8 kressi eelist tervisele, kas sellel on mingeid kõrvalmõjusid?

Tervis
Kas sa oled kunagi kressi söönud? Vesikress on roheline köögivili, milles on palju toitaineid. See köögivili pärineb perekonnast Brassicaceae, sama mis kapsas või kapsas. Vesikressi kasutatakse tavaliselt värske köögiviljana või kasutatakse erinevat tüüpi roogades. Vesikress ei ole mitte ainult maitsev, vaid sellel on ka mitmesuguseid eeliseid.

Toitainete sisaldus kressis

Kui tavalisel salatil on suured helerohelised lehed, siis kressil on väikesed ümarad tumerohelised lehed. Vesikressil on ka söödavad varred. Tarbimisel on kressil kergelt vürtsikas maitse. Inimesed armastavad kressi, sest see on toitainetihe. Lisaks mitmesuguste toitainete sisaldusele on kressil ka vähe kaloreid. Üks tass ehk 34 grammi kressi sisaldab:
  • 4 kalorit
  • 0,4 grammi süsivesikuid
  • 0,2 grammi kiudaineid
  • 0,8 grammi valku
  • 0 grammi rasva
  • 22% päevane A-vitamiini vajadus
  • 24% päevane C-vitamiini vajadus
  • 106% päevane K-vitamiini vajadus
  • Mangaani päevane vajadus 4%.
  • 4% päevane kaltsiumivajadus.
Vähe sellest, vesikress sisaldab ka väikeses koguses E-vitamiini, riboflaviini, tiamiini, folaati, vitamiini B6, magneesiumi, fosforit, kaaliumit, vaske, naatriumi ja pantoteenhapet. Selles köögiviljas sisalduvatel paljudel toitainetel on kindlasti mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid.

Vesikressi eelised tervisele

Kressi saab hõlpsasti leida turgudelt, supermarketitest või veebipõhistest köögiviljapoodidest. Sarnaselt teistele köögiviljadele on kressi tarbimine tervisele kasulik. Mõned kressi eelised tervisele, sealhulgas:

1. Vähenda krooniliste haiguste riski

Vesikress sisaldab kõrgeid antioksüdante, mis võivad kaitsta keha vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustuste eest. Vabad radikaalid võivad põhjustada oksüdatiivset stressi, mis on seotud erinevate krooniliste haigustega, nagu südame-veresoonkonna haigused, diabeet ja vähk. Õnneks võib kressi antioksüdantide sisaldus vähendada haiguse riski. Vesikressi peetakse isegi kõige paremaks vabade radikaalide neutraliseerivaks köögiviljaks.

2. Tõsta immuunsust

Vesikress sisaldab parajal määral C-vitamiini. See vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ja aitab võidelda infektsioonidega. C-vitamiini puudust organismis seostatakse sageli immuunfunktsiooni languse ja põletiku suurenemisega.

3. Kaitske silmade tervist

Luteiini ja zeaksantiini sisaldus kressis on oluline silmade tervisele. Eelkõige kaitsevad need kaks antioksüdanti silmi sinise valgusega kokkupuutest põhjustatud kahjustuste eest (ekraaniseadmed). Lisaks võib kressi sisaldus vähendada ka katarakti ja vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni riski.

4. Vältida vähki

Vesikressis on palju fütokemikaale. See sisu võib vähendada teatud tüüpi vähiriski. Lisaks sellele on näidatud, et kressi isotiotsüanaadi sisaldus takistab ka käärsoole-, eesnäärme-, naha- ja kopsuvähki. Tegelikult näitab uuring, et kressile kuuluvad isotiotsüanaadid ja sulforafaan võivad pärssida rinnavähirakkude kasvu.

5. Hoia südame tervist

Vesikress sisaldab antioksüdante beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini. Uuringud näitavad, et karotenoidide kõrge tase võib kaitsta teid südamehaiguste eest ning vähendada südamehaiguste ja insuldi riski. Seda seetõttu, et madalat karotenoidide taset seostatakse südamehaiguste ja kõrge vererõhuga. Vähe sellest, kress võib aidata ka kolesterooli alandada, mis võib parandada südame tervist.

6. Aidake kaalust alla võtta

Kuigi seda pole spetsiaalselt uuritud, võib kress aidata kaalu langetada. See toitainetihe köögivili sisaldab vaid väheseid kaloreid, mida on hea süüa, kui kaalust alla võtta.

7. Kiirendada taastumisprotsessi pärast treeningut

Uuringute kohaselt võib treenimine suurendada DNA kahjustuse võimalust ja suurendada lipiidide peroksüdatsiooni. Kressi tarbimine enne treeningut aitab teil mõlemat probleemi vähendada. Vesikress võib aidata vähendada treeningust põhjustatud DNA kahjustusi.

8. Toetab luude tervist

Vesikressis on mitmesuguseid luude tervisele kasulikke mineraale, nagu kaltsium, kaalium, fosfor ja magneesium. Lisaks on kress rikas ka K-vitamiini poolest, mis võib moodustada terve luukoe. Ühes uuringus kogesid suure K-vitamiini tarbinud inimesed puusaluumurdude tõenäosust väiksemaks.

Vesikressi söömise kõrvalmõjud

Kuigi sellel on mitmesuguseid toitaineid ja kasu kehale, on vesikressi söömisel kõrvalmõjud, kui seda ei tehta korralikult, nimelt:
  • Seedeprobleemid: Kress on üldiselt ohutu, kui seda tarbida mõistlikes kogustes. Kuid kui see on liiga suur, võib see põhjustada kõhuvalu ja puhitus.
  • Mikroobidega saastumise oht:Puhastamata ja korralikult kuumtöötlemata vesikress võib kanda kehasse mikroobe, mis võivad põhjustada haigusi.
  • Segage verd vedeldavate ravimite kasutamist: Kui kasutate verevedeldajaid, pidage enne kressi tarbimist nõu oma arstiga, sest selle kõrge K-vitamiini sisaldus võib häirida nende ravimite toimet.
  • Häirib kilpnäärme tervist: Vesikressi struuma sisaldus võib häirida joodi ainevahetust. Jood on kilpnäärme tervise jaoks oluline toitaine. Seega, kui teil on probleeme kilpnäärmega, peaksite olema ettevaatlik selle kressi söömise kõrvalmõjude suhtes.
Lisaks konsulteerige koheselt arstiga, kui pärast kressi tarbimist ilmnevad ebatavalised sümptomid, nagu iiveldus, oksendamine, sügelus, pearinglus ja muud probleemid.

Kuidas kressi süüa

Vesikressi tarbitakse üldiselt salatina. Valige salatiks muutmiseks tumeroheliste, krõmpsuvate lehtedega kress, millel pole närbumismärke. Hoidke seda külmkapis ja kasutage seda mõne päeva jooksul pärast ostmist. Kuidas lisada kressi oma dieeti: 1. Lisa väike peotäis oma lemmikpuuviljamahla või smuutit.

2. Lisa omletile vesikress.

3. Tee pesto, kasutades kressi.

4. Tükelda kress ja lisa pastakastmele.

5. Prae kress väheses oliiviõlis läbi, seejärel maitsesta jahvatatud musta pipra ja riivitud parmesani juustuga. Söö seda lisandina või ahjukartulite lisandina.

6. Lisa kressi võileibadele või vormileibadele.

7. Sega kress supi sisse, kui see on peaaegu valmis. Sööge neid toite mõõdukalt. Ärge üle pingutage, sest olete mures, et sellel võib olla ootamatu mõju.