Meres kasvavad söödavad merevetikad on palju liike. Tegelikult on paljudel merevetikatel kehale tervisele kasu. Alustades norist, pruunvetikast, wakamest ja paljudest teistest. Merevetikad on tervisele kasulikud, kuna sisaldavad mineraalaineid, mida organism kergesti seedib. Seega pole midagi halba selles, kui lisada oma igapäevasesse dieeti merevetikad seedimise tervise, kilpnäärme funktsiooni ja kaalulangetamise huvides.
Merevetikate toiteväärtus
Iga merevetikatüüp sisaldab erinevaid toitaineid ja mineraale. Üldiselt on merevetikad valik neile, kes soovivad täita oma vitamiinide ja mineraalainete tarbimist ilma kaloreid lisamata. Täpsemalt sisaldavad merevetikad toitaineid järgmisel kujul:
- Valk
- Süsivesikuid
- Fiber
- Mineraal
- Polüküllastumata rasvhapped
- A-vitamiin
- B vitamiinid
- C-vitamiin
- E-vitamiin
- Raud
- Jood
Lisaks sisaldavad merevetikad ka antioksüdante, mis võivad kaitsta keha oksüdatiivse stressi eest ja vähendada keharakkude põletikku.
Söödavate merevetikate liigid
Milliseid merevetikaid saab siis süüa ja tervislikult?
1. Wakame
Wakame sisaldab joodi Juba sajandeid tagasi on wakame'i kasvatatud Jaapanis ja Koreas. Ainuüksi 10 grammis või kahes supilusikatäis wakame'is on see täitnud 280% päevasest joodivajadusest. See on madala kalorsusega, kuid pakub rikkalikult olulisi toitaineid. Paljudele meeldib wakame, sest see on tekstuurilt pehme ja maitse ei ole üle jõu käiv. Kui soovite seda süüa, on hea mõte see kõigepealt leotada, et vähendada liigset soola. Wakame võib asendada lehtköögivilju, nagu salat või spinat.
2. Kelp
Pruunvetikate hulka kuuluv pruunvetikas kasvab tavaliselt parasvöötmes madalas vees. Vetikat on palju sorte, üks populaarsemaid on kombu. Jaapanlased tarbivad palju kombut, sest arvatakse, et see pikendab eluiga. Pruunvetikas sisalduvad antioksüdandid võivad takistada inimesel kroonilisi haigusi põdemast. Lisaks sobib see ka tarbimiseks neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Vetikat tarbitakse tavaliselt suppide, salatite või mahlade seguna.
3. Kombu
Merevetikate kombu See merevetikas on suur, üsna laia ristlõikega. Kombut kasutatakse üldiselt puljongi või hautise koostisosana. See on väga maitsev ja on osa tüüpilisest Jaapani supi retseptist. Huvitaval kombel on kombu joodisisaldus kasulik ka aju arengule. Lisaks on see oluline toitaine rasedatele ja imetavatele emadele. See on hea, vali orgaaniline kombu, milles on vähem keemilisi jääke. Kombu on oma olemuselt soolase maitsega, nii et soola pole vaja lisada.
4. Pruun merevetikad
Nimetatud ka
dulse, Pruunvetikatest valmistatakse Koreas ja Jaapanis tavaliselt suppi. Hämmastav on see, et pruunvetikates on aineid, mis väidetavalt ravivad teatud haigusi, nagu vähk ja rasvumine. Loomulikult on selles küsimuses siiski vaja täiendavat väljatöötamist ja uurimistööd. Tavaliselt lisavad inimesed pruunvetikaid suppidele, salatitele ja muudele roogadele. Samuti on toidulisandeid, mis sisaldavad pruunvetikaid. Enne selle toidulisandi võtmist pidage kõigepealt nõu eksperdiga.
5. Spirulina
on
supertoit Populaarne spirulina on valmistatud sinivetikatest (
sinivetikad). Spirulina efektiivsus võib alandada veresuhkru taset ning optimeerida insuliini ja ensüümide tootmist maksas. Lisaks võib spirulina olla ka raskmetallimürgistuse vastumürk, kuigi vaja on veel täiendavaid uuringuid. Spirulina kõige erakordsem toitainesisaldus on mineraalid, nagu kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium ja naatrium.
Merevetikate söömise kõrvalmõjud
Kuigi mitut tüüpi merevetikad on tarbimiseks ohutud, on siiski mõningaid kõrvalmõjusid ja riske, millega tuleb arvestada, näiteks:
Arvestades, et joodisisaldus on üsna kõrge, võib liigne merevetikate tarbimine põhjustada liigset joodi. Mõju ulatub kaalutõusust, pigistustundest rinnus kuni kilpnäärme talitlushäireteni.
Samuti on muret selle pärast, et merevetikate liigne tarbimine võib põhjustada raskemetallimürgistuse. Seda seetõttu, et merevetikad imavad merest mineraale ja toitaineid. Kui merevesi on saastunud raskmetallidega, imenduvad ka need. Ajakirjas Chemosphere avaldatud uuringus märgiti, et seda tüüpi merevetikad sisaldavad üsna vähe raskmetalle. Lihtsalt pikaajalisel tarbimisel võib see põhjustada mürgistust. [[Seotud artikkel]]
Kuidas merevetikaid tarbida
Merevetikate lisamine oma igapäevasesse dieeti on väga lihtne. Sest selle tarbimiseks on palju viise. Alustades tarbimisest kuivatatud vetikate kujul nagu sushis või segatuna salatitesse. Lisaks meeldib paljudele ka supi koostisosadeks merevetikatest valmistatud puljongi pakkumine. Näiteks võib kombu selles sisalduvate tervislike ensüümide tõttu vähendada gaaside tekke ohtu. Edasiseks aruteluks merevetikate toitainete üle,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
Wakame sisaldab joodi Juba sajandeid tagasi on wakame'i kasvatatud Jaapanis ja Koreas. Ainuüksi 10 grammis või kahes supilusikatäis wakame'is on see täitnud 280% päevasest joodivajadusest. See on madala kalorsusega, kuid pakub rikkalikult olulisi toitaineid. Paljudele meeldib wakame, sest see on tekstuurilt pehme ja maitse ei ole üle jõu käiv. Kui soovite seda süüa, on hea mõte see kõigepealt leotada, et vähendada liigset soola. Wakame võib asendada lehtköögivilju, nagu salat või spinat. 
Merevetikate kombu See merevetikas on suur, üsna laia ristlõikega. Kombut kasutatakse üldiselt puljongi või hautise koostisosana. See on väga maitsev ja on osa tüüpilisest Jaapani supi retseptist. Huvitaval kombel on kombu joodisisaldus kasulik ka aju arengule. Lisaks on see oluline toitaine rasedatele ja imetavatele emadele. See on hea, vali orgaaniline kombu, milles on vähem keemilisi jääke. Kombu on oma olemuselt soolase maitsega, nii et soola pole vaja lisada. 
