Pole midagi halba, kui inimesed soovitavad tervislikuks eluks regulaarselt juur- ja puuvilju tarbida. Sest selle toidurühma üks peamisi toitaineid on antioksüdantide molekulid. Paljud looduslikud antioksüdantide allikad on üldiselt saadud taimsetest toiduainetest. Antioksüdandid on molekulaarsed omadused, mis mängivad rolli vabade radikaalide ja oksüdatiivse stressi vastu võitlemisel. Vabad radikaalid võivad olla kehale kahjulikud, kui nende tase on ülemäärane. Liigne vabade radikaalide hulk võib vallandada oksüdatiivse stressi, mis põhjustab rakukahjustusi ja kroonilisi haigusi. Nende krooniliste haiguste hulka kuuluvad vähk ja südamehaigused. Liigne vabade radikaalide hulk võib samuti põhjustada enneaegset vananemist.
Tarbimiseks ohutute looduslike antioksüdantide allikas
Looduslikke antioksüdante võib leida igapäevastest toitudest. Selle hankimine pole keeruline, siin on mõned looduslikud antioksüdantide allikad, mis on tarbimiseks ohutud:
1. Viinamarjad
Viinamarjad on rikkad antioksüdantide molekulide rühma, mida nimetatakse fütokemikaalide hulka. Fütokeemilistel molekulidel on potentsiaal võidelda südamehaiguste ja vähiga. Lisaks võivad kaks näidet fütokemikaalidest, nimelt antotsüaniinid ja proantotsüanidiinid, parandada organismi immuunsüsteemi. Lisaks fütokemikaalidele sisaldavad viinamarjad ka C-vitamiini ja mineraalset seleeni. Mõlemal on ka antioksüdantne toime, et vältida rakukahjustusi.
2. Spinat
Spinat on rikas antioksüdantsete molekulide poolest, nagu luteiin ja zeaksantiin. Need kaks molekuli mängivad rolli silmade tervise säilitamisel, kaitstes neid kahjulike ultraviolettkiirte ja valguslainete eest. Lisaks sellele, et spinat on looduslike antioksüdantide allikas, on see ka rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest ning on suhteliselt madala kalorsusega.
3. Tume šokolaad
Antioksüdantide allikad võivad olla ka miljoni inimese lemmiktoit, nimelt šokolaad. Valige tume šokolaad ilma lisatud suhkruta, kuna see sisaldab rohkem kakaod, antioksüdantide molekule ja mineraalaineid. Tumedas šokolaadis sisalduvaid looduslikke antioksüdante on seostatud vähendatud põletikuriskiga, aga ka südamehaiguste riskiga. Kakaorikaste toitude, sealhulgas tumeda šokolaadi söömine on samuti avaldanud kasulikku mõju vererõhu alandamiseks ja antioksüdantide molekulide sisalduse suurendamiseks vereringes.
4. Maasikad
Maasikad on need marjad, mida sööte tõenäoliselt kõige sagedamini. See punakas puuvili sisaldab C-vitamiini ja muid antioksüdantide molekule, näiteks antotsüaniine. Antotsüaniinid annavad selle magusa puuvilja punase värvuse. Uuringud on näidanud, et antotsüaniinid on südame tervisele väga head. See molekul võib alandada halva kolesterooli taset ja vastupidi tõsta ka hea kolesterooli taset.
5. Punane kapsas
Samuti võite regulaarselt tarbida punast või lillat kapsast, et saada looduslikke antioksüdante. Nagu maasikad, sisaldab punane kapsas ka antotsüaniine, molekule, mis on leitud olevat tõhusad südamehaiguste ennetamisel.
6. Lehtkapsas
Indoneesias tõusma hakanud lehtkapsas on ka mitmesuguseid vitamiine ja antioksüdantide molekule. Üks lehtkapsas sisalduvatest antioksüdantidest on antotsüaniinid. Antotsüaniinisisaldus on punases lehtkapsas suurem kui rohelises lehtkapsas.
7. Tass kohvi
Lisaks köögiviljadele on maitsvas kohvitassis ka antioksüdantide molekule. Nende antioksüdantide molekulide hulka kuuluvad
vesinikkaneelhapped ja polüfenoolühendid.
Hüdrokaneelhapped Väga tõhus vabade radikaalide neutraliseerimisel. Polüfenoolühendid võivad vähendada vähi, II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste riski. Sellegipoolest jälgi, et sa kohvi tarbimisega üle ei pingutaks.
8. Porgand
Porgand sisaldab karotenoide, toitainete rühma, millel on looduslik antioksüdantne toime. Antioksüdantsete molekulidena võivad karotenoidühendid vähendada erinevate haiguste, sealhulgas südamehaiguste, degeneratiivsete haiguste ja teatud tüüpi vähi riski. Beetakaroteen on karotenoidiühenditest võib-olla kõige populaarsem. Porgand sisaldab ka alfakaroteeni, lükopeeni, luteiini ja antotsüaniine. Kõigil neil on antioksüdantne toime vabade radikaalide tõrjumiseks.
9. Tass rohelist teed
Tassi rohelist teed rüübates võib teie päev alustada. Üks rohelise tee looduslikest antioksüdantidest on katehhiinid. Katehhiinid võivad ennetada rakkude kahjustusi ja võidelda vabade radikaalide vastu, mis põhjustavad enneaegset vananemist ja haigusi.
10. Tomat
Tomatid on ka kergesti leitav C-vitamiini ja looduslike antioksüdantide allikas. Ajakirjas Molecular Cancer Research avaldatud uuring näitas, et beetakaroteen kui tomatite antioksüdantmolekul võib takistada eesnäärmevähi kasvajate kasvu. Seega pole põhjust tomateid värskete köögiviljade hulka visata. [[Seotud artikkel]]
Looduslike antioksüdantidena soovitatakse köögivilju ja puuvilju
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste andmetel ei pruugi antioksüdantide toidulisandid tingimata pakkuda nii palju eeliseid kui värskes toidus leiduvad antioksüdandid. On isegi uuringuid, mis on leidnud, et mõnel juhul võivad antioksüdantidega toidulisandid tegelikult kaasa tuua riske. Lisaks tüsistuste tekkeriskile, kui seda võetakse koos teiste ravimitega, võivad antioksüdantsete toidulisandite suured annused põhjustada ka terviseprobleeme. Suitsetajate jaoks võivad suures koguses beetakaroteeni sisaldavad toidulisandid põhjustada kopsuvähki. Samal ajal võivad E-vitamiini toidulisandid suurtes annustes suurendada insuldi ja eesnäärmevähi riski. Toidulisandite võtmise asemel peaksite valima värskeid puu- ja köögivilju, mis on organismile parimad looduslikud antioksüdantide allikad. Eelistage puu- ja köögivilju, mis sisaldavad vitamiine E, C, karotenoide, flavonoide, tanniine, fenoole ja lignaane. Lisaks sellele, et need värsked puu- ja köögiviljad on rikkad antioksüdantidest, sisaldavad nad üldiselt ka kiudaineid ja vähe küllastunud rasvu.
SehatQ märkmed
Tegelikult on palju looduslikke antioksüdantide allikaid, mida saate hõlpsasti leida. Peamine on see, et teil soovitatakse alati regulaarselt lisada puu- ja köögivilju, sest see on rühm, kust pärineb kõige rohkem antioksüdante. Loodetavasti on see kasulik!
