mahl ja
smuutid võib olla lihtne alternatiiv puu- ja juurviljade tarbimisele, eriti inimestele, kes ei armasta neid kahte rooga süüa või on laisad. Kuid millise peaksite valima? Puu- ja köögiviljade tarbimine on organismile väga oluline, sest need on tervisliku toitumise allikaks. Alustades vitamiinidest, mineraalidest ja lõpetades kiudainetega. Saate seda vajadust täita, süües puu- ja köögivilju vahetult või juues neid mahla ja
smuutid.
Mis vahe on mahla ja smuutid?
mahl ja
smuutid mõlemad köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud joogid. Kuid valmistamisviis, tekstuur, maitse, sisu ja toitumine võivad olla erinevad. Üksikasjalikuma teabe saamiseks vaatame järgmisi erinevusi.
Valmistamismeetod ja materjalid
Nii mahlad kui smuutid, mis on valmistatud puu-, köögiviljade või mõlema segistis segades. Kuid pärast segamist mahl filtreeritakse nii, et sellest ei jääks viljaliha, samas kui smuutidest mitte. Lisaks, kui mahl koosneb ainult ühest konkreetsest puu- või köögiviljast, on smuutide sisaldus mitmekesisem. Smuutidele võib lisada mitmesuguseid muid toidu koostisosi, tavaliselt piima, jogurtit, pähkleid ja granolat. Nende kahe joogi valmistamise protsess ja koostisosad muudavad mahlade ja smuutide tekstuuri ja maitse erinevaks. Mahla tekstuur on vedelam ja kipub isegi vedelema, samas kui smuutide tekstuur on raskem, kuna puu- ja juurviljade viljaliha ei eemaldata ning lisatakse muid koostisosi.
Toitainete tase
Kuna meetod ja koostisained on erinevad, on loomulikult erinevad ka nende kahe joogi toiteväärtused. Kiudainesisalduse poolest tulevad smuutid paremad kui mahl. Seda seetõttu, et mahla valmistamise protsess eemaldab üldiselt ka puu- ja köögiviljakiud. Nendest puu- ja köögiviljadest pärit kiudaineid leidub tavaliselt viljalihas pärast joogi segamist. Kuigi kiudained on puu- ja köögiviljade oluline element. Kiudained võivad aidata parandada seedimist ja kontrollida veresuhkru taset. Vähe sellest, et kiudainete raiskamise tõttu peetakse mahla antioksüdantide taset madalamaks kui smuutides. Põhjus on see, et see ühend sisaldub sageli kiudainetes. Kalorite poolest on mahl aga parem kui smuutid, eriti neile, kes on dieediprogrammis. Põhjus on selles, et smuutid on kaloririkkamad kui mahl, mis tuleneb sellest, et peale puu- ja juurviljade lisatakse ka muid toidu koostisosi. Eriti kui lisate oma smuutidele suhkrut. Kui sa ei ole smuutide tarbimisel ettevaatlik, võid tegelikult kaalus juurde võtta. Seetõttu tuleks smuutisid kasutada toidukorra asendajana, mitte toidukordade täiendusena. Vastupidiselt mahlale, mis on küll toitaineterikas, kuid siiski madala kalorsusega. See jook võib olla teie toidumenüü täiendus.
Kergesti seeditav
Uuringud näitavad, et mahl on kergemini seeditav kui smuutid. Seda seetõttu, et kiudainete puudumine muudab seedimisprotsessi lihtsamaks ning keha imendub rohkem puu- ja köögiviljamahlu. Seetõttu soovitatakse inimestel, kellel on toitainete seedimise häired, juua pigem mahlasid kui smuutisid. See aga ei tähenda, et smuutid ei saaks seedida
jah, sest kiudained on endiselt üks teie toitumisvajaduste jaoks olulisi toitaineid.
Seega vali parem mahl või smuutid?
Mõlemad on võrdselt tervislikud ja saate valida vastavalt oma vajadustele. Mahlad on üldiselt kalorivaesemad ja kergemini seeditavad kui smuutid, mistõttu need sobivad neile, kes vajavad puu- ja juurviljade tarbimist, kuid on dieedil, kellel on teatud seedehäired või piiravad suhkrutarbimist, näiteks diabeetikutele. Teisest küljest on smuutid kiudainerikkamad, toitainerikkamad ja täidisemad, nii et need sobivad neile, kes vajavad täiendavat kiudainete tarbimist. Smuutid võivad olla ka toitainerikka toidu asendajaks neile, kes on hõivatud ja soovivad siiski tervislikult toituda. Kuigi mõlemad on valmistatud puu- ja köögiviljadest, on mahladel ja smuutidel oma plussid ja miinused. Valige oma vajadustele vastav. Kui olete segaduses, pidage nõu arsti või toitumisspetsialistiga, et saada õigeid nõuandeid vastavalt teie tervislikule seisundile. Edu, loodetavasti alati terve.
