Lilla Taro 5 eelist, mida te ei tohiks kasutamata jätta

Lilla taro ei ole indoneeslastele võõras toit. Preparaate ei tarbita mitte ainult pärast keetmist, vaid neist saab maitseaine paljudele "taro" nimega toidu- ja joogikaartidele. Sellel on kartulitaolise tekstuuriga magus maitse. Lisaks on lilla taro hea kiudainete ja toitainete allikas.

Lilla taro toiteväärtus

132 grammis või ühes tassis lillas taros on toiteväärtus:
  • Kiudained: 6,7 grammi
  • Mangaan: 30% RDA
  • B6-vitamiin: 22% RDA
  • E-vitamiin: 19% RDA
  • Kaalium: 18% RDA
  • C-vitamiin: 11% RDA
  • Fosfor: 10% RDA
  • Magneesium: 10% RDA
Ülaltoodud toiteväärtuse korral tähendab see, et lilla taro söömine võib olla kiudainete, kaaliumi ja magneesiumi allikas. Vähe sellest, kiudaineterikas lilla taro annab ka pikemaks täiskõhutunde ja võib olla hommikusöögimenüü valik. [[Seotud artikkel]]

Lilla taro eelised tervisele

Mõned lilla taro eelised tervisele on järgmised:

1. Kontrolli veresuhkru taset

Kuigi lilla taro sisaldub tärkliserikastes köögiviljades, on selle süsivesikud kasulikud veresuhkru taseme kontrollimiseks, kuna need sisaldavad kiudaineid ja vastupidav tärklis mis on hea seedimisele. Lisaks on kiudained ka teatud tüüpi süsivesikud, mis ei imendu, mistõttu need ei mõjuta veresuhkru taset. Uuringute kohaselt võib 42 grammi kiudainete tarbimine päevas vähendada II tüüpi diabeediga inimestel veresuhkru taset kuni 10 mg/dl. Seega võib lilla taro olla süsivesikute valik, mis on veresuhkru taseme jaoks endiselt ohutu.

2. Vähenda südamehaiguste riski

Tänu oma ainulaadsele kiudainesisaldusele võib lilla taro siiski ära hoida südamehaigusi. Ühes uuringus võib täiendav 10 grammi kiudaineid päevas vähendada inimese riski surra südamehaigustesse 17%. Veelgi enam, lilla taro sisaldab rohkem kui 6 grammi kiudaineid 132 grammi portsjoni kohta, mis on kaks korda rohkem kui kartul. Süsivesikuid vastupidav tärklis lillas taro alandab ka halva kolesterooli kehas.

3. Vähivastane sisaldus

Lilla taro sisaldab polüfenoole, mis võivad vähendada inimese vähiriski. Lilla taro polüfenooli tüüp on kvertsetiin, sama mis õuntes, tees ja sibulas. Laboratoorsetes analüüsides võib kvertsetiin tappa vähirakke ja takistada teatud vähirakkude kasvu. Vähe sellest, lilla taro sisaldab ka antioksüdante, mis kaitsevad keha vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest, sealhulgas vähktõve eest. Selle seose uurimine on endiselt pooleli.

4. Aidake kaalust alla võtta

Lilla taro võib olla ka valik neile, kes peavad oma ideaalkaalu saavutamiseks dieeti. Uuringute kohaselt on inimestel, kes söövad palju kiudaineid, madalam kehakaal ja keharasv. Põhjus on selles, et kiudained muudavad seedimisprotsessi pikemaks ja inimesed muutuvad täiskõhumaks. Seega, kui inimene tunneb end kauem täis, väheneb oht tarbida liiga palju kaloreid. Lisaks on olemas ka uuringud, mis näitavad, et inimesed, kes võtavad toidulisandeid, mis sisaldavad 24 grammi resistentset tärklist, tarbivad 6% vähem kaloreid.

5. Hea seedimisele

Tänu oma kiudainesisaldusele on lilla taro siiski kasulik seedesüsteemile. Kui keha ei omasta süsivesikuid lillast tarost selle tõttu vastupidav tärklis, Need toidud võivad minna otse jämesoolde ja pakkuda toitu seedetrakti headele bakteritele. Kui need head bakterid kääritavad purpurset tarokiudu, tekivad lühikesed rasvhappeahelad, mis toidavad sooleseina, et see tervena püsiks. Samuti võib see takistada inimesel põdemast põletikulist soolehaigust käärsoolevähki. [[Seotud artikkel]]

Lillat tarot on lihtne töödelda

Kuna lilla taro on tervisele kasulik, on kahju sellest ühest süsivesikust puudust tunda. Pealegi on lillat tarot lihtne leida ja kasvatada. Võib töödelda jookide, leiva, kookide, krõpsude või suppide sisse segada. Kuid pidage meeles, et lillat tarot tuleb enne tarbimist töödelda, kuni see on keedetud. Kui see on veel toores, sisaldab see proteaase ja oksalaate, kemikaale, mis võivad põhjustada suus põletustunnet. Küpsetusprotsessi käigus ei ole see aine enam aktiivne.