Kulinaariast rääkimine Indoneesias ei lõpe kunagi. Igal piirkonnal on oma eripärased toidud, sealhulgas Lääne-Jaava, millel on teadaolevalt palju maitsvaid ja toitvaid eritoite. Peale selle, et mõned Lääne-Jaava toidud on tuntud oma maitse poolest, kasutavad nad ka värskeid köögivilju ja vürtse, mis on kindlasti kasulikud nende sööjate tervisele.
Tervislik ja maitsev Lääne-Jaava toit
Paljudest olemasolevatest Lääne-Jaava erialadest on siin viis tüüpi toitu, mida peate proovima
1. Karedok
Karedok pole mitte ainult maitsev, vaid ka kõrge toiteväärtusega, sest selle peamise koostisosana on kasutatud värskeid köögivilju ning serveeritakse soolase maapähklikastmega. Mõned karedokis kasutatavad köögiviljad, nagu kurgid, oad, kapsas, pikad oad, basiilikulehed ja baklažaan, on arvatavasti kõrge kiudainesisaldusega, nii et need on kasulikud teie seedetegevusele. Samal ajal arvatakse, et köögiviljad, nagu baklažaan ja kurk, on südame tervisele head, kuna need võivad vähendada halva kolesterooli (LDL) ja triglütseriidide taset ning vähendada südamehaiguste riski.
2. Peuyeum
Peuyeum on üks Lääne-Jaava tüüpilisi toite, mida sageli ostetakse suveniiridena. See roog on valmistatud maniokist ja selle maitse on peaaegu sarnane teibiga, kuid peuyeumi tekstuur on erineva töötlemismeetodi tõttu palju kuivem. Peuyeumi valmistamise protsessis töödeldakse maniokki kääritamise teel, kaasates erinevat tüüpi baktereid, mis võivad toota probiootikume. See sisu on osutunud väga tõhusaks halbade bakterite vastu ja aitab tasakaalustada häid baktereid seedetraktis
3. Nasi tutug oncom
Nasi tutug oncom on banaanilehtedesse keeratud ja oncomiga koos grillitud töödeldud riisi menüü, millele on lisatud erilisi vürtse ja veidi tapiokijahu. Tuug oncomi riisi kiudainesisaldus saadakse sojaubadest, mis on oncomi peamised koostisosad. Arvatakse, et regulaarne kiudainete tarbimine, näiteks Nasi Tutug Oncomis, aitab vähendada kolesterooli ja säilitada seedesüsteemi. Lisaks on see Lääne-Jaava spetsialiteet rikas ka valgu poolest, mida saadakse ka sojaubadest kui oncomi peamisest koostisosast. Kuid mitte igaüks ei saa seda nautida, sest sojaubade valgu tüüp võib põhjustada allergiat.
4. Praetud ubad
See tüüpiline Lääne-Jaava toit, täpsemalt Bogor, ei ole tegelikult praetud. Värskeid oadudseid keedetakse ainult enne serveerimist koos kollaste nuudlite ja isuäratava taucoga segatud oncom-kastmega. Värsked idud, mis on praetud ubade idandid, on suurepärane valgu, C-vitamiini ja foolhappe allikas, mis kõik on teie tervisele kasulikud. Eriti rasedatel võib oavõrses sisalduv foolhappe sisaldus aidata ära hoida sünnidefekte.
5. Asinan Bogor
Bogori hapukurk on endiselt Bogori linnast üks Lääne-Jaava tüüpilisi toite, mida võib öelda, et see on tervislik ja värske. Valida on kolme tüüpi marineeritud kurkide vahel, nimelt marineeritud puuviljad, marineeritud köögiviljad ja marineeritud puu-köögiviljad. Bogori hapukurkides tavaliselt kasutatavad köögiviljad on oad ja kapsas, mis mõlemad on teie keha jaoks head C-vitamiini allikad. Mis puudutab marineeritud puuvilju, siis asinan Bogori taldrikul leidub tavaliselt troopilisi puuvilju, nagu salak, guajaav, ananass ja jamss. Ananass ja jicama sisaldavad antioksüdante, mis on piisavalt kõrged, et aidata teie kehal võidelda teie tervist kahjustavate vabade radikaalidega. [[seotud artiklid]] Need on teatud tüüpi maitsvad ja tervislikud Lääne-Jaava toidud. Kui teil on võimalus külastada nende toitude päritolupiirkonda, ärge jätke kasutamata võimalust nautida neid omal nahal.
