima. Sellisel juhul võib iga inimese kaloraaž olenevalt aktiivsuse tasemest, tervislikust seisundist, pikkusest ja kaalust erineda. [[Seotud artikkel]]
Diabeedi jaoks mõeldud riisi alternatiivne toiduasendaja
Kuigi see on eritingimustega lubatud, ei tee kunagi paha hakata mõtlema diabeedi riisiasendajatele. Siin on mõned diabeedi toiduasendajad, mis võivad muuta teie toitumise mitmekesisemaks ja loomulikult tervislikumaks.
1. Nisu
Täisteratooted on paremad kui kiirkaerahelbed. Nisu on madala glükeemilise indeksiga toit, mis on alla 55. See võib hoida teid kauem täiskõhuna ja aidata hallata diabeeti. Teadaolevalt sisaldab nisu ka täiendavaid tervisele kasulikke toitaineid. Võrreldes turul pakutavate kiirkaerahelvestega on soovitatav tarbida täisteratooteid. Põhjus on selles, et kiirkaerahelbed on klassifitseeritud kõrge GI-ga toiduks.
2. Bataat
Peale selle, et see maitseb magusalt ja on pehme tekstuuriga, liigitatakse bataat ka mõõduka glükeemilise indeksiga toiduainete hulka, mis on vahemikus 56–69. Samuti saate maguskartuli GI-d alandada, keetes neid kauem, mis on umbes 30 minutit. Bataadi tarbimine õige portsjoniga võib olla alternatiivne toiduasendaja diabeedi korral riisi jaoks.
3. Maisiriis
Nagu nimigi viitab, pärineb maisiriis maisi tuumadest. Sel juhul liigitatakse mais madala glükeemilise indeksiga toiduaineks, mis jääb alla 55. Seetõttu võib maisiriis olla ka diabeedi korral riisi asendaja.
4. Lillkapsariis
Lillkapsapuru kasutamine riisis muutub üha populaarsemaks. Mitte ilma põhjuseta on lillkapsas madala süsivesikute sisaldusega köögiviljade tüüp, nii et see suudab kontrollida veresuhkru taset. Nii saab lillkapsast riisi diabeedi korral riisi asendada.
5. Kartul
Kartul on diabeedi aseaine riisi jaoks Kartulit on pikka aega valitud diabeetikutele riisi asendajaks. Glükeemilise indeksi poolest kuulub kartul keskmise GI rühma. Tõepoolest, see on parem kui kõrge GI-väärtusega riis. Kartuli töötlemisel tuleb aga olla ettevaatlik. Põhjus on selles, et toiduvalmistamisviis võib suurendada kartuli GI väärtust. Kartuleid ei tohiks töödelda praadides või
kartuli puder lisatud koorega. Lahendusena võid kartulid enne söömist külmkappi panna. Külmadel kartulitel on teadaolevalt madalam glükeemiline indeks, kuni 25–28%.
Diabeetikutele ohutud näpunäited riisi söömiseks
Aeg-ajalt valge riisi söömine riisist sobib diabeetikutele kindlasti hästi. Siiski pidage meeles kogust, tüüpi ja töötlemisviisi. Põhjus on selles, et need kolm elementi mõjutavad ka glükeemilise indeksi taset, mis põhjustab riisi suhkrusisalduse tõusu. Siit saate teada, kuidas vähendada riisi suhkrusisaldust, et see oleks diabeetikutele ohutu:
- Valige madala GI-ga ja kõrge kiudainesisaldusega riisi tüüp
- Piirake riisi tarbimist, tarbige riisi väikeste portsjonitena ja kasutage erinevat tüüpi riisi, mis on diabeedi jaoks ohutud.
- Vähendage täiendavate vürtside või muude kõrge suhkru- ja süsivesikute sisaldusega toidulisandite kasutamist
- Kombineerige teiste toidu koostisosadega, näiteks valkude ja taimsete allikatega
- Pöörake tähelepanu riisi küpsetusajale, kuna liiga pikk küpsetusaeg võib glükeemilise indeksi tõusu põhjustada
- Tarbi külma riisi. Külmkapis hoitud riisil on madalam GI.
SehatQ märkmed
Tervislik toitumine ja elustiil on veresuhkru taseme kontrolli all hoidmise ja diabeedi tüsistuste vältimise võtmed. Süsivesikute ja suhkru tarbimise säilitamine ning regulaarne treenimine võivad diabeetikutel parandada elukvaliteeti. Riisi võib ikka süüa, aga väikeste portsjonitena ja mitte liiga tihti. Saate valida diabeedi riisi tüübi või madala glükeemilise indeksiga süsivesikute asendaja, et saaksite oma toitu mitmekesisemaks muuta. Kui te pole ikka veel kindel riisi või muude diabeediasendajate valikus, saate seda ka teha
konsulteerida arstiga SehatQ pere terviserakenduse kaudu. Laadige rakendus alla aadressil
Rakenduste pood ja Google Play nüüd!
Pruun riis on hea diabeedi korral, kuna sellel on mõõdukas glükeemiline indeks.Üks diabeedi riisi tüüp, mida on pikka aega soovitatud, on pruun riis. Pruun riis või pruun riis kuulub täistera hulka, mis on toitaineterikkam, kuna säilitab oma seemnekest. Ei erine basmatist palju, pruun riis sisaldab ka palju kiudaineid, vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Kiudainesisaldus muudab pruuni riisi kasulikuks seedesüsteemile ja vähendab krooniliste haiguste, näiteks diabeedi riski. Diabeedi puhul pruuni riisi tarbimine võib hoida teid kauem täiskõhuna ja aidata teil kaalust alla võtta. Lisaks on pruuni riisi glükeemiline indeks mõõdukas, seega sobib see toiduks diabeetikutele. Pruun riis ei tõsta veresuhkrut pärast söömist nii kõrgele kui valge riis. 
Valge riisi tarbimine on okei, kuni see on piiratud Mitmed uuringud on näidanud, et valge riisi söömine võib suurendada II tüüpi diabeedi riski. See on seotud valge riisi süsivesikute sisalduse ja kõrge glükeemilise indeksiga. Seetõttu võib enamik diabeetikuid mõelda valge riisi vältimisele ja minna üle muudele riisiasendajatele. Ajakiri BMJ ütles, et valge riisi tarbimine, mis on enamiku Aasia elanikkonna põhitoiduaine, võib suurendada rasvumise ja insuliiniresistentsuse riski, mis on diabeedi põhjused. Diabeetikud vajavad endiselt süsivesikute tarbimist, et säilitada normaalne veresuhkru tase. Kuid arvu ja tüüpe, mida tuleb arvestada. Riis on lihtne süsivesik. Sellepärast on diabeedi süsivesikud head komplekssüsivesikud. Pruun riis ja kaer sisaldavad liitsüsivesikuid, neil on madal glükeemiline indeks ja palju kiudaineid. Seetõttu on pruun riis diabeetikutele väga soovitatav. Ameerika diabeediassotsiatsioon , näitab, et diabeetikute süsivesikute tarbimine moodustab umbes 44–46 protsenti päevasest koguenergiast. See tähendab, et päevas on lubatud tarbida 200 grammi süsivesikuid, kui kogu energiavajadus on 1800 kalorit. Konsulteerige oma arstiga kalorite tarbimise osas, mida peaksite järgima. Sellisel juhul võib iga inimese kaloraaž olenevalt aktiivsuse tasemest, tervislikust seisundist, pikkusest ja kaalust erineda. [[Seotud artikkel]] 
Täisteratooted on paremad kui kiirkaerahelbed. Nisu on madala glükeemilise indeksiga toit, mis on alla 55. See võib hoida teid kauem täiskõhuna ja aidata hallata diabeeti. Teadaolevalt sisaldab nisu ka täiendavaid tervisele kasulikke toitaineid. Võrreldes turul pakutavate kiirkaerahelvestega on soovitatav tarbida täisteratooteid. Põhjus on selles, et kiirkaerahelbed on klassifitseeritud kõrge GI-ga toiduks. 
Kartul on diabeedi aseaine riisi jaoks Kartulit on pikka aega valitud diabeetikutele riisi asendajaks. Glükeemilise indeksi poolest kuulub kartul keskmise GI rühma. Tõepoolest, see on parem kui kõrge GI-väärtusega riis. Kartuli töötlemisel tuleb aga olla ettevaatlik. Põhjus on selles, et toiduvalmistamisviis võib suurendada kartuli GI väärtust. Kartuleid ei tohiks töödelda praadides või kartuli puder lisatud koorega. Lahendusena võid kartulid enne söömist külmkappi panna. Külmadel kartulitel on teadaolevalt madalam glükeemiline indeks, kuni 25–28%. 
