Alates iidsetest aegadest kuni tänapäevani on mett peetud toiduks selle kasulikkuse tõttu tervisele. Mesi sai esimeseks "ravimiks", millega püüti leevendada kergeid haigusseisundeid köhast kurguvaluni. Mesi on erinevat tüüpi. Arvatakse, et toormesi, mida ei pastöriseerita, pakub võimsamat kasu kui tavaline mesi. Millised on toore mee eelised?
Toormesi ja kuidas see erineb tavalisest meest
Toormesi on mesi, mis pärineb otse mesilaste tarudest (
kärgstruktuuriga ). Toormee valmistamisel filtreerivad mesinikud tavaliselt ainult mett ega vii läbi pastöriseerimisprotsessi. Regulaarne filtreerimine ilma pastöriseerimiseta jätab toore mee alles pulbri, mesilasvaha (
mesilasvaha ) ja sees surnud mesilaste jäänused. Toores mesi on siiski tarbimiseks ohutu, kuigi seal on taru ja mesilaste komponentide jäänuseid. Toormesi erineb toorest või pastöriseeritud meest. Tavaline mesi on läbinud pastöriseerimisprotsessi, mille eesmärk on "parandada" selle tekstuuri, pikendada säilivusaega ja tappa seenerakke, mis mõjutavad mee maitset. Siiski arvatakse, et pastöriseerimisprotsess, mille tavaline mesi läbib, võib vähendada selles sisalduvate antioksüdantide ja muude toitainete taset. Seetõttu väidetakse, et toormeel on tavalise meega võrreldes head kasu – kuigi toormee lisakasu osas on vaja täiendavaid uuringuid.
12 toormee eeliseid
Kuna tegemist on väga tervisliku toiduga, on toore mee erinevad eelised järgmised:
1. Kõrge toitumine
Toores mesi on väga toitev toit. Kuigi toormee toitumine võib erineda, võib see tervislik suupiste pakkuda teile antioksüdante, aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid. Toores mees sisalduvate vitamiinide hulka kuuluvad vitamiin B3, vitamiin B2 ja vitamiin B5. Toores mesi sisaldab ka mineraale nagu tsink, kaltsium, kaalium, fosfor, magneesium ja mangaan. Umbes üks supilusikatäis annab 64 kalorit umbes 16 grammi suhkruga.
2. Omab antioksüdantset toimet
Mesi sisaldab toitaineid, millel on antioksüdantne toime, sealhulgas askorbiinhape ja flavonoidid. Antioksüdandid võivad neutraliseerida vabade radikaalide aktiivsust, mis käivitavad oksüdatiivse stressi – seisundi, mis võib põhjustada kroonilisi haigusi, nagu vähk. Arvatakse, et pastöriseerimisprotsess, mille tavaline mesi läbib, vähendab nende antioksüdantide taset. Kuigi puuduvad spetsiifilised uuringud, mis tõestaksid antioksüdantide vähenemist, näitavad teised uuringud, et kõrgel temperatuuril töötlemine võib vähendada antioksüdantide taset.
3. Hoia bakterid eemale
Toormesi on looduslik toiduaine, millel on antibakteriaalne ja antimikroobne toime. Mesi sisaldab madala pH-tasemega vesinikperoksiidi ja glükoosoksüdaasi – seega võib see hävitada kahjulikke baktereid ja seeni. Manuka mesi, mis on samuti klassifitseeritud toormeeks, võitleb väidetavalt mitut tüüpi bakteritega, sealhulgas
E coli, Staphylococcus aureus, ja
Helicobacter pylori .
4. Võitleb seentega
Lisaks antibakteriaalsele toimele on mesil loomulikult ka seenevastane toime. Arvatakse, et madala pH-tasemega mesi tapab hallitust. Samuti arvatakse, et selle ainulaadne keemiline koostis ei provotseeri nende mikroobide kasvu.
5. Leevendab köha
Väidetavalt aitab toores mesi tõhusalt köha leevendada. Tegelikult on mee tõhusus köha puhul potentsiaalselt peaaegu sama kui käsimüügis olevatel köharavimitel. Mett võib kasutada ka üle 1-aastastel lastel esineva köha raviks. Köhimise ajal mee proovimiseks võite tarbida 1 tl toormett. Ärge jooge pärast seda vett ega sööge muud toitu ja laske meel oma kurku mõjuda.
6. Leevendab kurguvalu
Lisaks köhimisele on toores mesi potentsiaalselt tõhus ka kurguvalu leevendamiseks. Mesi on traditsioonilises meditsiinis juba ammu tuntud kurguvalu sümptomite raviks. Tassi tee sisse võib segada mett ja sidrunimahla ning lasta mee toitumisel kurguvalu sümptomeid leevendada.
7. Seedehäirete sümptomite ületamine
Toormett kasutavad inimesed mõnikord ka seedehäirete, sealhulgas kõhulahtisuse raviks. Kuigi täiendavaid uuringuid on veel vaja, võib mesi olla tõhus ravim bakterite aktiivsuse vastu võitlemisel
Helicobacter pylori – tavaline bakter, mis põhjustab maoärritust. Mesi mõjub ka prebiootikumina. See tähendab, et mesi võib toita soolestikus leiduvaid häid baktereid, mis on olulised seedimisele ja üldisele tervisele.
8. Säilitage aju tervis
Teine põhjus, miks toores mesi on nii tervislik, on selle potentsiaalne kasu aju tervisele. Mee antioksüdantne ja põletikuvastane toime muudab selle potentsiaalseks nende organite kaitsmiseks. Toormesi sisaldab väidetavalt ka aineid, mis võitlevad hipokampuse põletikuga. Hipokampus on aju osa, mis mängib mälus rolli.
9. Hoia südame tervist
Mitmed uuringud on seostanud toormee potentsiaali kontrollida südamehaiguste riskitegureid. Näiteks uuring väidab, et mee tarbimine 8 nädala jooksul võib vähendada üldkolesterooli, halva või LDL-kolesterooli, triglütseriide ja diabeediga patsientide kehakaalu. Kuigi ülaltoodud uuringus märgiti, et diabeediga patsiendid peaksid mee tarbimisel olema ettevaatlikud, annab see uuring järeldusi mee potentsiaali kohta südame tervisele.
10. Sisaldab taruvaiku
Taruvaik on kleepuv ühend, mida mesilased kasutavad oma tarude struktuuri koostamiseks ja koos hoidmiseks. Mõned eksperdid usuvad ka, et toores mesilas sisalduv taruvaik on samuti tervisele kasulik. Näiteks uurimus ajakirjas
Oksüdatiivne meditsiin ja raku pikaealisus teatas, et taruvaikul on põletikuvastane, vähivastane, haavandivastane ja seenevastane toime. Taruvaik sisaldab ka mitmeid B-vitamiini, E-vitamiini, C-vitamiini, magneesiumi, kaaliumi ja kasulikke ensüüme.
11. Sisaldab mesilaste õietolmu
Kuna see ei läbi pastöriseerimisprotsessi, sisaldab toores mesi tavaliselt ikkagi mesilaste õietolmu või
õietolm. Mesilaste õietolm arvatakse olevat kasulik, kuna sellel on antioksüdantne, põletikuvastane, antibakteriaalne, seenevastane ja valuvaigistav toime. See ei lõpe sellega. Nagu taruvaik, sisaldab ka toores mee õietolm A-, C-vitamiini ja muid mineraalaineid isegi väikestes kogustes.
12. Kipu mitte sisaldama lisaaineid
Pastöriseeritud mesi, nagu ka teised töödeldud tooted, kipub sisaldama lisaaineid, näiteks säilitusaineid. Tegelikult segatakse osasid tavalisi meetooteid ka teiste magusainetega, nii et maitse pole enam loomulik. Vahepeal toores mesi tavaliselt lisaaineid ei sisalda.
Toores mee tarbimise oht
Toormee eelised on huvitavad ja isegi üllatavad. Kuid nagu teiste toiduainete puhul, tuleb ka toormesi tarbida ettevaatlikult. Peamine oht toormee tarbimisel on kahjulike bakterite olemasolu
Clostridium botulinum . Need bakterid on eriti kahjulikud alla üheaastastele lastele. Mett, eriti toormett, ei tohi anda alla üheaastastele lastele.
Näpunäiteid toore mee leidmiseks
Toormeetoodete ostmiseks võite otsida pakendi etiketilt silti "toores" või "toores". Tooted, mis on märgistatud kui "looduslikud", "orgaanilised" või "puhtad", ei pruugi tavaliselt olla toored. Tähelepanu võib pöörata ka toore mee enda välimusele, et eristada seda tavalisest meest. Näiteks tavaline mesi kipub selgem välja nägema. Vahepeal näeb toores mesi tavaliselt paksem välja
ja "pilves" või ebaselge. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Toormesi on mesi, mis ei ole läbinud töötlemisprotsessi. Kuna see ei läbi töötlemisprotsessi, arvatakse, et toores mesi on tervislikum, toitvam ja ei sisalda lisaaineid. Kui teil on toormee kohta veel küsimusi, saate seda teha
küsi arstilt SehatQ pere terviserakenduses. SehatQ rakendus on tasuta saadaval aadressil
Appstore ja Playstore mis pakub usaldusväärset teavet tervisliku toidu kohta.
