Peruu pealinnas Limas on selle piirkonna järgi oma nime saanud uba, nimelt lima oad. Juba sajandeid tagasi on seda pähklit peetud eriliseks selle toitumise ja energiatootmisomaduste tõttu. Vähe sellest, loomulikult töödeldakse neid ube sageli ka mitmesugusteks roogadeks. kategooria järgi,
viis uba kaasa arvatud
kaunviljad See on liblikõieliste sugukonda kuuluv taimeliik. Mitte ainult originaalkujul saab kasutada ka töödeldud tooteid, mis on kuivatatud ja pakendatud purkidesse.
Lima oa toitumine
Lima ubade toiteväärtus sõltub kindlasti liigist. Näiteks purgidesse pakendatud lima oad sisaldavad kindlasti rohkem naatriumi kui värsked, kuivatatud või külmutatud lima oad. Lisaks sisaldab tass lima ube selliseid toitaineid nagu:
- Kalorid: 209
- Valk: 12 grammi
- Rasv: 1 gramm
- Süsivesikud: 40 grammi
- Kiudained: 9 grammi
- Suhkur: 3 grammi
Lisaks on mineraale ja vitamiine raua, mangaani, vase, folaadi, fosfori ja ka B1-vitamiini või
tiamiin.
Lima ubade eelised tervisele
On väga huvitav edasi uurida, millised on lima oad tervisele kasulikud. Mõned neist on:
1. Kontrolli veresuhkru taset
Diabeetikud, lima ube on okei süüa, sest see sisaldab madala glükeemilise indeksiga toite. See tähendab, et ei tõsta veresuhkrut drastiliselt. Mitte ainult see,
viis uba sisaldab ka vees lahustuvaid kiudaineid. Seega võib see aidata kehal süsivesikuid aeglaselt omastada ja hoida veresuhkru taset kontrolli all. Boonusena võivad kiudainerikkad toidud hoida täiskõhutunnet kauem. Liiga palju kaloreid tarbimise ohtu saab vältida.
2. Hea seedesüsteemile
Lisaks lahustuvatele kiududele on lima ubadel ka lahustumatuid kiudaineid, mida nimetatakse
koresööt. See analoogia on dieedi karm osa. Keha ei suuda seda tüüpi kiudaineid seedida. Kuid eelised võivad muuta kõrvaldamisprotsessi sujuvamaks. Sellist vees lahustumatut kiudaineid sisaldavate toitude söömine võib loomulikult vältida kõhukinnisust. Niisiis, miks mitte lisada see igapäevamenüüsse?
3. Säilitage südame tervis
Järgmised head uudised
viis uba, Need pähklid võivad säilitada ka südame tervist. Sest rasvasisaldus on üsna madal. Lisaks pole selles kolesterooli.Huvitaval kombel tähendab see, et liimaoad, mida ei töödelda liigselt, ei sisalda küllastunud rasvu. Enamik selles sisalduvatest rasvaliikidest on tervislikud monoküllastumata rasvad. Kui hoiate sellisel viisil dieeti, on võimalik vältida südamehaiguste tekke riski.
4. Vältida aneemiat
Kui inimene ei saa piisavalt rauda, on tal kalduvus aneemiale. Lima ubade parim toitaine on raud, mis katab juba veerandi teie igapäevasest rauavajadusest. Seega aitab töödeldud lima ubade tarbimine vältida aneemiat. Sümptomid, mis võivad ilmneda, kui inimesel on aneemia, on väsimustunne, hingamisraskused, isegi kui võivad tekkida tõsised elundikahjustused. See risk on suurem naistel, kellel on menstruatsioon.
Lima ubade tarbimise ideed
Lima ubade töötlemiseks mitmesuguste roogade jaoks on palju võimalusi. Siin on mõned ideed:
- Keeda lima oad pehmeks, seejärel pruunista küüslaugu ja oliiviõliga
- Sega see paprika, maisi ja muude köögiviljadega praepanniks
- tegema lisandid salat või pasta valgu lisamiseks
- Hävitage see koos köögikombain tegema hummus
Mõned inimesed võivad pärast tarbimist tunda paistetust
viis uba. Seetõttu võtke aega, et lima ube neli tundi toasoojas vees leotada. Lisaks võid seda ka üleöö külmikus hoida. Käivad ka jutud, et lima oad on mürgised, kuna sisaldavad ainet nn
linamariin. Tarbimisel võib see aine muutuda tsüaniidiks. Isegi looduslike lima ubade sisaldus Costa Ricas, Mehhikos ja Nigeerias võib olla üsna kõrge, nimelt 3000–4000 milligrammi tsüaniidi kilogrammi kohta. Kuid ärge muretsege, sest toiduvalmistamise käigus see tsüaniid kaob. Kõige tõhusam viis sellest vabanemiseks on leotada rohkem kui 30 minutit. 24-48 leotamine on samuti üsna tõhus. Lisaks on kindlasti väga haruldane, et inimesed tarbivad tahtlikult tooreid lima ube suupistena. Seega pole tsüaniidimürgituse tekkimise võimalus kindlasti põhjust muretsemiseks. Täiendavaks aruteluks toidumürgituse nähtude kohta
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
