Kitseliha on üks loomse valgu allikatest, mis on Indoneesias kergesti kättesaadav. Lambalihal, mida sageli kasutatakse satay, karri ja suppina, on tegelikult palju kasu tervisele. Midagi?
Kitseliha toiteväärtus
Kitseliha on punase liha tüüp, mis sisaldab palju kaloreid, valku ja rasva. Piisav lambalihavalk on 20,6 grammi 100 grammi portsjoni kohta, samas kui kitseliha rasvasisaldus on umbes 2,3 grammi ja kitseliha kaloreid on 109 kcal. Kaloreid ja rasvu kasutatakse iga keharaku energia varustamiseks. Valku saab kasutada ka energia varustamiseks. Valgu põhiülesanne on aga aidata kaasa hormoonide tootmisele ja lihasmassi kasvatamisele. Lisaks kolmele toitainekogusele on toitainete sisaldus 100 grammi kitseliha kohta järgmine:
- Kolesterool: 57 mg
- Küllastunud rasv: 0,7 grammi
- Kaltsium: 13 mg
- Raud: 2,8 mg
- Kaalium: 385 mg
- Fosfor: 180 mg
- Naatrium: 82 mg
- Tsink: 4 mg
- Seleen: 8,8 mcg
- B3-vitamiin: 3,8 mg
- Folaat: 5 mcg
- B12-vitamiin: 1,1 mcg
- Omega 3: 20 mg
- Omega 6: 100 mg.
Lisaks sisaldab kitseliha ka erinevat tüüpi aminohappeid. Aminohapped on tooted, mis tekivad valkude seedimisel. Inimorganism kasutab aminohappeid erinevate organite funktsioonide toetamiseks alates toitainete omastamisest, rakkude taastumisest, hormoonide tootmisest, rasvade ainevahetusest ja lõpetades immuunsüsteemi toetamisega.
Kitseliha eelised tervisele
Õige töötlemise korral on kitseliha üks tervislikke toite, mis on teie kehale kasulikud. Siin on kitseliha söömise eelised, mida võite tunda:
1. Vältida aneemiat
Kitseliha eelised seisnevad aneemia ennetamises, kuna see on rikas raua, folaadi ja vitamiini B12 poolest. Väidetavalt hoiab kitseliha ära rauavaegusaneemia ja megaloblastilise aneemia sümptomeid. Kuna kitseliha toitainesisaldus on rikas B12-vitamiini, folaadi ja raua poolest. Mõlemad toitained võivad aidata kehal toota piisavalt punaseid vereliblesid. Punased verelibled kannavad hapnikku ja erinevaid olulisi toitaineid ning tsirkuleerivad need kõikidesse kehaorganitesse, et need optimaalselt toimiksid.
2. Säilitada luude tervis
Kitseliha kasulikud omadused on rikkad luudele kasulike mineraalide poolest. Kitseliha kasulikud omadused tulenevad selles sisalduvatest erinevatest mineraalidest, nimelt kaltsiumist, kaaliumist ja fosforist. Ajakirjas Nutrition Journal avaldatud uuringute kohaselt on fosfor ja kaltsium mineraalid, mis aitavad säilitada tugevat luutihedust. See mineraal aitab reguleerida ka luude moodustumist. Samal ajal, tsiteeritud ajakirjast Osteoporosis International, on kitseliha rikas kaaliumi poolest, mis on kasulik ka luudele. Seda seetõttu, et kaalium aitab neutraliseerida happe taset kehas, vähendades seeläbi kaltsiumisisalduse vähenemise ohtu luudes. Seega saab luutihedust säilitada.
3. Suurenda lihasmassi
Valgurikas, hea liha eelised aitavad suurendada lihasmassi Loomaliha, sealhulgas kitseliha, on täielik valguallikas, mis sisaldab kaheksat tüüpi aminohappeid. Ajakirjas Journal of the International Society of Sports Nutrition avaldatud uuringute kohaselt võivad valgud ja aminohapped suurendada keha lihasmassi. Nutrientsi uuringud selgitavad, et kitseliha ja loomaliha kasulikkus on üldiselt parem võime suurendada valkude moodustumist lihastes kui taimne valk.
4. Säilitage südame tervis
Kaaliumirikka kitseliha kasulikud omadused südame tervisele Kes oleks arvanud, et kitseliha kasulikud omadused aitavad hoida südant tervena? Ilmselt on kitseliha kaaliumisisaldus piisavalt kõrge, et hõlbustada südame tööd vere pumpamisel. Seega jääb südamelöögi rütm normaalseks. Lisaks aitab kaalium stabiliseerida vererõhku, sest see aitab eemaldada organismist uriiniga liigset naatriumisisaldust. Naatrium või soolas sisalduvad mineraalid on üks hüpertensiooni vallandajatest. [[seotud artiklid]] Lisaks on tõestatud, et kitseliha toiteväärtus on madal kolesteroolisisaldus. Kolesterooli kitselihas 100 grammis on 57 mg. Samal ajal on kanaliha 73 mg ja veiseliha 99 mg. Madal kolesteroolitase vähendab veresoonte ummistumise riski, mis põhjustab mitmesuguseid südamehaigusi. Maksimaalse kasu saamiseks ei tohiks aga süüa teha liigse soolaga.
5. Abi dieedile
Kitselihas sisalduv valk aitab teie kaalulangetusprogrammil Kitseliha söömine lisandina valguallikana võib aidata teil kaloridefitsiidi dieedil oma igapäevast kaloritarbimist vähendada. On tõestatud, et kitseliha kalorisisaldus on madalam kui veiseliha või kana, mis on 268 kcal ja 120 kcal 100 grammis. Lisaks vähendab kitseliha söömine ka nälga. Kuna valk võib vähendada näljahäda põhjustava hormooni või hormooni greliini taset. Kitselihavalk aitab tõsta ka YY peptiidhormooni taset – hormooni, mis kutsub esile küllastustunde.
6. Vähenda depressiooni
Vaja on täiendavaid uuringuid, kitseliha kasulikkus võib vähendada depressiooni riski.Lisaks füüsilisele tervisele võib kitseliha kasulikkus avaldada potentsiaali ka vaimsele tervisele. Kitseliha sisaldab vitamiini B12 ja folaati – kahte neist vitamiinidest on uuritud depressiooniriski vähendamiseks. Ajakirjas Indian Journal of Psychological Medicine avaldatud uuringust tsiteeritud vitamiin B12 ja folaat aitavad säilitada serotoniini ja norepinefriiniühendeid.
tuju stabiilseks jääma. Siiski tuleb rõhutada, et stabiilsus toimib
tuju ja depressiooniriski ennetamist leiti ainult nende kahe vitamiini sisaldus, mitte kitseliha.
7. Vähendab vähiriski
Vähiriski vähendamiseks veenduge, et töödeldud kitseliha ei põleks.Selle kitseliha eelised tulenevad seleenisisaldusest. 100 grammi kitseliha kohta suudab rahuldada umbes 36,6% meie igapäevasest seleenivajadusest. Tsiteeritud ajakirjast Cochrane, seleen toimib antioksüdandina vähi ennetamisel. Antioksüdandid kaitsevad keha vähki põhjustavate vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Samas sama mis eelpool. Tuleb veel kord rõhutada, et vähiriski ennetav funktsioon peitub konkreetselt ainult mineraalainetes, mitte aga kitselihas. Lisaks võib toiduvalmistamisprotsess vähendada lihas antioksüdantide taset. Grillimistehnikad, nagu grill ja satay, on pikka aega väidetavalt suurendanud vähiriski. Ajakirjas Journal of the National Cancer Institute avaldatud uuringute kohaselt toodab röstitud liha kantserogeenset (vähki vallandavat) ainet, mida nimetatakse
polütsükliline aromaatne süsivesinik .
Piirata kitseliha tarbimist
Veenduge, et kitseliha tarbimine ei ületaks 70 grammi päevas. Tõepoolest, kitselihal on palju potentsiaalseid eeliseid, mida saate tunda. Kuid liigne tarbimine suurendab tegelikult erinevate haiguste, näiteks südame isheemiatõve ja käärsoolevähi riski. Eelistatavalt ei tarbiks keedetud kitseliha rohkem kui 70 grammi päevas.
Kuidas töödelda tervislikku kitseliha
Tervisliku kitseliha küpsetamine aeglase pliidiga. On tõestatud, et kitseliha kasulikud omadused suudavad säilitada terve keha. Siiski veenduge, et valiksite õige toiduvalmistamisviisi. See aitab säilitada kitseliha toiteväärtust. Tervisliku kitseliha töötlemine on küpsetamine tööriistaga, mida nimetatakse
aeglane pliit ja
kiirkeedupott .
kiirkeedupott lambaliha vajutamine ja
aeglane pliit soojendab lambaliha mõne tunniga. Lisaks ei jäeta kõrvale madalal temperatuuril keetmise meetodit ja puljongi keeduvett. Sest toitained saad ikka veest kaasa. Samuti veenduge, et te ei lisaks liiga palju soola, et see ei põhjustaks vererõhu tõusu. Kui teil on lisaküsimusi kitseliha või tervisliku toidu kasulikkuse kohta üldiselt, pidage nõu oma lähiarsti või toitumisspetsialistiga. Samuti saate arstidega tasuta vestelda
HealthyQ pere terviserakendus .
Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is. [[Seotud artikkel]]
Kitseliha eelised seisnevad aneemia ennetamises, kuna see on rikas raua, folaadi ja vitamiini B12 poolest. Väidetavalt hoiab kitseliha ära rauavaegusaneemia ja megaloblastilise aneemia sümptomeid. Kuna kitseliha toitainesisaldus on rikas B12-vitamiini, folaadi ja raua poolest. Mõlemad toitained võivad aidata kehal toota piisavalt punaseid vereliblesid. Punased verelibled kannavad hapnikku ja erinevaid olulisi toitaineid ning tsirkuleerivad need kõikidesse kehaorganitesse, et need optimaalselt toimiksid. 
Kitseliha kasulikud omadused on rikkad luudele kasulike mineraalide poolest. Kitseliha kasulikud omadused tulenevad selles sisalduvatest erinevatest mineraalidest, nimelt kaltsiumist, kaaliumist ja fosforist. Ajakirjas Nutrition Journal avaldatud uuringute kohaselt on fosfor ja kaltsium mineraalid, mis aitavad säilitada tugevat luutihedust. See mineraal aitab reguleerida ka luude moodustumist. Samal ajal, tsiteeritud ajakirjast Osteoporosis International, on kitseliha rikas kaaliumi poolest, mis on kasulik ka luudele. Seda seetõttu, et kaalium aitab neutraliseerida happe taset kehas, vähendades seeläbi kaltsiumisisalduse vähenemise ohtu luudes. Seega saab luutihedust säilitada. 
Valgurikas, hea liha eelised aitavad suurendada lihasmassi Loomaliha, sealhulgas kitseliha, on täielik valguallikas, mis sisaldab kaheksat tüüpi aminohappeid. Ajakirjas Journal of the International Society of Sports Nutrition avaldatud uuringute kohaselt võivad valgud ja aminohapped suurendada keha lihasmassi. Nutrientsi uuringud selgitavad, et kitseliha ja loomaliha kasulikkus on üldiselt parem võime suurendada valkude moodustumist lihastes kui taimne valk. 
Kaaliumirikka kitseliha kasulikud omadused südame tervisele Kes oleks arvanud, et kitseliha kasulikud omadused aitavad hoida südant tervena? Ilmselt on kitseliha kaaliumisisaldus piisavalt kõrge, et hõlbustada südame tööd vere pumpamisel. Seega jääb südamelöögi rütm normaalseks. Lisaks aitab kaalium stabiliseerida vererõhku, sest see aitab eemaldada organismist uriiniga liigset naatriumisisaldust. Naatrium või soolas sisalduvad mineraalid on üks hüpertensiooni vallandajatest. [[seotud artiklid]] Lisaks on tõestatud, et kitseliha toiteväärtus on madal kolesteroolisisaldus. Kolesterooli kitselihas 100 grammis on 57 mg. Samal ajal on kanaliha 73 mg ja veiseliha 99 mg. Madal kolesteroolitase vähendab veresoonte ummistumise riski, mis põhjustab mitmesuguseid südamehaigusi. Maksimaalse kasu saamiseks ei tohiks aga süüa teha liigse soolaga. 
Kitselihas sisalduv valk aitab teie kaalulangetusprogrammil Kitseliha söömine lisandina valguallikana võib aidata teil kaloridefitsiidi dieedil oma igapäevast kaloritarbimist vähendada. On tõestatud, et kitseliha kalorisisaldus on madalam kui veiseliha või kana, mis on 268 kcal ja 120 kcal 100 grammis. Lisaks vähendab kitseliha söömine ka nälga. Kuna valk võib vähendada näljahäda põhjustava hormooni või hormooni greliini taset. Kitselihavalk aitab tõsta ka YY peptiidhormooni taset – hormooni, mis kutsub esile küllastustunde. 
Vaja on täiendavaid uuringuid, kitseliha kasulikkus võib vähendada depressiooni riski.Lisaks füüsilisele tervisele võib kitseliha kasulikkus avaldada potentsiaali ka vaimsele tervisele. Kitseliha sisaldab vitamiini B12 ja folaati – kahte neist vitamiinidest on uuritud depressiooniriski vähendamiseks. Ajakirjas Indian Journal of Psychological Medicine avaldatud uuringust tsiteeritud vitamiin B12 ja folaat aitavad säilitada serotoniini ja norepinefriiniühendeid. tuju stabiilseks jääma. Siiski tuleb rõhutada, et stabiilsus toimib tuju ja depressiooniriski ennetamist leiti ainult nende kahe vitamiini sisaldus, mitte kitseliha. 
Vähiriski vähendamiseks veenduge, et töödeldud kitseliha ei põleks.Selle kitseliha eelised tulenevad seleenisisaldusest. 100 grammi kitseliha kohta suudab rahuldada umbes 36,6% meie igapäevasest seleenivajadusest. Tsiteeritud ajakirjast Cochrane, seleen toimib antioksüdandina vähi ennetamisel. Antioksüdandid kaitsevad keha vähki põhjustavate vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Samas sama mis eelpool. Tuleb veel kord rõhutada, et vähiriski ennetav funktsioon peitub konkreetselt ainult mineraalainetes, mitte aga kitselihas. Lisaks võib toiduvalmistamisprotsess vähendada lihas antioksüdantide taset. Grillimistehnikad, nagu grill ja satay, on pikka aega väidetavalt suurendanud vähiriski. Ajakirjas Journal of the National Cancer Institute avaldatud uuringute kohaselt toodab röstitud liha kantserogeenset (vähki vallandavat) ainet, mida nimetatakse polütsükliline aromaatne süsivesinik . 
Veenduge, et kitseliha tarbimine ei ületaks 70 grammi päevas. Tõepoolest, kitselihal on palju potentsiaalseid eeliseid, mida saate tunda. Kuid liigne tarbimine suurendab tegelikult erinevate haiguste, näiteks südame isheemiatõve ja käärsoolevähi riski. Eelistatavalt ei tarbiks keedetud kitseliha rohkem kui 70 grammi päevas. 
Tervisliku kitseliha küpsetamine aeglase pliidiga. On tõestatud, et kitseliha kasulikud omadused suudavad säilitada terve keha. Siiski veenduge, et valiksite õige toiduvalmistamisviisi. See aitab säilitada kitseliha toiteväärtust. Tervisliku kitseliha töötlemine on küpsetamine tööriistaga, mida nimetatakse aeglane pliit ja kiirkeedupott . kiirkeedupott lambaliha vajutamine ja aeglane pliit soojendab lambaliha mõne tunniga. Lisaks ei jäeta kõrvale madalal temperatuuril keetmise meetodit ja puljongi keeduvett. Sest toitained saad ikka veest kaasa. Samuti veenduge, et te ei lisaks liiga palju soola, et see ei põhjustaks vererõhu tõusu. Kui teil on lisaküsimusi kitseliha või tervisliku toidu kasulikkuse kohta üldiselt, pidage nõu oma lähiarsti või toitumisspetsialistiga. Samuti saate arstidega tasuta vestelda HealthyQ pere terviserakendus . Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is. [[Seotud artikkel]]
