Vaarikas on vili, mis pärineb marjaliste sugukonnast. Sellel puuviljal on värskendav magus maitse. Pehme tekstuur muudab ka vaarikate söömise väga lihtsaks. Kuigi see puuvili on väike, sisaldab see palju kehale kasulikke toitaineid. Mitte vähem kui teistel marjadel on vaarikatel lugematu arv tervisele kasulikke omadusi, mida ei tohiks kasutamata jätta.
Vaarikates sisalduvad toitained
Vaarika sorte on erinevat värvi, alates punasest, mustast, lillast, kollasest või kuldsest. Kõige populaarsemad on aga punased vaarikad. See puuvili on ka hea vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas. Ühes tassis ehk 123 grammis vaarikates sisalduvad toitained, nimelt:
- 64 kalorit
- 14,7 grammi süsivesikuid
- 0,8 grammi rasva
- 8 grammi kiudaineid
- 1,5 grammi valku
- 4-6% B-vitamiini vajadusest
- 57% päevane C-vitamiini vajadus
- 5% päevane E-vitamiini vajadus
- K-vitamiini päevane vajadus 12%.
- Mangaani päevane vajadus 41%.
- 5% päevane rauavajadus
- 7% päevane magneesiumivajadus
- 5% päevane kaaliumivajadus
- 6% vase päevane vajadus
- 4% päevane fosforivajadus
Lisaks on vaarikad rikkad ka antioksüdantide poolest, sealhulgas:
- polüfenool
- Antotsüaniinid
- Ellaghape
- Koliin
- Luteiin
- Zeaksantiin
Vaarikad sisaldavad palju kiudaineid ja C-vitamiini, mis on organismile väga olulised. Lisaks sisaldab see puuvili väikeses koguses A-vitamiini, B6-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, tsinki ja kaltsiumi. [[Seotud artikkel]]
Vaarikate kasulikkus tervisele
Selles sisalduva erineva toitainesisalduse põhjal pole ime, et vaarikal on kehale palju kasu. Siin on vaarikate tervisega seotud eelised, mida võite saada:
1. Krooniliste haiguste riski vähendamine
NCBI andmetel on vaarikate võimsad antioksüdantsed ühendid C-vitamiin, kvertsetiin ja ellaghape. Nende antioksüdantide sisaldus võib aidata keharakkudel võidelda oksüdatiivse stressiga, mis on seotud vähi, diabeedi, südamehaiguste ja muude krooniliste haiguste riskiga. Loomkatsete ülevaade näitas, et vaarikal ja nende ekstraktidel on põletikuvastane ja antioksüdantne toime, mis võib vähendada krooniliste haiguste riski. Lisaks võib selles sisalduv ellaghape parandada ka kahjustatud DNA-d.
2. Edendab seedimise tervist
Vaarikates sisalduv kiudaine- ja veesisaldus võib aidata vältida kõhukinnisust, kaotada kaalu ja säilitada terve seedetrakti. Vähe sellest, kiudained võivad ka suurendada roojamist, mis on iga päev toksiinide eemaldamiseks väga oluline.
3. Sellel on potentsiaalselt vähivastased omadused
Vaarikates sisalduvad kõrged antioksüdandid võivad aidata kaitsta keha vähi eest. Ühes katseklaasiuuringus näidati, et punase vaarika ekstrakt tapab kuni 90% käärsoole-, rinna- ja maovähirakkudest. Vahepeal on loomkatsed näidanud, et punase vaarika ekstrakt võib hiirtel takistada maksavähi teket. Suuremate annuste korral väheneb ka kasvaja tekkerisk. Inimuuringuid on siiski vaja.
4. Säilitage aju tervis
Vaarikates sisalduvad antioksüdandid aitavad kaasa aju tervisele. Lisaks võivad selles sisalduvad vitamiinid C ja E aidata kaitsta inimese mõtlemisvõimet ja vananedes teavet meeles pidada.
5. Leevendab artriidi sümptomeid
Vaarikate põletikuvastased omadused võivad aidata vähendada artriidi sümptomeid. Rottidel tehtud uuringutes vaarikaekstraktile antud paistetus ja liigesekahjustused olid väiksemad. Arvatakse, et vaarikad blokeerivad COX-2 ensüümi, mis vastutab põletiku ja valu tekitamise eest.
6. Kaitseb silmi
Vaarikad sisaldavad antioksüdanti zeaksantiini, mis suudab valgust välja filtreerida
sinine valgus mis on silmadele kahjulik. Lisaks mängivad need antioksüdandid rolli ka silmade kaitsmisel selliste probleemide eest nagu vanusega seotud kollatähni degeneratsioon, mis võib eakatel põhjustada nägemishäireid.
7. Võitle vananemisega
Vaarikates sisalduv antioksüdant võib aidata vähendada vananemise märke, võideldes vabade radikaalidega. Vaarikates sisalduv C-vitamiin on väga oluline ka terve naha jaoks, mis võib suurendada kollageeni tootmist ja parandada UV-kiirte põhjustatud nahakahjustusi. Ühes 8-nädalases uuringus näitasid vaarikatega söödetud vanad rotid motoorse funktsiooni paranemist.
8. Diabeedist jagu saamine
Vaarikas on üks puuvili, mida soovitatakse süüa diabeetikutele. Vaarikate kasulikkus diabeedi korral tuleneb neis sisalduvatest kiudainetest. Uuringute kohaselt on I tüüpi diabeediga inimestel, kes tarbivad regulaarselt vaarikaid, madalam ja kontrollitud veresuhkru tase kui neil, kes neid ei söö.
9. Aitab kaalust alla võtta
Kui olete kaalu langetamiseks dieediprogrammis, on vaarikate lisamine oma igapäevasesse tervislikku menüüsse õige valik. Põhjus on see, et see puuvili aitab tõhusalt kaalust alla võtta. See vaarikas sisaldab mangaani, millel on oluline roll organismi ainevahetuse kiirendamisel. Keha hea ainevahetus avaldab mõju optimaalsele rasvapõletusprotsessile. Selle vaarika kasulike omaduste kohta on vaja veel täiendavaid uuringuid inimestel. Siiski pole midagi halba, kui proovite süüa vaarikaid. Saate seda süüa otse või lisada mahladele, salatitele, smuutidele,
kook või puding.
