Krutoonid on kuubikuteks lõigatud saiaviilud, mis annavad salatitele, suppidele või muudele roogadele krõmpsuva tunde. Tegelikult on ka inimesi, kellele meeldib süüa ilma lisanditeta krutoone. Sa võid seda ise turult osta, aga ise tegemises pole midagi halba. Sest krutoone on üsna raske leida
täistera mis on rikas kiudainete poolest. Tegelikult sisaldab seda tüüpi krutoon kindlasti rohkem kiudaineid ja on kasulik seedesüsteemile.
Krutoonide toiteväärtus
14 grammis tavalistes krutoonides on toitaineid järgmisel kujul:
- Kalorid: 57,8
- Rasv: 0,9 grammi
- Naatrium: 99,1 milligrammi
- Süsivesikud: 10,4 grammi
- Kiudained: 0,7 grammi
- Valk: 1,7 grammi
Samal ajal, kui krutoone töödeldakse lisatud lõhna- ja maitseainetega, võib kalorisisaldus tõusta 66 milligrammini, millele lisandub 2,6 grammi rasva ja naatriumisisaldus umbes 189 milligrammini. Glükeemilise indeksi osas pole kindlat võrdlusnäitajat. Arvestades aga, et saia glükeemiline indeks on umbes 73–77, tähendab see, et see on kõrge. Kui täisteraleival on madalam glükeemiline indeks, mis jääb vahemikku 72-76. Siiski võib krutoonidel olla madalam glükeemiline koormus, kuna nende praadimisel kasutatud rasva tüüp mängib rolli. Selle tarbimise mõju veresuhkru tasemele muutub aeglasemaks, ei pruugi seda hüppeliselt tõsta.
Krutoonide tarbimise eelised
Pidage meeles, et enamik krutoone on saia valmistised, mis ei anna märkimisväärset kasu tervisele. Siiski oleks muidugi parem, kui põhikomponendiks oleks täisteraleib. Mõned eelised, mida saate, hõlmavad järgmist:
1. Energiaallikas
Süsivesikud on krutoonide söömisel peamine energiaallikas. Täiskasvanutel soovitatakse tarbida süsivesikuid umbes 45–65% päevasest kalorikogusest. Mitte ainult ei muuda keha energiat tegevuste läbiviimiseks, vaid ka süsivesikuid
täistera ka terved.
2. Hea seedesüsteemile
Kodus ise krutoonide valmistamine suurendab nende kiudainete sisaldust. Ideaalis peaksid täiskasvanud tarbima 25–34 grammi kiudaineid päevas, olenevalt soost ja kehakaalust. Kiudainete eelised võivad iga päev ära hoida kõhukinnisust ja soolestiku sujuvat liikumist. Vees lahustumatu kiudaine, mida tavaliselt leidub
täistera Samuti on see väga hea soolestiku tervisele ja seedesüsteemile tervikuna.
3. Vähenda haigestumise riski
Mida suurem on tarbimine
täistera, südamehaiguste ja vähi riski vähenemine. Tegelikult oli 2016. aastal uuring, mis seostas täistera tarbimist haigusesse suremise riski vähenemisega.
4. Vitamiinide ja mineraalainete allikas
Tõepoolest, krutoonide mikrotoitainete sisaldus ei ole märkimisväärne. Siiski sisaldab see B-vitamiine tiamiini, riboflaviini, niatsiini ja foolhappe kujul. Lisaks on selles ka mineraale raua kujul. Arvestades aga seda, et krutoonide tarbimine ei saa liiga palju olla, on ka nende mikroelementide tarbimine üsna piiratud.
Kas on allergia oht?
Isikud, kes on nisu suhtes allergilised, ei tohiks süüa krutoone. Tavaliselt on lapsed sellele vastuvõtlikumad. Kuid kui nad jõuavad teismeeasse, võib see allergia iseenesest mööduda. Nisuallergia sümptomid, mis võivad ilmneda, on lööve, iiveldus, kõhukrambid, oksendamine, kõhulahtisus, nohu, aevastamine, peavalu ja astma. Raskematel juhtudel on anafülaksia võimalus. Ohutuse tagamiseks vaadake alati hoolikalt krutoonide pakendil olevat teavet enne selle tarbimist. 2014. aasta toiduallergeenide märgistamise ja tarbijakaitse seaduse (FALCPA) kohaselt on kaheksa allergeeni, mis peavad olema spetsiaalselt märgistatud. Nisu on üks neist.
Kes peaks selle tarbimise suhtes ettevaatlik olema?
Kuigi enamik inimesi ei tunne krutoone tarbides allergiat, on siiski neid, kes peavad nende söömisega ettevaatlik olema. Peamiselt inimesed, kellel on selline seisund:
Tsöliaakiahaiged ei tohiks süüa gluteeni sisaldavaid krutoone. Ärge eksige, inimesed peavad mõnikord nisuallergiat tsöliaakiaks. Olukord on aga erinev.
Neil, kes on gluteeni suhtes tundlikud, kuigi nad ei põe tsöliaakiat, peaksid valima gluteenivaba tüübi. Turul on saadaval mitu võimalust. Kuid pöörake tähelepanu ka ristsaastumise võimalusele töötlemisel, ladustamisel ja levitamisel.
Kui lisate krutoone suppidele või salatitele, on suur tõenäosus, et naatriumisisaldus tõuseb. Seda seetõttu, et enamik krutoone sisaldab soola. Tegelikult suurendavad naatriumisisaldust ka maitseained, nagu parmesani juust. Ideaalis ei ületa täiskasvanute naatriumi tarbimine 2300 milligrammi päevas. Ideaalne on 1500 milligrammi, eriti kõrge vererõhuga inimestele. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Krutoonid on väga lihtne toit. Kui ostate sellise, mida turul vabalt müüakse, saab selle kohe tarbida. Saate seda lisada salatitele või suppidele. Muidugi, kui soovite krutoone igapäevaseks toidukorraks muuta, peaksite kõigepealt konsulteerima oma toitumisspetsialistiga. Kui soovite rohkem arutada alternatiivsete krutoonide ja tervislike salatite retseptide kohta,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
