jaanipuu või
Ceratonia siliqua tavaliselt on seemned, mis töödeldakse jaanileivapulbriks. See on alternatiiv kakaopulbrile või kakaole, kuna tekstuur on nii sarnane. Tavaliselt kasutatakse jaanileivapuu pulbrit naturaalse magusainena koogipreparaatides. Vähe sellest, jaanileib on ka palju tervisele kasulikke omadusi. Alustades kurgu puhastamisest seedehäirete leevendamiseks. Samuti on erinevaid vorme, mitte ainult pulbrina, vaid ka siirupina pillideni.
Tutvuge jaanileiva ajalooga
Vana-Kreeka tsivilisatsioon oli esimene, kes istutas jaanipuud. Iga puu koosneb emasest ja isast või
üksik seks. Üks isaspuu võib tolmeldada 20 emaspuud. Kuue või seitsme aasta pärast võib jaanipuu toota sadu pruune seemneid. Tavaliselt toimub saagikoristuse aeg sügisel. Tervendavate toiduainete entsüklopeedias on üks huvitav lugu. 19. sajandil müüsid Inglismaa keemikud lauljatele jaanileivaseemneid. Sel ajal uskusid nad, et jaanileivaseemnete närimine võib hoida häälepaelad heas vormis ja samal ajal kurku puhastada. Olenemata sellest, kas see on tõsi või mitte, pole jaanipulber siiani oma populaarsust kaotanud. Paljud inimesed kasutavad seda pulbrit erinevatel vajadustel, sealhulgas tervise jaoks.
Jaanileiva eelised ja eelised
Millised on siis need asjad, mis muudavad jaanileiva paremaks ja proovimist väärt?
1. Kõrge toiteväärtus
Neile, kes on madala rasvasisaldusega dieedil, on jaanipulber õige valik. Sest rasvasisaldus on peaaegu null. Kuid pidage meeles, et suhkrusisaldus on üsna kõrge, mis on umbes kuus grammi kahe supilusikatäie jaanipulbri kohta. Kuid see suhkrusisaldus on endiselt madalam kui šokolaadi derivaatidel. Lihtsalt ütle seda
šokolaaditükid mis sisaldab 92 grammi suhkrut, võrreldes vaid 51 grammi jaanileivapulbriga.
2. Kiudainerikas ja gluteenivaba
Neile, kes gluteeni ei talu, võib jaanipulber olla teie uus parim sõber. Sest selles pole gluteeni. Teine pluss on see, et kahes supilusikatäis jaanipulbris on umbes 5 grammi kiudaineid. See tähendab, et see on täitnud 20% soovitatavast päevasest kogusest. Piisav kiudainete tarbimine annab inimesele pikema täiskõhutunde. Teine pluss on veresuhkru kontrolli all hoidmine, kõhukinnisuse vältimine ja loomulikult ka liigse kalorite tarbimise vältimine.
3. Kõrge kaltsiumisisaldus
Teine tegur, mis muudab jaanileiva kakao tervislikumaks, on selle kaltsiumisisaldus. Seda luude tervise jaoks olulist mineraali on 42 milligrammi kahes supilusikatäis jaanipulbris. Kaltsium säilitab ka terve lihaste, närvide ja südame funktsiooni. Lisaks on teine erinevus see, et jaanileib ei sisalda oksalaate. See aine vähendab organismi võimet kaltsiumi omastada. Lisaks võib liigne oksalaadi tarbimine suurendada neerukivide tekke riski.
4. Leevendab seedeprobleeme
Need, kellel on sageli seedeprobleeme, proovige süüa jaanileivapuu. See sisaldab tanniine. Erinevalt vees lahustuvates taimedes leiduvatest tanniinidest on jaanileivapuu tanniinidel seedekulglale kuiv mõju. Seega võib see takistada kahjulike bakterite kasvu soolestikus, väljutades samal ajal mürgiseid aineid. Lisaks on 2010. aastal tehtud uuring, milles leiti, et jaanileivas sisalduv looduslik suhkur võib vesiseid väljaheiteid tahkestada. See tähendab, et see on väga ohutu ja efektiivne kõhulahtisuse raviks nii lastel kui ka täiskasvanutel.
5. Kofeiinivaba
Kohv võib olla
tujutõstja kui seda õigel ajal tarbida. Aga kui see on ülemäärane, pole mõju muidugi hea. Alustades seedeprobleemidest, unetusest, liiga kiirest pulsisagedusest kuni rahutuseni välja. Hea uudis on see, et jaanipulber ei sisalda üldse kofeiini. Seega võib see olla alternatiiv neile, kes on kofeiini suhtes tundlikud.
6. Antioksüdantide allikas
Saksamaa teadlaste rühm on läbi viinud uuringu jaanileivapuu kõrge antioksüdantide taseme kohta. Nad uurisid 24 jaanileiva kiudude polüfenooli, peamiselt flavonoide ja gallushapet. Mõlemad võivad vähendada oksüdatiivset stressi. Lisaks sellele võib gallushape tõrjuda ka vabu radikaale ja vähirakke. Samal ajal on flavonoididel põletikuvastane, vähivastane, diabeedivastane ja neuroprotektiivne toime.
7. Türamiinivabad migreeni vallandajad
On olemas aminohapete derivaat, mis kutsub esile migreeni, mida nimetatakse türamiiniks. Suure türamiinisisaldusega toidud, nagu vana juust, liha, kääritatud köögiviljad, šokolaad ja alkohoolsed joogid, võivad vallandada migreeni. Aga ära muretse. Carob ei sisalda türamiini ja seda on ohutu tarbida, ilma et peaksite end migreeni varjus kummitama. See erineb šokolaadist oma türamiinisisaldusega, mis võib põhjustada peavalu. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Arvestades jaanileiva tarbimisest tulenevaid palju eeliseid, pole selle igapäevamenüüsse lisamisel midagi halba. Lisaks on jaanileivapuust valmistatud tooted ohutud ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta, neile, kellel on kõrge vererõhk. Saate seda tarbida:
- Puista peale jaanileivapuu pulber smuutid või jogurt
- Karoobipulbri lisamine leivataignale või pannkoogid
- Keeda sooja jaanileivajooki
- Jaanipudingi valmistamine
- Jaanipulbrist ja mandlipiimast valmistatud jaanileivapuu batoonide tarbimine
Üldiselt on jaanileivapuu ohutu ja madala riskiga toit. Kuid rasedatel ei tohi liigselt tarbida, sest on võimalus kaotada ülekaalu ja alandada veresuhkru taset. Kui soovite rohkem teada jaanileiva ja samalaadsete toodete toitumise kohta, mis on samuti kasulikud,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
