Mitmekülgse toidu koostisosana leidub kookospiima Indoneesias sageli erinevates kulinaarsetes hõrgutistes. Kookospiima süüdistatakse aga sageli terviseprobleemide allikas, nagu kõrge kolesteroolitase, rasvumine ja südamehaiguste oht. Tegelikult on kookospiimal mitmeid tervisega seotud eeliseid, mida saate nautida.
Kookospiima toiteväärtus
Kookospiima eelised tulenevad selle erinevast toiteväärtusest. Toores kookospiimast leiate kiudaineid, valke, süsivesikuid, rasvu ja folaate. Kookospiim sisaldab ka vitamiine, nagu vitamiinid C, E, B1, B3, B5 ja B6. Lisaks on kookospiimas ka muid toitaineid, nagu raud, seleen, naatrium, kaalium, kaltsium, vask, mangaan, magneesium ja fosfor. Kookospiim on kõrge kalorsusega toit, 93 protsenti selle kaloritest pärineb rasvast. Suurem osa kookospiima rasvast koosneb keskmise ahelaga küllastunud rasvadest (MCFA), sealhulgas keskmise ahelaga küllastunud rasvadest lauriinhape ja keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT). Vastupidiselt pika ahelaga küllastunud rasvadele saadetakse MCFA-d seedetraktist otse maksa, et see muundatakse ainevahetusprotsesside kaudu energiaks. Kuna MCFA-d kasutatakse kehas kiiremini ära, ladestuvad need väiksema tõenäosusega rasvana, välja arvatud juhul, kui neid tarbitakse liigselt. MCFA uuringute tulemused on üsna mitmekesised. Hiljutised uuringud näitavad aga, et kookosrasval ei pruugi olla kahjulikku mõju vere lipiididele ja südame-veresoonkonna (südame ja veresoonte) tervisele. Kuid loomulikult nõuab see väide täiendavaid uuringuid. [[Seotud artikkel]]
Kookospiima eelised
Siiani on toorkookospiima otsese kasulikkuse kohta tehtud uuringud endiselt väga piiratud. Kookosmahlast ekstraheeritud kookospiimal on aga sarnased toitained kookosliha, kookospähkli ekstrakti või kookosõliga. Seetõttu võivad mitmed kookospähkli toiteväärtust käsitlevad uuringud anda ülevaate kookospiima kasulikkusest tervisele.
1. Mõju kehakaalule ja ainevahetusele
Mitmed uuringud on näidanud, et MCT rasv võib aidata vähendada söögiisu ja vähendada kalorite tarbimist võrreldes teiste rasvatüüpidega. Veelgi enam, MCT-d võivad suurendada ka kalorikulu ja rasvapõletust, kuigi need võivad olla ajutised. Veel üks uuring näitas ka, et kookosõli tarbimine rasvunud ja südamehaigustega patsientidel võib vähendada vööümbermõõtu (kõhurasv). Kuid see uuring ei näidanud olulist mõju kehakaalule. Teisest küljest ei avalda kookospiima toiteväärtus väikeste koguste MCT kujul olulist mõju kehakaalule ega ainevahetusele. Kookospiima otseseks uurimiseks on aga vaja täiendavaid uuringuid, et tõestada kookospiima kasulikkust kehakaalule ja ainevahetusele.
2. Suurenda hea kolesterooli taset
Üks 8 nädalat kestnud uuring näitas kookospiima kasulikkust vere kolesteroolitasemele. Selgus, et kookospiimapuder võib tõsta hea kolesterooli (HDL) taset kuni 18 protsenti. Mitmes teises uuringus võib kookosrasva tarbimine tõsta halva kolesterooli (LDL) taset, kuid samal ajal suureneb ka HDL. Ilmselt võib kolesterooli reaktsioon lauriinhappe kujul oleva toorkookospiima sisaldusele iga inimese puhul olla erinev. Arvatakse, et tarbitud toidu kogus on seda mõjutanud.
3. Pärsib bakterite kasvu
Katseklaasi põhjal on tõestatud, et lauriinhape pärsib erinevate bakterite kasvu, nt
Staphylococcus aureus,
Streptococcus pneumoniae, ja
Mycobacterium tuberculosis. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid inimestel, et tõestada kookospiima kasulikkust lauriinhappe suhtes.
4. Võimalus ennetada vähki
Uuring näitas, et lauriinhape võib rinna- ja endomeetriumivähi korral põhjustada rakusurma. Kookospiima toiteväärtus lauriinhappe kujul võib pärssida vähirakkude kasvu, stimuleerides teatud rakkude kasvuga seotud retseptorvalke. Pidage meeles, et kookospiima kasulikkuse kohta tehtud uuringud on endiselt väga piiratud. Veel on vaja täiendavaid uuringuid, keskendudes konkreetselt kookospiimale. Lisaks võivad kookospiimas sisalduvad kõrged kalorid ja rasv suurendada liigse tarbimise korral kaalutõusu riski. Seetõttu peaksite piirama kookospiima tarbimist. Kookospiim võib samuti põhjustada haigetel seedehäireid
ärritunud soole sündroom (IBS). Lisaks, kuigi see on väga haruldane, võib mõnel inimesel olla kookospiimaallergia, millest tuleb teadlik olla. Kui teil on terviseprobleemide kohta küsimusi, võite küsida oma arstilt otse SehatQ peretervise rakenduse kaudu tasuta. Laadige rakendus SehatQ kohe alla App Store'ist või Google Playst.
