Rafineeritud teravilja ohud, miks on täistera tervislikum?

Peamine erinevus täistera ja rafineeritud teravili on tootmisprotsessis. Peal Teravili rafineeritud, osad kliid ja kliid on eemaldatud, et muuta see vastupidavamaks. Teisest küljest kaob selle protsessi tõttu ka kiudainete, raua ja vitamiinide sisaldus. Siin on peamine ohu vallandaja rafineeritud terad. Veelgi enam, seda tüüpi teravili suurendab ka inimese riski haigestuda haigustesse. Näited hõlmavad südamehaigusi, 2. tüüpi diabeeti ja rasvumist.

Erinevad rafineeritud teravili vs täistera

Teravili on söödavate taimede kuivad seemned. Kogu maailmas tarbitakse seda tüüpi toitu enim maisi, nisu või Indoneesias kõige populaarsema, nimelt riisi kujul. Lisaks mitmele ülaltoodud tüübile on teraviljad, mida samuti tarbitakse, kuid mis pole nii populaarsed kui ülaltoodud näidetes kaer, oder, sorgo, hirss, rukis, ja palju muud. Kõik terad pole ühesugused. Peamine erinevus sellest täistera ja rafineeritud teravili on tema poolt. Osa Teravili on:

• Kliid

Kõige välimine kiht Teravili kõige karmim. See sisaldab kiudaineid, mineraale ja antioksüdante.

• idu

Toitaineterikas täidis, mis sisaldab süsivesikuid, rasvu, valke, vitamiine, mineraale, antioksüdante ja muid toitaineid. See on taime embrüo.

• Endosperm

Suurim osa terad. Peamine sisaldus on süsivesikud ja veidi valku. Peal rafineeritud terad, välimine kiht on kliid ja idu on eemaldatud. Alles jääb ainult endosperm. Lisaks enamik Teravili seda on töödeldud muudeks vormideks, nagu jahu, nisu või riis. Lisaks sellele, et toiteväärtus ei ole enam täielik, seab see pikk töötlemisprotsess selle ka haiguste tekitamise ohtu. [[Seotud artikkel]]

Oht rafineeritud teravili

Seda pole liiga palju, kui rafineeritud teravili märgistatud väga ebatervislikuks. Kõik toitained ja hea sisaldus sees nisu on eemaldatud, jättes maha palju süsivesikuid ja kaloreid. Selles on ainult väike kogus valku. Vähe sellest, kiudainesisaldus ja muud toitained on tootmisprotsessis kaotsi läinud. Sellepärast Teravili Neid täpsustusi nimetatakse ka tühjadeks kaloriteks. Mingi oht rafineeritud teravili kaasa arvatud:

1. Veresuhkru hüppeline tõus

Süsivesikud sees rafineeritud teravili kiust eraldatud. Tegelikult oleks võinud seda edasi jahuks töödelda. See tähendab, et seedimisprotsess muutub väga kiireks, kuna sellise toidu glükeemiline indeks on üsna kõrge. See võib põhjustada veresuhkru kiiret tõusu. Paraku tõstab rafineeritud süsivesikutega toitude söömine veresuhkrut vaid hetkeks. Varsti tuleb see tagasi. Siis tabab nälg uuesti, kuigi oled söönud vaid tund aega varem.

2. Ülekaal

Kui veresuhkur langeb drastiliselt, kuvab keha näljasignaali. Seisund ülesöömine See annab ka signaali süüa toite, mis jällegi ei ole toitvad. Selle harjumuse tagajärjed on pikemas perspektiivis ülekaalulisus kuni rasvumine.

3. 2. tüüpi diabeet

Kahjuks suurem osa tarbimisest Teravili enamik inimesi on rafineeritud. Lisaks sellele, et see ei ole toitev, sisaldab see ka suhkrut. Seda tüüpi toitude pidev söömine võib põhjustada insuliiniresistentsust. See pole võimatu, see suurendab riski haigestuda II tüüpi diabeeti.

4. Südamehaiguste risk

II tüüpi diabeediga inimestel on risk haigestuda südamehaigustesse. Uuringute kohaselt tarbitakse rafineeritud teravili seotud insuliiniresistentsuse ja kõrge veresuhkru tasemega. See muudab riskirühma kuuluva inimese 2-3 korda vastuvõtlikumaks südamehaigustele.

5. Võib sisaldada gluteeni

Mõned rafineeritud terad võivad sisaldada gluteeni. See on valk, mida leidub Teravili nagu nisu, spelta, rukis ja ka oder. Paljud inimesed on gluteenitalumatud, sealhulgas need, kellel on tsöliaakia. Mitte ainult, mitut tüüpi Teravili Näiteks nisu sisaldab ka süsivesikuid, mis võivad paljudele inimestele seedehäireid põhjustada. Tundlikel oleks palju parem süüa toite, mis on garanteeritud gluteenivabad.

Kuidas seda vältida?

Parimad on terved, töötlemata toidud, sealhulgas terad. Täisteratooted sisaldavad kiudaineid ja olulisi toitaineid. Ainevahetusefekt on samuti positiivne, mitte nii kahjulik kui rafineeritud terad. Tegelikult tarbivad täistera vähendab ka riski haigestuda sellistesse haigustesse nagu rasvumine, 2. tüüpi diabeet, südamehaigused ja käärsoolevähk. Huvitav on see, et dieedile pidamine ilma tarbimiseta Teravili osutus tervisele kasulikuks. Kaasas on madala süsivesikusisaldusega dieet. Kasu algab kehakaalu ja vööümbermõõdu vähendamisest, aga ka keha haigustest hoidumisest. [[Seotud artikkel]]

SehatQ märkmed

Küll aga ohu selgitus rafineeritud teravili ei tähenda hea ja halva kaardistamist. Kõik sõltub tegelikult iga inimese keha reaktsioonist. Kui soovite teada tasakaalustatud ja toitva toitumise kohta, küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt App Store ja Google Play.