Teave toiteväärtuse kohta (
toitumisalane teave ) on silt, mis sisaldab teavet toiteväärtuse, iga toitaine taseme ja kalorite kohta toote portsjoni kohta. Toiteväärtuse teabe tabelist leiate ka iga tootes sisalduva toitaine protsendi päevasest toiteväärtuse määrast (RDA). Tarbijad võivad enne töödeldud toote ja pakendatud toidu ostmist kaaluda teavet toiteväärtuse kohta. See teave on eriti kasulik, kui soovite osta tervislikumaid tooteid, kui piirate kalorite tarbimist, soovite oma kaloritarbimist suurendada või kui olete teatud dieedil. Lisateave toiteväärtuse teabe lugemise kohta.
8 viisi pakendatud toitude toiteväärtusteabe lugemiseks
Järgmised on olulised asjad, et mõista selle toiduaine toiteväärtust, mida soovite osta:
1. Serveerimine paki kohta
Ühe paki, ühe pudeli või ühe tootepakendi saab jagada üheks või mitmeks portsjoniks. Näiteks võite leida sõnad "3 portsjonit pakis". See toiteväärtusteave tähendab, et ostetud toitu saab nautida 3 portsjonina (3-kordne tarbimine). Noh, on oluline meeles pidada, et toidu toiteväärtuse teabetabel sisaldab tavaliselt andmeid ühe portsjoni – mitte ühe pakendi kohta. Kui etiketil on kirjas "3 portsjonit paki kohta", peate korrutama kalorite ja iga toitainesisalduse 3-ga.
2. Kalorid
Kalorite väärtus on paljude inimeste eesmärk toiteväärtusteabe mõistmisel. Kalorid viitavad energiahulgale, mille saate ühest toiduportsjonist. Ideaalse kehakaalu säilitamiseks peab toidust saadav kogukalor olema tasakaalus energiaga, mida keha vajab kogu päeva jooksul. Pidev liigsed kalorid võivad põhjustada kaalutõusu ja vastupidi. Töödeldud toidust saadavate kalorite kohta teabe hankimisel peaksite viidata portsjonitele pakendi kohta. Kui ühel tootel on pakendis 3 portsjonit, siis toiteväärtusteabes on kirjas, et üks portsjon annab 300 kalorit, siis ühe pakendatud toidu (300 kalorit x 3 portsjonit) kulutamisel kulub 900 kalorit. Iga inimese kalorivajadus võib olla erinev. Saate kasutada usaldusväärsest allikast pärit kalorikalkulaatorit, et saada hinnangu oma päevase kalorivajaduse kohta, et hoida oma kaalu kontrolli all.
3. Toitained, mida tuleb piirata
Toiteväärtuse teave sisaldab andmeid toote toitainete ja nende vastavate tasemete kujul. Tootes on koostisosi, mida teie keha tõesti vajab, kuid on ka koostisosi, mida peaksite piirama (või võib-olla vältima). Mõned sisaldused, mida tuleb piirata, hõlmavad naatriumi (
naatrium ), küllastunud rasvu (
küllastunud rasv ), transrasvad (
trans rasv) ja lisatud suhkur (
lisatud suhkur ). Korrutage iga toitaine kogus paki portsjoniga ja saate tegeliku arvu. Valige tooted, mis sisaldavad ülaltoodud toitaineid madalaima tasemega.
4. Organismile olulised toitained
Pakendatud toidud pakuvad ka toitaineid, mis on organismile üliolulised. Mõned olulised toitained, mida saate tootes jälgida, on järgmised:
- Kiudaine ( kiudaine ), oluline seedesüsteemi tervise jaoks
- Kaltsium ( kaltsium ), on oluline luude tervena ja tugevana hoidmisel
- Kaalium ( kaalium ), oluline vererõhu kontrollimiseks
- D-vitamiin, oluline ka luude tervise jaoks
- raud ( raud ), mis on oluline toitaine hemoglobiini (punaste vereliblede valk) tootmisel
Et võrrelda tooteid, mis sisaldavad suures koguses neid olulisi toitaineid, peate korrutama ka portsjonite arvuga pakendis.
5. Päevane toiteväärtuse adekvaatsuse määr (RDA)
Teine oluline teave toiteväärtuse kohta on päevane RDA protsent. Päevase toiteväärtuse protsent (RDA) või päevaväärtused (% DV) on teave iga toitaine soovitatava vajaduse kohta ühe päeva jooksul. RDA esitatakse nii kaaluühikutes (grammid, milligrammid, mikrogrammid) kui ka protsentides. Toitained, mille RDA on 5% või vähem portsjoni kohta, on klassifitseeritud madala protsendina. Samal ajal klassifitseeritakse RDA protsent üle 20% portsjoni kohta kõrgeks protsendiks. Seda protsenti võite toote ostmisel kaaluda. Näiteks kaltsiumi RDA kõrge protsent on rohkem kaalumist väärt kui toode, mille kaltsiumi RDA protsent on väike. Samuti, kui toote RDA protsent on kõrge, peaksite hoiduma toote ostmisest.
6. Kontrollige kompositsiooni jaotist
Lisaks toiteväärtuse teabe jaotisele tähelepanu pööramisele peate olema tähelepanelik ka koostisosade või koostise mõistmisel (
koostisained ). Toote koostis on kirjutatud selle koguse põhjal, st kõige kõrgema tasemega koostisosad kirjutatakse esimesena. Kui toote peamise koostisosana on loetletud ebatervislikud koostisosad, näiteks rafineeritud süsivesikud või hüdrogeenitud õlid, võite olla kindel, et toode on tõenäoliselt ka ebatervislik. Valige tooted, mille põhikoostis on terved koostisosad, näiteks täistera (
täistera ).
7. Suhkrutoodetega ole ettevaatlik
Hoiduge lisatud suhkrutest, mis on pakendi etikettidel kirjutatud erinevate nimetustega Suhkru ebamõistlik tarbimine on seotud mitmesuguste meditsiiniliste probleemidega, sealhulgas rasvumise ja 2. tüüpi diabeediga. Kahjuks on paljud töödeldud tooted rohkesti lisatud suhkruid, kuid need lähevad läbi erinevate nimed. Peate olema tähelepanelik, pöörates tähelepanu toiteväärtuse teabele ja koostise märgistele, et suhkru tarbimine oleks kontrolli all ja mitte ülemäärane. Mõned näited kompositsioonidest, mis on põhiliselt suhkur või millel on suhkrut meenutavad omadused, on järgmised:
- Etüülmaltool
- Fruktoos
- Maltodekstriin
- Maltoos
- Glükoos
- pulbristatud linnased ( linnasepulber )
- Puuviljamahla kontsentraat
- dekstraan
- Melass
- Vahtra siirup
- Agaavi nektar
- Linnase siirup
8. Ärge laske end eksitada koostise väidetest
Ostjate meelitamiseks esitavad paljud tootjad teatud väiteid, et jätta mulje, et toode on tarbimiseks tervislik. Peate olema ettevaatlik toiduainete etikettidel loetletud väidetega. Näiteks „madala rasvasisaldusega” väide kõlab väga tervislikult. Siiski võite pöörata tähelepanu muude ainete sisaldusele tootes. Väide "madala rasvasisaldusega" võib viidata sellele, et toode on madala rasvasisaldusega, kuid sisaldab palju muid aineid, näiteks suhkrut.
9. Võrrelge alati üht toodet teisega
Olles aru saanud ülaltoodud toiteväärtuse teabe ja toidumärgistega seotud punktidest, saate võrrelda üht toodet teisega. Kasutage ülaltoodud toiteväärtusteabe indikaatoreid, et hankida tervislikumaid tooteid, sealhulgas kaloreid, heade toitainete taset ja halbade toitainete (nt naatriumi, küllastunud rasvade, transrasvade ja suhkru) taset. Oletagem näiteks, et leiate, et kahel tootel on portsjoni või pakendi kohta sama kalorsus. Seejärel võite kaaluda täiendavalt kehale vajalike vitamiinide ja mineraalide RDA protsenti, et saaksite toitvamaid tooteid. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Toidu toiteväärtuse kohta teabe mõistmisel on mitmeid olulisi punkte, näiteks portsjoni suurus, RDA protsent, toiteväärtuse tase kuni kalorite arv. Võrrelge alati üht toodet teisega, et saada tervislikum toode. Kui teil on endiselt küsimusi toiteväärtusteabe ja selle lugemise kohta, võite küsida oma arstilt SehatQ peretervise rakenduses. Rakendus SehatQ on Appstore'is ja Playstore'is tasuta saadaval, mis pakub usaldusväärset toitumisalast teavet.
Hoiduge lisatud suhkrutest, mis on pakendi etikettidel kirjutatud erinevate nimetustega Suhkru ebamõistlik tarbimine on seotud mitmesuguste meditsiiniliste probleemidega, sealhulgas rasvumise ja 2. tüüpi diabeediga. Kahjuks on paljud töödeldud tooted rohkesti lisatud suhkruid, kuid need lähevad läbi erinevate nimed. Peate olema tähelepanelik, pöörates tähelepanu toiteväärtuse teabele ja koostise märgistele, et suhkru tarbimine oleks kontrolli all ja mitte ülemäärane. Mõned näited kompositsioonidest, mis on põhiliselt suhkur või millel on suhkrut meenutavad omadused, on järgmised: 
