Mõni aeg tagasi laadis Vegard Kaale Norra suursaadikuna Indoneesias üles lühikese klipi, mis võib öelda, et pani netimeestel kõhu korisema. Vähem kui 2-minutilises videos on näha üht Kaale töötajat, kes palub tekteki praeriisi kokal küpsetada praeriisi lõhega, mille ta kontorist tõi. Klipp oli Twitteris levima hakanud, sest indoneeslaste jaoks ei kasutata lõhetükke loomulikult
lisandid tektek praetud riis nn luksus. Seega, kui teil on seesama vana õhtusöögimenüüga igav, siis võib-olla saate täna õhtul kõhutäiteks proovida Norra suursaadiku meeskonna ideed "ei midagi".
tektek lõhe praetud riisi retsept
Üldiselt pole täpselt sama praetud riisi retsepti olemas. Vürtside tüüp ja kogus ning nendega kaasnevad koostisosad võivad erineda sõltuvalt sellest, kes neid valmistab. [[seotud artikkel]] Siiski võite järgida allolevat tavalist tekteki praetud riisi retsepti, kui soovite proovida Norra suursaadiku moodi lõhe nasgori süüa: tekteki praetud riisi koostisosad:
- 300 grammi aurutatud riisi
- 1 muna
- Magus sojakaste maitse järgi
- 3/4 tl soola
- Paprika pulber maitse järgi
- 4 lokkis tšillit, õhukeselt viilutatud (kogust saab reguleerida vastavalt soovitud vürtsikuse tasemele)
- 2 punase sibula küünt, õhukeselt viilutatud
- 1 küüslauguküüs, peeneks purustatud
- 1 pekaanipähkel
- Õige kogus õli
- Seesamiõli 1 tl
tektek praetud riisikatted:
- 200 grammi kuubikuteks lõigatud lõhefilee nahaga või ilma
- 1/2 hunnikut sinepirohelist, tükeldatud.
- 2 kevadist sibulat, viilutatud
- 2 tükki kapsast, pikuti viilutatud
- 1/2 tomatit, kaunistamiseks viilutatud
- 1/4 kurki, kaunistamiseks viilutatud
- Marineeritud köögiviljad
- Praetud sibul
- Krevetid krõbedad
Kuidas valmistada lõhega praetud riisi:
- Haki sibul, küüslauk ja pekanipähklid peeneks.
- Seejärel kuumutage pann ja valage seesamiõli. Lisa peeneks jahvatatud vürtsid ja viilutatud lokkis tšilli. Prae vürtse madalal kuumusel, kuni need lõhnavad.
- Lisa munad, seejärel vahusta. Kui munad on pooleldi keedetud, lisage riis, sinepiroheline, kapsas, viilutatud talisibul ja lõhetükid. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel. Sega riis ühtlaseks.
- Maitsesta soola, pipra ja maitse järgi magusa sojakastmega. Sega, kuni kõik vürtsid on ühtlaselt jaotunud ja kala on täielikult küpsenud.
- Lülitage kuumus välja, kui see kuumemaks läheb. Seejärel tõsta valmis praetud riis serveerimistaldrikule.
- Serveerige praetud riisi praetud sibula, viilutatud tomatite ja värske kurgi, kreekerite ja hapukurgiga. Soovi korral võid lisada prae- või munaputru.
Märkusena : kui soovid kasutada koorega lõhefileed, siis oleks parem, kui kala oleks pannil vähese õliga enne pooleks küpsetatud. Prae kala nii, et nahk oleks põhjas, et saada krõmpsuv tekstuur. Pärast seda võta see välja ja lase eraldi pannil seista, kuni on aeg see praetud riisile lisada. Sellest retseptist saab 2 portsjonit lõhega praetud riisi.
Kui palju kaloreid on lõhega praetud riisis?
Kalorite arv ühes tekteki praetud riisi portsjonis võib retseptiti erineda. Selle põhjuseks on asjaolu, et töötlemise käigus lisatavad koostisosad, maitseained ja lisandid võivad erineda. Kuid üldiselt sisaldab portsjon tavalist tekteki praetud riisi (150 grammi) ilma lisandita või lisandita umbes 375 kalorit koos järgmiste üksikasjadega:
- 34% rasva
- 56% süsivesikuid
Samal ajal võib 170 grammi väheses õlis praetud lõhe kohta sisaldada ligikaudu 370 kalorit, 24 grammi rasva ja 33 grammi valku. Lõhekatte täiendavad kalorid, rasv ja valk muudavad kindlasti ülaltoodud praetud riisi kalorite koguarvu. Kui soovite umbkaudselt arvutada, võib 1 portsjoni salmon nasgor a la Norwegian Ambassador kalorite üldkogus ulatuda ligikaudu 745 kalorini. [[Seotud artikkel]]
Lõhe eelised
Ärge kartke kõrgeid kaloreid. Aeg-ajalt lõhega praetud riisi söömine võib olla igav viis kalade toitumisvajaduste rahuldamiseks. Tegelikult soovitab tervishoiuministeerium indoneeslastel süüa kala vähemalt kaks korda nädalas. Niisiis, millised on toitained ja kasu, mida saab lõhe söömisest saada?
- Rikas oomega-3 rasvhapete poolest, et säilitada terve süda ja aju.
- Kõrge valgusisaldus, mis võib aidata kahjustatud rakke ja kehakudesid parandada.
- Valk säilitab ka ainevahetusfunktsiooni ning suurendab luude ja lihaste tihedust ja tugevust.
- Sisaldab rikkalikult B-vitamiini kompleksi põletiku vähendamiseks, hormoonide tasakaalu säilitamiseks, DNA loomiseks ja parandamiseks, aju tervise parandamiseks.
- Sisaldab astaksantiini, looduslikku antioksüdanti, mis on hea südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks, immuunsuse tugevdamiseks, põletike vähendamiseks ja neurodegeneratiivsete haiguste ennetamiseks.
- Sisaldab palju oomega-3 ja A-vitamiini, mis on silmadele kasulik. Lõhe regulaarne söömine võib aidata ravida kuiva silma sündroomi ja vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni (AMD) sümptomeid.
- Oomega-3 rasvhapete kombinatsioon astaksantiiniga vähendab oluliselt vananemist põhjustavate vabade radikaalide kahjustuste mõju.
Lõhe on üks tervislikumaid kalaliike. Kuid selleks, et saadav kasu oleks optimaalsem, vahetage praetud riisi menüüd tervislikuma töötlemisviisiga. Selle põhjuseks on asjaolu, et praadimistehnika muudab toidus palju transrasvu, mis võivad olla tervisele kahjulikud. Teise võimalusena küpsetage lõhet aurutades või grillides, et kontrollida oma rasvatarbimist. Et toitumine oleks täielikum, ärge unustage lisada köögivilju ja teha magustoiduks puuvilju.
