Kui lisada koogipreparaatidele näpuotsatäis vaniljet või vaniljeekstrakti, võib tekkida isuäratav magus aroom, mis on üks vaniljetaimed kuulsaks tegevaid asju. Kuid mitte ainult, selgub, et tänu selles sisalduvale antibakteriaalsele ja antioksüdantsele sisaldusele on vanillil palju kasu tervisele. Huvitaval kombel sisaldab vaniljeekstrakt ka umbes 35-40% alkoholi. Tegelikult võib täispudeli vaniljeekstrakti tarbimine põhjustada inimese purju jäämise ja tervisega seotud tüsistuste tekkimise riski. Vaniljetaimedest tervisele kasulike mõjude saamiseks tuleb arvestada ka annustega.
Vanilje eelised tervisele
Juba sadu aastaid tagasi on vanillitaime sageli kasutatud toitude ja jookide maitsetugevdajana. Turul on vaniljeekstrakti liike, mis on sünteetiliselt töödeldud ja mõned on täiesti looduslikud. Tavaliselt on loodusliku vaniljeekstrakti hind palju kallim kui sünteetilisel. Mõned vaniljetaimede eelised tervisele, näiteks:
1. Võitleb bakteritega
Vanillitaim on antibakteriaalne, mis tähendab, et see võib takistada inimese nakatumist. 2014. aasta uuringus võib meditsiiniseadmetele kantud vanilje eeterlik õli takistada teatud bakterirakkude kasvu. Lisaks mainivad ka teised uuringud
vanilliin, etüülvanilliin, ja
vanilliinhape sisaldab antibakteriaalseid aineid, mis võivad võidelda Cronobacter liikide vastu. Seda tüüpi bakterid põhjustavad tavaliselt raskeid infektsioone lastel, eakatel ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestel.
2. Antioksüdant
Vanilje teine kasu tervisele on antioksüdantide sisaldus, mis võivad võidelda vabade radikaalidega. Olgu selleks siis keha seest pärinevad vabad radikaalid või kokkupuude ümbritsevast keskkonnast. Tänu oma antioksüdantide sisaldusele on vanillitaimel väidetavalt potentsiaali vähihaigete ravimisel.
3. Rahustab depressiivseid sümptomeid
Selgub, et sellel on teaduslik põhjus, miks vanilli nuusutamine võib tekitada inimese rahuliku ja lõdvestunud tunde. Vaniljeekstrakt sisaldab antidepressandi toimet, mis toimib sarnaselt antidepressandiga
fluoksetiin. Muidugi ei pruugi depressiooniga inimesed ilma arsti järelevalveta või soovituseta meditsiinilistelt ravimitelt vaniljeekstraktile üle minna. Teises 1994. aasta uuringus leiti, et vaniljelaadsed lõhnad võivad vähendada ärevuse taset patsientidel, kellele tehakse vähi sõeluuringuks MRI protseduure. Seetõttu on vanillilõhn üks populaarsemaid parfüümiliike ja meeldib paljudele.
4. Kasulike mineraalide sisaldus
Vanillitaim sisaldab kasulikke mineraale nagu magneesium ja kaalium. Magneesium aitab kaasa lihaste ja närvide talitlusele, samas kui kaalium on oluline ka südame ja neerude optimaalseks toimimiseks. Ideaalis vajavad täiskasvanud 2600–3400 mg kaaliumi ja 320–410 mg magneesiumi päevas. Mineraalide allikaid, nagu kaalium ja magneesium, võib saada kõikjalt, eriti toitvatest toitudest
. Kuigi vaniljeekstrakt annab vaid väikese panuse, mis on umbes 6 mg ühes supilusikatäis, võib see siiski kehale kasu tuua. Lisaks ülaltoodud vanilje taime tervisele kasulikele omadustele on ka väiteid, et vanill võib leevendada kõhugaase ja palavikku. Siiski on selle eeliste tõhususe kinnitamiseks vaja rohkem teaduslikke tõendeid. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Vanilli tarbimise kogus on inimestel erinev, sõltuvalt paljudest teguritest, nagu vanus, tervislik seisund ja haiguslugu. Kuigi vanillitaim on looduslik, ärge alahinnake ohutut annust. Liiga palju vaniljeekstrakti tarbimine võib põhjustada terviseprobleeme. Rääkimata vanilje 35-40% alkoholisisaldusest, mis võib liigse tarbimise korral inimese purju teha.
