Brokkoli on ristõieline köögivili, mis on tihedalt seotud lehtkapsa, lillkapsa ja kapsaga. See köögivili on tervislike eluviiside armastajate lemmik ja sellel on maine kui a
supertoit . Brokkoli positiivse maine annab kindlasti selle tervislik toitumine ja sisu. Mida brokkoli sisaldab?
Brokkoli sisu profiil
Järgmine on brokolisisalduse profiil iga 100 grammi kohta:
- Kalorid: 35
- Vesi: 90%
- Valk: 2,4 grammi
- Süsivesikud kokku: 7,2 grammi
- Suhkur: 1,4 grammi
- Kiudained: 3,3 grammi
- Rasvad kokku: 0,4 grammi
- C-vitamiin: 72% igapäevasest toitainete adekvaatsuse suhtest (RDA)
- B9-vitamiin: 27% päevasest RDA-st
- Raud: 4% päevasest RDA-st
- Mangaan: 8% päevasest RDA-st
- Kaalium: 6% päevasest RDA-st
Ülaltoodud brokkolisisalduse profiilist on näha, et brokkoli on väga madala kalorsusega ega sisalda peaaegu üldse rasva. Umbes 90% brokkolist koosneb veest, millele järgnevad süsivesikud (7%) ja valgud (3%).
Üksikasjad kehale kasuliku brokkoli sisalduse kohta
Olles teadnud ülaltoodud brokolisisalduse profiili, kaaluge ka iga selle köögivilja tarbimisest saadava toitaine arutelu:
1. Süsivesikud
Süsivesikud kui brokkoli toitainesisaldus koosnevad peamiselt kiudainetest ja suhkrust. Selles rohelises köögiviljas sisalduvad suhkrud on fruktoos, glükoos ja sahharoos – vähese laktoosi ja maltoosiga.
2. Kiud
Brokkoli süsivesikud koosnevad lisaks suhkrule ka kiudainetest. Kiudained on tüüpiline taimne toitaine ja oluline toitaine terve keha jaoks. Nagu te ilmselt teate, võivad kiudained parandada soolestiku tervist, ennetada erinevaid haigusi ja aidata kontrollida kehakaalu.
3. Valk
Köögiviljade suuruse jaoks annab brokkoli piisavas koguses valku. See toitaine on organismile oluline, kuna mängib rolli kudede kasvus ja säilimises.
4. Vitamiinid
Teine brokolisisaldus, millest ei saa mööda vaadata, on vitamiinid. Järgmised on peamised brokkolis sisalduvad vitamiinide tüübid:
- C-vitamiin : Seda tüüpi antioksüdantne vitamiin mängib rolli immuunfunktsioonis ja naha tervises.
- K1 vitamiin : K1-vitamiin toimib vere hüübimise protsessis ja luude tervise säilitamises.
- Vitamiin B9 : Tuntud ka kui folaat, vitamiin B9 mängib raseduse ajal olulist rolli ning on vajalik rakkude funktsioneerimiseks ja kudede kasvuks.
5. Mineraalid
Lisaks vitamiinidele on mikroelementide kategooriasse kuuluvaks brokoli koostiseks veel mineraalid. Siin on mõned mineraalide tüübid, mida saame brokkoli köögiviljade tarbimisest:
- Kaalium: Kaalium on oluline mineraal, mis on kasulik vererõhu kontrolli all hoidmiseks ja südamehaiguste riski vähendamiseks.
- Mangaan: Mangaan on teatud tüüpi mikroelement, mida keha vajab väikestes kogustes.
- Raud : Raud on oluline mineraal hapniku transportimisel punastesse verelibledesse.
6. Taimsed ühendid
Köögivilja liigina on brokkoli sisaldus, mis teeb selle samuti lemmikuks, mitmesugused taimsed ühendid. Brokkolis sisalduvad taimsed ühendid hõlmavad järgmist:
- Sulforafaan: on üks populaarsemaid ühendeid, mis arvatakse olevat võimelised kaitsma keha erinevate vähivormide eest.
- Karotenoidid: Brokkoli sisaldab karotenoide, nagu luteiin, zeaksantiin ja beetakaroteen. Kõik need aitavad kaasa silmade tervise säilitamisele.
- Kaempferool: Kaempferool võib kaitsta keha südamehaiguste, vähi, põletike ja allergiate eest.
- kvertsetiin: Kvertsetiin on antioksüdant, mis võib vererõhku alandada.
- Indool-3-karbinool: on ainulaadne toitaine, mida leidub ristõielistes köögiviljades, näiteks brokolis. Need ühendid võivad aidata võidelda vähiga.
[[Seotud artikkel]]
Brokkoli sisaldus muudab selle kehale kasulikuks
Brokkoli uskumatult mitmekesise toitainesisaldusega pakub see köögivili mitmeid tervisega seotud eeliseid, näiteks:
- Vähendades vähiriski
- Kontrolli kolesterooli taset
- Säilitage silmade tervist
SehatQ märkmed
Brokkoli sisaldus on väga muljetavaldav ja kehale tervislik, sisaldades kiudaineid, valke, vitamiine ja mineraalaineid. Ärge unustage, et brokkoli sisaldab ka erinevat tüüpi taimseid ühendeid, millest mõned võivad võidelda vähiga.
