A-vitamiin mängib olulist rolli terve keha, eriti silmade, immuunsüsteemi ja inimese suguelundite tervise säilitamisel. A-vitamiini sisaldavate toitude piisava tarbimisega saab organism aidata ennetada haigusi, parandada immuunsüsteemi talitlust, parandada nägemist, luude ja naha tervist. Eriti meeste puhul võib A-vitamiin suurendada ka spermatosoidide arvu. Inimkeha aga ei suuda A-vitamiini loomulikult toota. Seetõttu on iga päev tarbitav toit selle vitamiini allikaks. Lisades oma dieeti A-vitamiini sisaldavad toidud, saab selle vitamiini päevavajaduse rahuldada. [[Seotud artikkel]]
Soovitatav päevane A-vitamiini vajadus
A-vitamiini vajadus arvutatakse spetsiaalses mõõtühikus, mida nimetatakse RAE.
retinooli aktiivsuse ekvivalent). Need mõõtmised jagunesid vanuserühmadeks, rasedustingimusteks ja rinnaga toitmiseks. Imikud vanuses 0-4 aastat vajavad 375-400 mikrogrammi (mcg) A-vitamiini päevas, 5-13-aastased lapsed 450-600 mikrogrammi, 14-18-aastased noorukid 600-800 mcg, täiskasvanud, täiskasvanud, mehed vajavad 900 mikrogrammi ja naised 700 mikrogrammi päevas. Eriti rasedatel ja imetavatel naistel soovitatakse ema ja loote tervise säilitamiseks suurendada A-vitamiini tarbimist umbes 750-1300 mcg-ni päevas. 0-5 kuu vanuste imikute toitumisvajaduste täitmine tuleneb ainult rinnaga toitmisest.
Loe ka: Lõpeta! Need on A-vitamiini eelised silmade ja keha terviseleA-vitamiini sisaldavad toidud loomsetest allikatest
Asjatundjate sõnul võib A-vitamiini ehk retinoolina saada vaid loomsetest allikatest. Siin on nimekiri toitudest, mis sisaldavad palju A-vitamiini ja mida saab kasutada igapäevase menüüna:
1. Süda
Teatud loomad, nagu veised, kalad või lambad, kasutavad maksa A-vitamiini laona. Seega pole üllatav, et nende loomade maks on A-vitamiini rikkaim allikas. 850 grammis veisemaksas on 6582 mcg A-vitamiini, samas koguses lambamaksas 6421 mcg A-vitamiini.
2. Kala (tuunikala ja lõhe)
Kala, eriti tuunikala ja lõhe, sisalduvad kõrge A-vitamiini sisaldusega toiduainetes. 85-grammises tuunikala portsjonis on 20 mikrogrammi A-vitamiini, lõhes aga umbes 32 mikrogrammi A-vitamiini.
Lõhe on tuntud A-vitamiini allikana
3. Piim
Mõned piimatüübid, nagu rasvavaba piim või kooritud piim, sisaldavad palju A-vitamiini, mis on 149 mikrogrammi A-vitamiini igas tassis.
4. Munad
Munad kuuluvad ka A-vitamiini sisaldavate toiduainete hulka. Muna, mida keedetakse keemiseni, sisaldab A-vitamiini koguni 75 mikrogrammi.
5. Juust
See piimatoode sisaldab igas tassis 263 mikrogrammi A-vitamiini.
Loe ka: Täielik koorimine vitamiinide funktsioonide ja nende tüüpide kohtaTaimsetest allikatest pärit A-vitamiini sisaldavad toidud
Taimsetest allikatest pärit A-vitamiini sisaldavad toidud esinevad karotenoidide kujul. Karotenoidid on pigmendid, mis annavad köögiviljadele ja puuviljadele rohelise, punase või oranži värvi. See aine muundatakse pärast kehas töötlemist retinooliks. Mõned järgmistest toiduainetest sisaldavad palju karotenoide, seega sobivad need igapäevaseks tarbimiseks:
1. Bataat
Bataat on üks parimaid taimseid allikaid A-vitamiini saamiseks. Koos koorega küpsetatud bataat sisaldab 1403 mikrogrammi vitamiini.
2. Porgand
See üks köögivili on juba ammu tuntud kui kõrge A- ja C-vitamiini sisaldusega toit. Pool tassi tükeldatud porgandit sisaldab 459 mikrogrammi A-vitamiini.
Porgand on tuntud oma A-vitamiini sisalduse poolest
3. Kantalupe
See paastukuu ajal populaarne puuvili sisaldab A-vitamiini 100 grammis 169 mikrogrammi.
4. Salat
Üks suur salatileht sisaldab 122 mikrogrammi A-vitamiini, samas kui 100 grammis on 436 mikrogrammi A-vitamiini.
5. Punane paprika
Punane paprika on hea A-vitamiini allikas. Üks tass keedetud paprikat sisaldab 198 mikrogrammi A-vitamiini.
A-vitamiini kõrge sisaldus leidub ka brokkolis
6. Brokkoli
See roheline köögivili sisaldab ka palju A-vitamiini. Tassis keedetud brokolis on 120 mikrogrammi A-vitamiini.
7. Spinat
Nagu teisedki rohelised köögiviljad, on spinat tuntud ka kui A-vitamiini rikas köögivili. 100 grammi toores spinatit sisaldab 469 mikrogrammi A-vitamiini.
Loe ka: Pimedusest raseduse katkemiseni on see A-vitamiini puuduse tagajärg Parim viis A-vitamiini sisaldavate toitude töötlemiseks
Vale toidutöötlemisprotsess võib nendest toitudest eemaldada vitamiinid ja toitained. Väljavõte raamatust
Perekonna toitumisraamat William Searsi sõnul, mida vähem on toit töödeldud, seda paremini säilib selle sisu. Lisaks on toidu toiteväärtuse ja vitamiinisisalduse säilitamiseks mitmeid häid toiduvalmistamismeetodeid, sealhulgas:
1. Pese jooksva veega
Mis tahes tüüpi toiduainete, sealhulgas köögiviljade või puuviljade pesemine on kasulik mustuse, bakterite ja sellele kleepunud pestitsiidide jääkide eemaldamiseks. Vältige leotamise teel pesemist, sest see vähendab köögiviljades sisalduvate vitamiinide sisaldust, kuna vitamiinid on veele väga vastuvõtlikud.
2. Soovitatav küpsetusviis
On mitmeid toiduvalmistamismeetodeid, mis võivad minimeerida vitamiinide ja toitainete kadu. Mõned neist meetoditest, nimelt:
See meetod sobib suurepäraselt köögiviljade, eriti porgandi küpsetamiseks, kuna see võib tõsta beetakaroteeni taset. Veel parem oleks, kui porgandid aurutataks tervelt ja mitte tükeldatud. Arvatakse, et tükeldatud porgandid kaotavad 25 protsenti oma A-vitamiini tasemest.
Seda meetodit saate kasutada, kui soovite suppi keeta. Peale selle ei ole seda meetodit soovitatav kasutada, sest vitamiinid võivad lahustuda vees, nii et need võivad hiljem raisku minna.
Segapraadimine sobib väga hästi erinevate A-vitamiini sisaldavate toitude, näiteks veisemaksa ja kala töötlemiseks. Kasutage tervislikke õlisid, näiteks oliiviõli, kuna need võivad suurendada rasvlahustuvate vitamiinide, näiteks A-vitamiini, imendumist.
Grillimine lisaks söe kasutamisele on väga hea teatud köögiviljade, näiteks brokoli, punase paprika ja spinati puhul, sest pärast röstimist suureneb nendes köögiviljades antioksüdantide imendumine ja vitamiinide tase. Teades erinevaid A-vitamiini sisaldavaid toite ja nende parimat töötlemisviisi, saate loodetavasti katta oma igapäevased vajadused selle vitamiini järele tõhusalt. Päevase A-vitamiini vajaduse rahuldamisega muutub organism tervemaks ja väldib erinevaid haigusi. A-vitamiini tarbimine vähendab ka loote häirete riski. Kui soovite konsulteerida otse arstiga A-, K-vitamiini, D-vitamiini ja muud tüüpi vitamiinide vajaduse kohta, võite
vestlusarst SehatQ peretervise rakenduses.Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is.
Lõhe on tuntud A-vitamiini allikana 
Porgand on tuntud oma A-vitamiini sisalduse poolest 
A-vitamiini kõrge sisaldus leidub ka brokkolis 
