Kas diabeetikud saavad mune süüa? Suurepärase valguallikana võivad diabeetikud süüa mune. Ühes suures munas on ainult gramm süsivesikuid. See tähendab, et see ei põhjusta veresuhkru taseme tõusu. Siiski tuleb märkida, et munad sisaldavad kõrget kolesterooli. Diabeetikud peaksid alati jälgima kolesterooli taset, sest diabeet on südamehaiguste riskitegur.
Munade tarbimine diabeetikutele
Ideaalis on diabeetikute munade tarbimine 3 korda nädalas. Kuid kui tarbida ainult munavalget, pole sellest enamat probleemi. Mõned asjad, mida diabeetikutel munade tarbimisel arvesse võtta, on järgmised:
Pöörake tähelepanu töötlemismeetodile
See, kuidas mune töödelda, määrab suuresti kehasse sisenevad toitained. Nimetage seda munaks, mis muutub ebatervislikuks, kui seda ebatervislikus õlis praadides töödelda. Keetmise teel töödeldud munad võivad olla diabeetikutele tervislikud suupisted. Muna valgusisaldus tekitab täiskõhutunde, ilma et veresuhkru tase oluliselt tõuseks. Vähe sellest, valk muudab seedimisprotsessi aeglasemaks ja suurendab glükoosi imendumist. See on diabeetikutele väga kasulik.
Kui sööte mune koos muude lisanditega, proovige mitte valida liiga töödeldud toite. Näiteks vorstid või kõrge naatriumisisaldusega liha, mida ei tohiks liiga sageli tarbida. Teise võimalusena vali lisandiks madala rasvasisaldusega ja tervislik liha.
Valige tervislikud munaallikad
Valige orgaanilised munad või vabapidamisel kanamunad, et saada võimalikult palju toitu. Seega saab oomega-3 rasvhapete tarbimist täita. Neid mune saab vastavalt maitsele mitmel viisil töödelda.
Kas kolesterooli tase munades on ohutu?
Kuigi munad on kõrge valgusisaldusega toiduained, on seal kolesteroolisisaldus, mida ka diabeetikud peavad arvestama. Põhjus on selles, et diabeet kaldub langetama hea kolesterooli (HDL) taset ja tõstma halva kolesterooli (LDL) taset, suurendades seeläbi insuldi ja südamehaiguste riski. Diabeetikutel ei soovitata tarbida rohkem kui 200 mg kolesterooli päevas. Ühes suures munas on 186 mg kolesterooli. See tähendab, et kui olete söönud ühe muna, siis vältige teiste kõrge kolesteroolisisaldusega toitude tarbimist. Teadlased usuvad, et liigne kolesterool, eriti loomsetest valkudest, võib suurendada diabeedi ja südamehaiguste riski. Kui kolesterooliprobleem on küsimus, kas diabeetikud võivad mune süüa, tuleks tarbida ainult munavalget. Kõige kõrgem kolesteroolisisaldus munades sisaldub munakollases. Kuid ärge unustage, et munakollased on koduks olulistele toitainetele. Peaaegu kogu A-vitamiin, koliini, oomega-3 ja kaltsium leidub munakollastes. [[Seotud artikkel]]
Munade söömise eelised
Kui küsimus, kas diabeetikud võivad mune süüa, on saanud rohelise tule, siis pole nende aeg-ajalt söömises midagi halba. Mõned munade söömise eelised on järgmised:
Ühes munas on valku ja kaaliumi. Kaaliumisisaldus on väga hea lihaste ja närvide tervisele. Vähe sellest, kaalium aitab tasakaalustada ka naatriumi taset kehas, nii et see on hea südame tervisele. Vähe sellest, munad sisaldavad ka luteiini ja koliini. Luteiin kaitseb haiguste eest, koliin on aga kasulik aju tervisele. Munakollane sisaldab ka biotiini, mis on oluline tervete juuste, naha, küünte ja insuliini tootmise jaoks.
Liigne kaal võib diabeeti halvendada. Üks suur muna sisaldab ainult 75 kalorit ja 5 grammi rasva. See tähendab, et munade söömine ei tõsta oluliselt kaalu ja on siiski ohutu inimestele, kes säilitavad iga päev õige kaloraaži. [[seotud artiklid]] Diabeetikute munade söömine pole probleem, kui see pole liialdatud. Ideaalis on munade tarbimine 3 korda nädalas siiski üsna ohutu. Valige mahemunad, mis on tervislikumad ja toitainerikkamad.
