Meditsiinimaailmas kuulub veiseliha allergia hulka
alfa-gal sündroom, nimelt allergiline reaktsioon, mis tekib pärast seda, kui inimene sööb punast liha või puutub kokku imetajatelt saadud toodetega, mis sisaldavad
alfa-gal. Lihaallergia on tõsine, potentsiaalselt eluohtlik toiduallergia.
Alfa-gal sündroom võib olla ka allergia kujul kitse, lamba, pühvli, sealiha, töödeldud vormide või nende derivaatide, näiteks želatiini või piimatoodete suhtes. Veiseliha või muu punase liha allergia võib tekkida nii lastel kui ka täiskasvanutel, kuid enamik selle allergia juhtumeid esineb täiskasvanutel.
Veiseliha või muu punase liha allergia põhjused
Alfa-gal (galaktoos-α-1,3-galaktoos) on suhkrumolekul, mida leidub enamikus imetajates. Molekul
alfa-gal Seda leidub ka teatud tüüpi puukide süljes. Enamik inimesi, kellel tekib allergia
alfa-gal Ameerika Ühendriikides tekib siis, kui Lone Stari puuk neid hammustab. Samal ajal võivad Euroopas, Austraalias ja Aasias seda allergiat põhjustada ka teist tüüpi puukide hammustused. Puugid, mis põhjustavad sündroomi
alfa-gal arvatakse olevat võimeline molekule kandma
alfa-gal hammustamisel imetajate verest. Kui puuk inimest hammustab, läheb ta sisse
alfa-gal inimese kehasse. Kui teil on veiseliha või muu punase liha suhtes allergia, tajub teie keha söödavat liha füüsilise ohuna. See seisund käivitab immuunsüsteemi vastuse, luues ohuga võitlemiseks spetsiifilisi immunoglobuliin E (IgE) antikehi. Need antikehad kinnituvad immuunrakkudele kogu kehas. Pärast seda, iga kord, kui sööte punast liha, seostub allergeen IgE antikehadega, põhjustades rakkudes histamiini ja muude kemikaalide vabastamist, et teid kaitsta. Siis tekib lihaallergia reaktsioon. Tekkivad allergilised reaktsioonid võivad ulatuda kergest kuni raskeni, olenevalt koest, kus need antikehad vabanevad.
Veiseliha või muu punase liha allergia sümptomid
Võrreldes teiste toiduallergiatega, põhjustab veiseliha või punase liha allergia sageli viivitatud reaktsiooni sümptomeid. Kui enamik teisi toiduallergiaid reageerib mõne minuti jooksul pärast kokkupuudet allergeeniga, siis lihaallergia tekib tavaliselt umbes 3–6 tundi pärast kokkupuudet. Veiseliha või punase liha allergia tunnused, mida võite täheldada, on järgmised:
- Sügelus, lööve, sh ketendav nahk (ekseem)
- nohu
- aevastama
- Peavalu
- Kõhuvalu
- Kõhulahtisus
- Iiveldav
- Oksendama
- Vilistav hingamine või õhupuudus
- Huulte, näo, keele, kõri või muude kehaosade turse.
Veiselihaallergia tunnused võivad igal inimesel olla erinevad. Mõnel inimesel võib tekkida tõsine allergiline reaktsioon, mis võib viia anafülaksia või raske, eluohtliku allergilise seisundini. Peaksite viivitamatult pöörduma arsti poole, kui teil või teie tuttaval on veiseliha või punase liha allergia tunnused koos anafülaksiaga, näiteks:
- Hingamisraskused
- Drooling
- Võimetus neelata
- Peapööritus või peapööritus
- Kiire ja nõrk pulss
- Kogu keha on punane ja tundub soe (loputama).
Kuidas tulla toime veiseliha või muu punase liha allergiaga
Seda toiduallergiat saab ravida ravimite andmisega. Arstid võivad veiseliha kergete allergiate leevendamiseks välja kirjutada mitut tüüpi ravimeid, nagu antihistamiinikumid ja albuterool. Samal ajal saab tõsiste allergiliste reaktsioonide korral lihale, nagu anafülaksia, seda seisundit ületada vaid epinefriini süstimisega esmaabina. Pärast epinefriini manustamist võib manustada ka teisi ravimeid. Kõige olulisem viis veiselihaallergiast vabanemiseks on vallandaja (allergeeni) vältimine. Seetõttu peaksite allergeenidega kokkupuutumise vältimiseks tegema järgmist:
- Uurige hoolikalt toiduainete koostisainete etikette ja uurige, milliseid muid toodete nimetusi peaksite vältima, sealhulgas toidumaitsetes kasutatavaid lihaekstrakte.
- Olge väljas söömisel ettevaatlik. Veenduge, et tellitud toit ei sisalda koostisosi, mis võivad esile kutsuda lihaallergia.
- Töötage välja dieet, mis sobib teie allergilistele seisunditele.
Veiseliha allergilised reaktsioonid võivad olla erinevad ja võivad süveneda, kuigi seda pole kunagi varem juhtunud. Seetõttu ei tee kunagi valus konsulteerida arsti või allergoloogiga, et saada teavet selle kohta, kuidas veiselihaallergiast vabaneda. Kui teil on terviseprobleemide kohta küsimusi, võite küsida oma arstilt otse SehatQ peretervise rakenduse kaudu tasuta. Laadige rakendus SehatQ kohe alla App Store'ist või Google Playst.
