Wasabi on tšillikaste, millel on palju eeliseid
Wasabi sisaldab erinevaid komponente, millel on tervisele kasu. Üks neist on isotiotsüanaat, komponent, mis annab wasabile vürtsika maitse. Millised on wasabi eelised?1. Vältige toidumürgitust
Isotiotsüanaadid pakuvad nii paljudes köögiviljades mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Wasabi sisaldab ka isotiotsüanaate, mis annavad sellele antibakteriaalse toime. Ühes uuringus näitas wasabi ekstrakt oma bakteritevastast toimet Escherichia coli ja Staphylococcus aureus. Need kaks bakterit põhjustavad mõnel inimesel toidumürgitust. Uuring tõestas, et wasabi ekstrakt ja selle isotiotsüanaadi sisaldus on võimelised ennetama ja leevendama toidumürgituse sümptomeid. Selle väite tõestamiseks tuleb aga teha rohkem uuringuid.2. Tervislik seedesüsteem
Wasabit peetakse ka seedesüsteemi haiguste ennetamiseks. Kuna selle isotiotsüanaadi sisaldus võib võidelda bakteritega H. pylori. Need bakterid põhjustavad sageli mao ja peensoole nakatumist. Mitte ainult see, H. pylori võib kutsuda esile ka selliseid haigusi nagu maovähk, maohaavandid ja mao limaskesta põletik. Katseklaas ja katseloomadega tehtud uuringud näitavad, et wasabi võib ravida põhjustatud maohaavandeid H. pylori. Aga loomulikult on inimuuringuid ikka väga vaja, et seda tõestada.3. Võimalik ennetada vähki
Wasabi on sushi "sambal". Üks wasabis sisalduv isotiotsüanaadi tüüp, nimelt 6-MITC, suutis takistada leukeemiat ja maovähki põhjustavate vähirakkude arengut. Tegelikult võib wasabi käivitada apoptoosi (programmeeritud rakusurma) protsessi pärast 24-tunnist tarbimist. Unikaalselt võivad isotiotsüanaadid tappa vähirakke ilma terveid keharakke kahjustamata.Hilisemad uuringud väidavad ka, et 6-MITC suudab ära hoida ka rinnavähi riski. Siiski on soovitatav tarbida tõelist wasabit, mitte kiirvasabit, mis ei pruugi olla valmistatud wasabi taimest.
4. Säilitage südame tervis
Wasabi järgmine eelis on südame tervise säilitamine. Pole ka ime, sest wasabil on antihüperkolesteroleemilised omadused, mis aitavad alandada kõrget kolesteroolitaset, vähendada insuldiriski ja ennetada südameinfarkti. Lisaks vähi ennetamisele suutis isotiotsüanaat ära hoida ka verehüübeid, mis sageli põhjustavad insulti ja muid südamehaigusi.5. Võitleb liigesevaluga
Neid, keda liigesevalu, mis sageli ründab, juba häirib, võib vasabit proovida loodusliku vahendina. Erinevates uuringutes on leitud, et wasabi leevendab liigesevalu, põletikku ja artriiti.Lisaks sellele võivad isotiotsüanaatide antioksüdantsed omadused vähendada liigeste, lihaste ja sidemete põletikku.
6. Tugevdab luid
Wasabi on sushit sööv "truu sõber" Wasabi kasulikud omadused on väga mitmekesised. Lisaks vähi ja südamehaiguste ennetamisele võib wasabi tugevdada ka luid ja vähendada osteoporoosi riski. Iisotiotsüanaati peetakse tõhusaks ka luude tervise säilitamisel, nii et luude nõrkusest tingitud valu ja ebamugavustunne saab ära hoida. 7. Võimalus kaalust alla võtta
Mõned uuringud näitavad, et wasabi taime lehed võivad kaalust alla võtta. Sest wasabi peetakse võimeliseks pidurdama rasvarakkude kasvu kehas. Loomkatsetes võib komponent nimega 5-hüdroksüferuulhappe metüülester takistada ja pärssida rasvarakkude kasvu. 6-nädalases uuringus suutsid hiired, kes tarbisid 1,8 grammi wasabi lehti, oma kehas rasvarakkude kasvu ohjeldada. Kuigi tulemused on paljulubavad, on vaja täiendavaid uuringuid, et tõestada wasabi kasulikkust inimesele.Wasabi toiteväärtus
Wasabi on taim ja toit, mis sisaldab palju toitaineid. Sealt tulenevad wasabi mitmesugused eelised, mis on kasulikud meie tervisele. Iga 100 grammi wasabi sisaldab erinevaid toitaineid:- Valk: 4,8 grammi
- Rasv: 0,63 grammi
- Süsivesikud: 23,54 grammi
- Kiud: 7,8 grammi
- Kaltsium: 128 milligrammi
- Raud: 1,03 milligrammi
- Magneesium: 69 milligrammi
- Fosfor: 80 milligrammi
- Kaalium: 568 milligrammi
- Naatrium: 17 milligrammi
- Mangaan: 0,39 milligrammi
- C-vitamiin: 41,9 milligrammi
- B1-vitamiin (tiamiin): 0,13 milligrammi
