Pirni ja kookose segu maitsega jicama on tegelikult vili, mida tavaliselt nimetatakse jicamaks. See sisaldab C-vitamiini, mis on rahuldanud 44% täiskasvanute igapäevasest vajadusest. Jicama nahk on pruun valge viljalihaga. Tekstuur on veerikas, kuid tihe, kipub hammustamisel krõmpsuma.
Jicama puuviljade toiteväärtus
Suurem osa jamssi kaloritest pärineb süsivesikutest. Ülejäänud on ainult natuke rasva ja valku. 130 grammis jamsis on toitaineid järgmisel kujul:
- Kalorid: 49
- Süsivesikud: 12 grammi
- Valk: 1 gramm
- Rasv: 0,1 grammi
- Kiudained: 6,4 grammi
- C-vitamiin: 44% RDA
- Foolhape: 4% RDA
- Raud: 4% RDA
- Magneesium: 4% RDA
- Kaalium: 6% RDA
- Mangaan: 4% RDA
Lisaks ülaltoodud toiteväärtusele sisaldab jamss ka vähesel määral E-vitamiini, B6-vitamiini, taimiini, riboflaviini, kaltsiumi, fosforit, tsinki ja vaske. Kuna selle puuvilja kalorisisaldus ei ole liiga kõrge, võib see olla valik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Kiudainesisaldus 130 grammis jamsis on rahuldanud 17% naiste ja 23% meeste igapäevasest vajadusest. C-vitamiini taseme jaoks sisaldab jicama vees lahustuvaid vitamiine, mis võivad olla antioksüdantide allikaks. See on oluline paljude teiste ensüümreaktsioonide jaoks. [[Seotud artikkel]]
Jicama tarbimise eelised
Mõned jicama tarbimise eelised on järgmised:
1. Rikas antioksüdantide poolest
Jicama sisaldab mitut tüüpi antioksüdante, mis võivad kaitsta keharakke kahjustuste eest. 130 grammi jamsi tarbimine on täitnud poole päevasest C-vitamiini vajadusest. Lisaks sellele sisaldab see ka E-vitamiini, seleeni ja beetakaroteeni. Need antioksüdandid võivad kaitsta rakke, kompenseerides vabu radikaale. Vastasel juhul võib tekkida oksüdatiivne stress. See on krooniliste haiguste, nagu diabeet, vähk ja kognitiivse funktsiooni langus, põhjus.
2. Südame tervise potentsiaal
Jicama toiteväärtus on südame tervise säilitamiseks õige valik. Seal on palju lahustuvaid kiudaineid, mis võivad alandada kolesterooli taset, nii et sooled ei imendu sapi tagasi. Lisaks on jicama puuvili, mis sisaldab kaaliumi, mis võib veresooni lõdvestada. Seega võib vererõhk langeda. Ühes uuringus näib, et kaalium võib alandada vererõhku, kaitstes samal ajal südamehaiguste ja insuldi eest.
3. Sujuv seedimine
Jicama puuviljas sisalduvad kiudained on inimese seedesüsteemile head sõbrad. See aitab seedimisprotsessil sujuvamalt kulgeda. 130 grammis jamsis on 6,4 grammi kiudaineid, mis vastavad täiskasvanute vajadustele. Jamis sisalduvat kiudu nimetatakse
insuliini. See on teatud tüüpi kiud, mis võib kõhukinnisusega inimestel suurendada roojamise sagedust kuni 31%.
4. Toita häid baktereid
Tänu jamsi inuliinikiule on see siiski teatud tüüpi prebiootikum, mis on kasulik seedetrakti headele bakteritele. Inimesed, kes tarbivad palju prebiootikume, suurendavad heade bakterite arvu, vähendades samal ajal neid, mis ei ole kasulikud. Uuringute kohaselt võivad need head bakterid seedetraktis avaldada positiivset mõju kehakaalule, immuunsüsteemile ja isegi
tuju keegi. Vähe sellest, väheneb risk haigestuda südamehaigustesse, diabeeti, rasvumisse ja isegi neerudesse.
5. Vähendab potentsiaalselt vähiriski
Jicama sisaldab C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni ja ka beetakaroteeni. Selles sisalduvad kiudained võivad kaitsta ka käärsoolevähi eest. Ühes uuringus oli inimestel, kes tarbisid 27 grammi kiudaineid päevas, 50% madalam risk soolevähki haigestuda, võrreldes nendega, kes tarbisid vaid 11 grammi kiudaineid. Jicama prebiootiline kiudaine võib samuti suurendada lühikese ahelaga rasvhapete tootmist. Vähe sellest, see võib suurendada ka inimese immuunvastust.
6. Aidake kaalust alla võtta
Kui mõni puuvili on toitaineterikas, on jicama üks neist. Selles sisalduvad toitained tekitavad inimesel pikemalt täiskõhutunde, tasakaalustades samal ajal veresuhkru taset. Kiudainete tarbimine muudab seedesüsteemi aeglasemaks, nii et suhkrutase ei tõuseks drastiliselt. Lisaks prebiootilised kiudained
insuliini jicama võib mõjutada ka hormoone, mis reguleerivad nälga ja küllastustunnet. Seega võib jicama söömine tekitada inimeses selle, et ta ei taha tegelikult süüa või lisada kaloreid, mida pole vaja. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Jicamat on väga lihtne töödelda ja tarbida alates otsesöömisest kuni salatitesse panemiseni. Meeldiv on ka selle krõmpsuva puuvilja närimise tunne. Et täiendavalt arutada muude puuviljade kui jicama eeliseid,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
